Kako se nositi s alergijama na hranu tijekom blagdana - SheKnows

Dan zahvalnosti odnosi se na obitelj i hranu. Za roditelje djece sa alergije na hranu, međutim, domaća jela i dobrote koje pripremaju drugi mogu izazvati zabrinutost i zabrinutost.

Povezana priča. Alergije na sezam su češće nego što smo mislili - je li vaše dijete u opasnosti?

Taralee Hurff i Ruth Buck majke su koje iz prve ruke znaju koliko je teško liječiti alergije na hranu u posebnim prilikama. "Za blagdane je teže jer ljudi imaju specifične tradicije u hrani", kaže Hurff. Njezin sin ima ozbiljnu alergiju na kikiriki i orašaste plodove. Buckov sin ima alergiju na kikiriki, a njezina kći alergična je i na jaja i na školjke.

Ove iskusne majke dijele neke savjete koji mogu pomoći da Dan zahvalnosti bude manje stresan za obitelji koje se bave alergijama na hranu.

Za domaćicu: Zabava za gosta s alergijama na hranu

Ako ste domaćin Dana zahvalnosti, a jedan od vaših malih gostiju ima alergiju na hranu, slijedite ove osnovne savjete.

• Nazovite roditelje unaprijed i pitajte kako možete raditi s njima kako biste osigurali sigurnu večeru. Hurff kaže: “Uvijek govorim ljudima, samo pitaj. Ako mene ne pitate, ne mogu vam pomoći. "
• Prilikom pripreme i posluživanja hrane imajte na umu unakrsnu kontaminaciju. Operite ruke toplom vodom i sapunom pri rukovanju različitim sastojcima.
• Iskreno pokušajte izbjeći posluživanje problematične hrane. Na primjer, suzdržite se od postavljanja zdjele pomiješanih orašastih plodova kada postoji alergija na orahe.
• Izbjegnite unakrsnu kontaminaciju pružanjem zasebnog pribora za posluživanje. Nemojte imati sigurnu i nesigurnu hranu koja se dodiruje na jednom tanjuru.
• Prije dolaska gostiju obrišite površine za jelo Clorox maramicama.
• Spremite pakete bilo koje pripremljene hrane kako bi roditelj mogao pročitati popis sastojaka. Ako se kuha doma, neka recepti budu dostupni.
• Nemojte se uvrijediti ako roditelj u posjeti donese svoju hranu ili nerado svoje dijete proba s vašim pripravkom. Mnoge alergije su opasne po život. Poštujte njezine želje, a da to ne shvaćate osobno.

Za roditelje: Upravljanje alergijama na hranu vašeg djeteta tijekom praznika

Prilikom gostovanja, ako gost ponudi donijeti nešto, Hurff ih dodjeljuje pićima ili papirnatim proizvodima. "To osigurava da se osjećam dobro, a i oni", objašnjava ona.

• Ako jedete Dan zahvalnosti izvan kuće, nazovite unaprijed kako biste se raspitali o jelovniku.
• Spakirajte alternative sigurne hrane. "Nije vrijedno rizika", kaže Hurff.
• Deserti su najomiljenija - ali i najopasnija - kategorija hrane. "Nikada svojoj djeci nisam nigdje dopustio desert", kaže Buck. Uvijek ima alternativu bez alergena.
• Ako donosite siguran, alternativni desert, izbjegavajte unakrsnu kontaminaciju donošenjem i zasebnog pribora za posluživanje-možda ćete čak htjeti označiti žlice i lopatice za posluživanje.
• Zamolite ljude da operu ruke sapunom i vodom nakon što pojedu određenu hranu. To je osobito važno kod ljubljenja i grljenja djece. "Sredstvo za dezinfekciju ruku samo širi proteine ​​kikirikija", upozorava Hurff. "Ne čisti ga."

Skriveni alergeni u blagdanu Dana zahvalnosti

Najčešće alergije na hranu su jaja, mliječni proizvodi, orasi, kikiriki, soja, pšenica i školjke. Ovi sastojci mogu biti vrlo očiti, ali ponekad su skriveni u naizgled "sigurnoj" hrani za stolom Dana zahvalnosti. Na primjer:

• Mnogi purani ubrizgavaju se mješavinom soje koja može sadržavati ulje kikirikija. Hurff se uvijek odlučuje za svježu puretinu.
• Nadjevi često sadrže orašaste plodove, jaja i/ili soju.
• Sredstva za zgušnjavanje i preljevi za salate često sadrže kikiriki, ulja od kikirikija, orahe ili ulje lješnjaka.
• Pakirani umak može sadržavati mliječne proizvode, soju, gluten ili kikiriki.
• Domaći umak od brusnica može sadržavati orahe ili druge orašaste plodove.
• Većina slastica sadrži mliječne proizvode i/ili jaja. Neke sezonske kore za pitu sadrže mljevene orahe ili orahe.

Više o alergijama na hranu

Znakovi alergije na hranu kod djece
Kad se maltretiraju djeca s alergijama na hranu
Zabava djece s alergijama na hranu