Dan zahvalnosti odnosi se na obitelj i hranu. Za roditelje djece sa alergije na hranu, međutim, domaća jela i dobrote koje pripremaju drugi mogu izazvati zabrinutost i zabrinutost.
![Paleo recepti: Paleo skillet med sezam](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Obiteljska večera za Dan zahvalnosti](/f/8dbe0f9dbe3cd8975c75bbd5b37d2a7f.jpeg)
Sljedeći savjeti pomoći će i roditeljima i domaćicama da osiguraju sigurnu i sretnu gozbu zahvalnosti za sve.
Taralee Hurff i Ruth Buck majke su koje iz prve ruke znaju koliko je teško liječiti alergije na hranu u posebnim prilikama. "Za blagdane je teže jer ljudi imaju specifične tradicije u hrani", kaže Hurff. Njezin sin ima ozbiljnu alergiju na kikiriki i orašaste plodove. Buckov sin ima alergiju na kikiriki, a njezina kći alergična je i na jaja i na školjke.
Ove iskusne majke dijele neke savjete koji mogu pomoći da Dan zahvalnosti bude manje stresan za obitelji koje se bave alergijama na hranu.
Za domaćicu: Zabava za gosta s alergijama na hranu
Ako ste domaćin Dana zahvalnosti, a jedan od vaših malih gostiju ima alergiju na hranu, slijedite ove osnovne savjete.
- Nazovite roditelje unaprijed i pitajte kako možete raditi s njima kako biste osigurali sigurnu večeru. Hurff kaže: “Uvijek govorim ljudima, samo pitaj. Ako mene ne pitate, ne mogu vam pomoći. "
- Prilikom pripreme i posluživanja hrane imajte na umu unakrsnu kontaminaciju. Operite ruke toplom vodom i sapunom pri rukovanju različitim sastojcima.
- Iskreno pokušajte izbjeći posluživanje problematične hrane. Na primjer, suzdržite se od postavljanja zdjele pomiješanih orašastih plodova kada postoji alergija na orahe.
- Izbjegnite unakrsnu kontaminaciju pružanjem zasebnog pribora za posluživanje. Nemojte imati sigurnu i nesigurnu hranu koja se dodiruje na jednom tanjuru.
- Prije dolaska gostiju obrišite površine za jelo Clorox maramicama.
- Spremite pakete bilo koje pripremljene hrane kako bi roditelj mogao pročitati popis sastojaka. Ako se kuha doma, neka recepti budu dostupni.
- Nemojte se uvrijediti ako roditelj u posjeti donese svoju hranu ili nerado svoje dijete proba s vašim pripravkom. Mnoge alergije su opasne po život. Poštujte njezine želje, a da to ne shvaćate osobno.
Za roditelje: Upravljanje alergijama na hranu vašeg djeteta tijekom praznika
- snacksafely.com
- foodallergy.org
- kidswithfoodallergies.org
- allergyeats.com
Prilikom gostovanja, ako gost ponudi donijeti nešto, Hurff ih dodjeljuje pićima ili papirnatim proizvodima. "To osigurava da se osjećam dobro, a i oni", objašnjava ona.
- Ako jedete Dan zahvalnosti izvan kuće, nazovite unaprijed kako biste se raspitali o jelovniku.
- Spakirajte alternative sigurne hrane. "Nije vrijedno rizika", kaže Hurff.
- Deserti su najomiljenija - ali i najopasnija - kategorija hrane. "Nikada svojoj djeci nisam nigdje dopustio desert", kaže Buck. Uvijek ima alternativu bez alergena.
- Ako donosite siguran, alternativni desert, izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju donošenjem i zasebnog pribora za posluživanje-možda ćete čak htjeti označiti žlice i lopatice za posluživanje.
- Zamolite ljude da operu ruke sapunom i vodom nakon što pojedu određenu hranu. To je osobito važno kod ljubljenja i grljenja djece. "Sredstvo za dezinfekciju ruku samo širi proteine kikirikija", upozorava Hurff. "Ne čisti ga."
Skriveni alergeni u blagdanu Dana zahvalnosti
Najčešće alergije na hranu su jaja, mliječni proizvodi, orasi, kikiriki, soja, pšenica i školjke. Ovi sastojci mogu biti vrlo očiti, ali ponekad su skriveni u naizgled "sigurnoj" hrani za stolom Dana zahvalnosti. Na primjer:
- Mnogi purani ubrizgavaju se mješavinom soje koja može sadržavati ulje kikirikija. Hurff se uvijek odlučuje za svježu puretinu.
- Nadjevi često sadrže orašaste plodove, jaja i/ili soju.
- Sredstva za zgušnjavanje i preljevi za salate često sadrže kikiriki, ulja od kikirikija, orahe ili ulje lješnjaka.
- Pakirani umak može sadržavati mliječne proizvode, soju, gluten ili kikiriki.
- Domaći umak od brusnica može sadržavati orahe ili druge orašaste plodove.
- Većina slastica sadrži mliječne proizvode i/ili jaja. Neke sezonske kore za pitu sadrže mljevene orahe ili orahe.
Više o alergijama na hranu
Znakovi alergije na hranu kod djece
Kad se maltretiraju djeca s alergijama na hranu
Zabava djece s alergijama na hranu