Sakrili ste desetke jaja za djecu i sada su sva pronađena (nadam se). Nakon što je lov na uskršnja jaja završio, što učiniti sa svim tim tvrdo kuhanim jajima?
![jamie oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Povezana priča. Jamie Oliver objavljuje recept za marendu za crni petak koji ste tražili
![Topla salata od krumpira](/f/aa5ec7820e5f3d537aab493dd89de597.jpeg)
Iskoristite ostatke uskršnjih jaja s ovim zaokretom na klasičnoj deli salati. Poslužen topao i s ogromnim pojačanjem okusa sa svježim začinskim biljem, porilukom i ljutikom, ovaj recept za salatu od krumpira nije vaša standardna hrana za piknik. Ako vas odvraća salata od krumpira s dodatkom majoneze, umjesto toga isprobajte ovu verziju na bazi vinaigreta.
Recept tople salate od krumpira s biljnim vinaigretom
Služi 4
Sastojci:
- 1-1/2 kilograma Yukon Gold krumpira, oprati i narezati na velike kocke
- 5 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 2 žličice masnog vrhnja
- 1/2 žličice dijon senfa
- 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana
- 1/4 žličice soli, plus dodatno za kuhanje krumpira
- 1/4 žličice papra
- 1/4 žličice šećera
- 1-1/2 šalice nasjeckanog poriluka
- 1/4 šalice sjeckane ljutike
- 1/4 šalice nasjeckane žute paprike
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 3 tvrdo kuhana jaja, oguljena i nasjeckana
- 1/4 šalice nasjeckanog bosiljka
- 2 žlice sjeckanog vlasca
Upute:
- U velikoj zdjeli umutite četiri žlice maslinovog ulja, bijeli vinski ocat, vrhnje, dijon senf, majčinu dušicu, sol, papar i šećer. Rezerva.
- Stavite krumpir u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Pustite da zavrije na jakoj vatri. Kad proključa, obilno posolite vodu. Povremeno miješajte dok krumpir ne omekša, oko 10-15 minuta, ovisno o veličini. Kad je krumpir skuhan, ocijedite ga i odmah dodajte u zdjelu s vinaigretom. Lagano savijte krumpir.
- U međuvremenu zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi. Pirjajte poriluk i ljutiku dok ne omekšaju i počnu peći. Dodajte žutu papriku i češnjak. Kuhajte još oko dvije minute dok paprike ne počnu omekšavati. Dodajte mješavinu poriluka i tvrdo kuhana jaja u zdjelu s krumpirom i lagano preklopite.
- Ostavite da odstoji 15 -ak minuta na sobnoj temperaturi kako bi krumpir upio vinaigrette. Promiješajte i provjerite ima li začina. Po potrebi posolite i popaprite.
- Neposredno prije posluživanja umiješajte bosiljak i vlasac.
Još ideja za ostatke uskršnjih jaja
Recept devilnih jaja ispunjenih rakovima
Recepti salate od uskršnjih jaja
Recept za bruschettu s ocrnjenim jajima i biljem