Tamno lisnato zelje jedino je povrće za kojim često žudim. Obožavam svo povrće, ali ne mogu se zasititi zdrave srdačnosti ili zemljanog okusa blitve, kelja, krastavca, repe i zrna repe te špinata. Sirovo ili kuhano, lisnato zelje svrstava se u jedan od najgušće koncentriranih izvora hranjivih tvari, dajući im još veću privlačnost ljubiteljima povrća svjesnog prehrane. Ovaj recept sa propirjanim zeljem može se pohvaliti blitvom, keljom, rajčicama sušenim na suncu, orasima i maslinama.
Tamno lisnato zelje jedino je povrće za kojim često žudim. Obožavam svo povrće, ali ne mogu se zasititi zdrave srdačnosti ili zemljanog okusa blitve, kelja, krastavca, repe i zrna repe te špinata. Sirovo ili kuhano, lisnato zelje svrstava se u jedan od najgušće koncentriranih izvora hranjivih tvari, dajući im još veću privlačnost ljubiteljima povrća svjesnog prehrane. Ovaj recept sa propirjanim zeljem može se pohvaliti blitvom, keljom, rajčicama sušenim na suncu, orasima i maslinama.
Lisnato zelje s orasima i maslinama
Služi 6
Sastojci:
-
t
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 velika gomila blitve, drvenaste stabljike uklonjene, lišće nasjeckano
- 1 velika gomila lacinto ili dino kelja, oljuštene drvene stabljike, sjeckano lišće
- 2/3 šalice grubo nasjeckane sušene rajčice pakirane u maslinovo ulje, dobro ocijeđene
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 šalica narezanih maslina Kalamata
- 1/2 šalice grubo nasjeckanih oraha
- Sok od 1 limuna
- Velikodušan prstohvat soli
- Svježe mljeveni crni papar po ukusu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte ulje u velikoj tavi na umjerenoj vatri.
- Dodajte blitvu i kelj. Kuhajte, često miješajući, dok lišće ne omekša i uvene.
- Umiješajte rajčicu i češnjak. Kuhajte, miješajući, oko 1 minutu.
- Umiješajte masline, orahe, limunov sok, sol i papar. Kuhajte, miješajući, još 1 minutu.
- Kušajte i prilagodite začine solju i paprom.
- Poslužite toplo.
t
t
t
t
t
Ukusnije recepti veganskih priloga!
