Ukusne sezonske salate - SheKnows

Ljeto je na pomolu, a mnogi su ukusni sastojci za salatu savršeni za lagani obrok ili ukusan zalogajčić. Evo tri da biste ušli u duh recepti za salate koristeći sezonske sastojke - mladi luk, šparoge i ciklu.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Chorizo, salata od mladog luka i bijelog graha

Veličina posluživanja 4

Sastojci:

• 2 žlice uljane repice ili maslinovog ulja
• 3 vezice mladog luka, narezane
• 400 grama limenog cannellini graha, ocijeđeno i isprano
• 1 mala hrpa ravnog lista peršina, grubo nasjeckana
• Iscijedite sok od limuna
• 75 grama chorizo, nasjeckano
• Sol i crni papar

Upute:

1. Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi na umjerenoj vatri.
2. Dodajte mladi luk i lagano kuhajte nekoliko minuta, da omekša.
3. Dodajte grah i miješajte s lukom minutu ili dvije, da se zagrije.
4. Mahune premjestite u posudu za posluživanje. Posipajte peršinom, pa ih poprskajte limunovim sokom i uljem.
5. Dodajte još jednu žlicu ulja u tavu i stavite na srednju vatru. Dodajte chorizo ​​i pržite, često miješajući, dok ne postane hrskav i zlatno smeđe boje.
click fraud protection
6. Nagnite chorizo ​​i ostatak masnoće u tavi preko graha.
7. Začinite, bacite i poslužite.

Salata od novog krumpira i šparoga

Veličina posluživanja 2-4

Sastojci:

• 700 grama mladog krumpira
• 25 grama oraha, grubo nasjeckanih
• 16–24 koplja šparoga
• 80 grama listova špinata
• 100 grama kozjeg sira, tanko narezanog
• 6 velikih rotkvica, narezanih

Zavoj:

• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 žlice soka od limuna
• 2 žlice tekućeg meda
• 2 žlice integralnog senfa
• Sol i crni papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
2. Krumpir kuhajte 15 minuta dok malo ne omekša.
3. Ocijedite i ohladite pet minuta prije stavljanja u posudu za pečenje.
4. Pomiješajte sastojke za preljev, začinite solju i paprom te polovicom prelijte krumpir, dobro promiješajte. Pecite otprilike 25 minuta dok ne omekša iznutra, a izvana postane hrskav.
5. Pospite orahe na zasebnu tepsiju i sušite pečenje 3-4 minute - pazite da ne izgore.
6. Odrežite drvenaste krajeve koplja šparoga. Šparoge kuhajte na pari 5-7 minuta dok ne omekšaju.
7. Stavite u posudu i prelijte preostalim preljevom.
8. Pokrijte dno velike, široke zdjele za salatu s lišćem špinata, na vrh stavite krumpir, a zatim narezani kozji sir, a zatim šparoge.
9. Pospite pečenim orasima i ukrasite ploškama rotkvice.
10. Začinite i poslužite

Salata od fete i cikle

Veličina posluživanja 4

Sastojci:

• 500 grama bebe cikle, cijele
• 1 češanj češnjaka, oguljen i grubo nasjeckan
• Morska sol i svježe mljeveni crni papar
• 2 žlice maslinovog ulja
• 200 grama feta sira, nasjeckanog
• 20 grama peršinovih listova
• Bijeli vinski ocat

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. ??
2. Očistite ciklu i stavite je na veliki komad folije. ?
3. Pospite češnjakom, solju i paprom te prelijte po maslinovom ulju.
4. Sklopite foliju kako biste napravili labav dio i stavite na pladanj za pečenje.
5. Pecite dok ne omekša (oko sat vremena, iako je za izradu cikle potrebno više vremena da omekša) ???
6. Ostavite ciklu da se ohladi, a zatim je prelijte repom i uklonite im kožicu.
7. Izrežite na komade i stavite u veliku zdjelu. ??
8. Dodajte sir i peršinovo lišće te rukama sve promiješajte.
9. Po salati prelijte sirćetom i lagano promiješajte.
10. Poslužite uz smeđi kruh.

Još recepata za salate

Ručak salata
Salata od agruma sa špinatom
Salata od naranče, rukole i zelene masline

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.