Topla salata od krumpira s receptom od biljnih vinaigreta - SheKnows

Sakrili ste desetke jaja za djecu i sada su sva pronađena (nadam se). Nakon što je lov na uskršnja jaja završio, što učiniti sa svim tim tvrdo kuhanim jajima?

Povezana priča. Jamie Oliver objavljuje recept za marendu za crni petak koji ste tražili

Iskoristite ostatke uskršnjih jaja s ovim zaokretom na klasičnoj deli salati. Poslužen topao i s ogromnim pojačanjem okusa sa svježim začinskim biljem, porilukom i ljutikom, ovaj recept za salatu od krumpira nije vaša standardna hrana za piknik. Ako vas odvraća salata od krumpira s dodatkom majoneze, umjesto toga isprobajte ovu verziju na bazi vinaigreta.

Recept tople salate od krumpira s biljnim vinaigretom

Služi 4

Sastojci:

• 1-1/2 kilograma Yukon Gold krumpira, oprati i narezati na velike kocke
• 5 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
• 2 žlice bijelog vinskog octa
• 2 žličice masnog vrhnja
• 1/2 žličice dijon senfa
• 1 žličica nasjeckanog svježeg timijana
• 1/4 žličice soli, plus dodatno za kuhanje krumpira
• 1/4 žličice papra
• 1/4 žličice šećera
• 1-1/2 šalice nasjeckanog poriluka
click fraud protection
• 1/4 šalice sjeckane ljutike
• 1/4 šalice nasjeckane žute paprike
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 3 tvrdo kuhana jaja, oguljena i nasjeckana
• 1/4 šalice nasjeckanog bosiljka
• 2 žlice sjeckanog vlasca

Upute:

1. U velikoj zdjeli umutite četiri žlice maslinovog ulja, bijeli vinski ocat, vrhnje, dijon senf, majčinu dušicu, sol, papar i šećer. Rezerva.
2. Stavite krumpir u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Pustite da zavrije na jakoj vatri. Kad proključa, obilno posolite vodu. Povremeno miješajte dok krumpir ne omekša, oko 10-15 minuta, ovisno o veličini. Kad je krumpir skuhan, ocijedite ga i odmah dodajte u zdjelu s vinaigretom. Lagano savijte krumpir.
3. U međuvremenu zagrijte jednu žlicu maslinovog ulja u velikoj tavi. Pirjajte poriluk i ljutiku dok ne omekšaju i počnu peći. Dodajte žutu papriku i češnjak. Kuhajte još oko dvije minute dok paprike ne počnu omekšavati. Dodajte mješavinu poriluka i tvrdo kuhana jaja u zdjelu s krumpirom i lagano preklopite.
4. Ostavite da odstoji 15 -ak minuta na sobnoj temperaturi kako bi krumpir upio vinaigrette. Promiješajte i provjerite ima li začina. Po potrebi posolite i popaprite.
5. Neposredno prije posluživanja umiješajte bosiljak i vlasac.

Još ideja za ostatke uskršnjih jaja

Recept devilnih jaja ispunjenih rakovima
Recepti salate od uskršnjih jaja
Recept za bruschettu s ocrnjenim jajima i biljem