Savršen za uzimanje vašeg omiljenog umaka ili možda samo jelo uz pladanj sa sirom, ovaj recept za somun s ružmarinom i morskom soli mogao bi biti dobra alternativa krekerima.
Sombran je upravo ono što zvuči. To je jednostavan kruh (sličan pita kruhu) i budući da ne koristite kvasac, ne diže se visoko kao drugi kruh.
Još jedna lijepa stvar kod somuna je to što ga možete koristiti za pripremu svojih omiljenih sendviča ili čak kao ljusku za pizzu. Lako za napraviti, ovaj kruh bez glutena lijepo je prebacivanje s uobičajenih krekera.
Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.
Kruh s ružmarinom i morskom soli
Recept prilagođen iz Celiac.com
Prinosi 8
Sastojci:
- 1/2 šalice brašna amaranta
- 1/2 šalice brašna tapioke
- 2 žličice pudera u prahu
- 2 žličice svijetlog ulja
- 1/4-1/2 šalice vode
- 1/3-2/3 šalice dodatne mješavine brašna/korijena za miješenje i valjanje tijesta
- 3 žlice suhog ružmarina
- 2 žlice morske soli
- 1 veliko jaje
- 1 žlica vode
- Voštani papir
- Pergamentni papir
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- U veliku zdjelu prosijte brašno i prah mandarine.
- U manjoj zdjeli umutite ulje i vodu te ih dodajte smjesi s brašnom.
- Zamijesite tijesto vilicom, a zatim rukama.
- Ravnom površinom lagano pobrašnite pa kratko zamijesite tijesto i razvaljajte ga u kuglu, a zatim podijelite kuglu na osam dijelova.
- Svaku razvaljajte u zasebne kuglice i pljosnite ih. Svaku pospite s malo mješavine brašna, pa svaki stavite između dva lista voskanog papira.
- Razvaljajte pojedinačne kuglice između voštanog papira, okrećući i po potrebi dodavajući još malo brašna, dok ne postanu debljine oko 1/8 inča.
- Umutite jaje i vodu u maloj zdjeli i ostavite sa strane.
- Ravni roštilj ili tavu lagano nauljite na srednje jakoj vatri.
- Jedan po jedan, dodajte pecivo na tavu/tavu i zagrijte oko 15 sekundi sa svake strane.
- Stavite kruh na limove za pečenje obložene pergamentom i lagano premažite perilicom jaja, a zatim pospite morskom soli i ružmarinom.
- Pecite tri do pet minuta.
- Čuvat će se u hermetički zatvorenoj posudi (prvo hladnoj) nekoliko dana.
Promijenite stvari s ovim jednostavnim receptom od somuna!
Više recepata bez glutena za isprobati
Slane mekane perece
Popover pečenje blitve i gljiva
Kolač od limunade
