S rastućom popularnošću a pivo kulture, nije ni čudo što kuhari počinju uparivati pivo s desertom. Isto možete učiniti i kod kuće uz nekoliko brzih savjeta, nekoliko jednostavnih deserti, i nekoliko ukusnih piva.
Počnite s pivom
Mnogo je lakše spojiti okus vašeg omiljenog piva uz desert nego pronaći pivo koje odgovara vašem omiljenom desertu, pa počnite odabirom nekoliko piva u kojima uživate. Svakako ćete morati kušati i ocijeniti skrivene okuse piva kako biste profil uskladili sa slatkim desertom. Jednostavno kušajte nekoliko piva i pokušajte zamisliti s kojim bi se okusima deserta najbolje slagalo.
Pronađite "veće" pivo
Piva koja imaju okuse karamele, orašastih plodova, grožđica, čokolade ili toffeea često se smatraju većim ili težim pivima. Stoga potražite pivo koje će izdržati intenzivne okuse deserta poput stout -a ili portira.
Lambics i belgijsko pivo
Lambics i belgijsko pivo mogu se dobro nositi s težim desertima i lakšim slasticama poput voća i sira. Lambics se posebno dobro slaže sa sirom, a belgijsko pivo odlično se slaže s čokoladnim ili kremastim desertima.
Uparite voće s voćem
Neka piva imaju voćne podtonove koji se savršeno slažu s voćnim desertima. Pšenično pivo, na primjer, obično odlično funkcionira s voćnim pitama ili svježim voćem. Piva s okusom maline, jagode ili naranče obično se dobro slažu s desertima koji također imaju te okuse.
Riskiraj
Ne postoje prava pravila za uparivanje piva s desertima, niti bilo kakve hrane. Jednostavno morate kušati i odlučiti što se vašim okusima najviše sviđa. Eksperimentirajte s nekoliko slastica i nekoliko piva i shvatit ćete što djeluje.
Kuhajte s pivom
Jedan siguran način da dobijete odlično pivo i slasticu je da pivo zapravo upotrijebite u desertu. Postoje tone slastica koje mogu imati koristi od korištenja piva poput kolača, pita ili čak sladoleda. Pivo dodaje još jednu razinu trpkosti i okusa svakom desertu. Kad pivo koristite u desertu, obavezno poslužite isto pivo sa strane za piće.
Predloženi slatkiši i pivo
|
Još savjeta o pivu
Djevojački vodič do najboljeg piva
Savjeti za kupnju craft piva
Udobna hrana i jesen sparivanja piva
