Iza salate: Kreativne ideje za ljetnu salatu - SheKnows

Ljeto traži lagane, hrskave salate, ali lako je upasti u kolotečinu. Iako su jednostavne salate od zelene salate i klasici poput Cezar salata izvrsni, vrijeme je da promijenite stvari. Razmislite o svemu što vam sezona nudi osim salate sa svježim povrćem, pa čak i voćem, orašastim plodovima, žitaricama, začinskim biljem i drugim.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Ako vam je potrebna inspiracija za salatu, ne tražite dalje od tržišta lokalnih poljoprivrednika, pa čak ni u hladnjaku, kako biste pokrenuli kreativne sokove. Jelovnici su još jedan izvrstan izvor inspiracije - možete pokušati rekreirati neke od svojih omiljenih salata u restoranu kod kuće.

Zrna

Još jedan zdrav i ukusan način za stvaranje zanimljivijih salata je dodavanjem kuhanih žitarica. Probajte salatu od kvinoje, divlje riže ili bulgura (na slici gore). Pripremite zrno prema uputama na pakiranju, a zatim umiješajte nasjeckano povrće, začinsko bilje i preljev koji biste inače koristili za potpuno drugačiji doživljaj salate.

Voće

Voće nije samo za desert! Inspirirajte se jelovnikom Panera Bread koji nudi osvježavajuću salatu od jagoda, maka i piletine. Uključuju svježe jagode, borovnice, ananas i naranče mandarine-zajedno s rominskom salatom, piletinom, orahom od oraha i preljevom od maka bez masti. Razgovarajte o kreativnosti!

Međunarodna inspiracija

Za dodatnu inspiraciju obratite se međunarodnim okusima koji se mogu uključiti u vašu salatu. Uključite okuse Tajlanda sa sastojcima kao što su cilantro, edamame i umak od kikirikija. Ili za klasiku, idite na grčki dodavanjem feta sira i maslina u uobičajenu salatu.

Ostaci

Za nevjerojatan izvor inventivnosti, pogledajte u hladnjak i dopustite da vam ostaci vode salatu. Ljeto je sezona roštilja, pa to može dovesti do pileće salate s roštilja (razmislite o ubacivanju kukuruza i crnog graha) ili salate od povrća na žaru. Pokušajte razmišljati izvan okvira!

Kreativni zavoji

Još jedan sjajan način za pojačanje svakodnevnih salata je uzbudljiv preljev. Umjesto uobičajenog ulja i octa ili talijanskog preljeva, probajte nešto novo poput azijskog sezama, maka, vinaigreta od bosiljka, tahinija od limuna ili meda od chipotlea.

Povrće

Konačno, jedan od najjednostavnijih načina da izađete iz kolotečine salate je potpuno izgubiti salatu. Umjesto toga, usredotočite se na svježe, sezonske proizvode i pripremite salatu u mediteranskom stilu. Isprobajte salatu Fattoush (recept ispod), koju je reći jednako zabavno kao i jesti! Nasjeckane rajčice, krastavci i luk prelijemo s puno svježeg začinskog bilja, maslinovim uljem i limunovim sokom te prelijemo tostiranim kruhom.

Recept za salatu od masnoće

Služi 4

Sastojci:

• 2 pite, prerezane po sredini po dužini
• 1/4 šalice plus 1 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
• 1 pinta cherry rajčice, prepolovljene
• 2 velika krastavca, nasjeckana
• 1/2 šalice tanko narezanog crvenog luka
• 1/4 šalice nasjeckane mente
• 1/4 šalice nasjeckanog peršina
• 1/4 šalice sjeckanog cilantra
• 1/8 šalice soka od limuna
• Sol i papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
2. Namažite pitu s 1 žlicom maslinovog ulja i stavite peći oko 10 minuta dok se ne ispeče.
3. U međuvremenu stavite rajčice, krastavce, luk, nanu, peršin i cilantro u veliku zdjelu za salatu.
4. Dodajte sok od limuna i preostalih 1/4 šalice maslinovog ulja. Baciti za kombiniranje. Začinite solju i paprom.
5. Preprženu pitu razlomite na komade i razbacite po salati. Poslužite odmah.

Kreativnije ideje za ljetnu salatu

Cool ljetne salate
Jednostavne ljetne salate
Jarke ljetne salate