Ne čine li ti vodiči za ukrašavanje kolačića u časopisima i na televiziji da izgleda kao da bi svatko mogao ukrasiti kolačiće kao profesionalac u 5 minuta? No, nakon što ste se odlučili okušati u tome, vaša kuhinja izgleda kao da je eksplodirala šećerna bomba u sredini, ima brda prljavog posuđa, a niste ni zaledili svoj prvi kolačić još.
Dopustite mi da vam otkrijem malu tajnu. Eskadrone pomagača iza scene prave i boje glazuru, pune vrećice i boce, peku kolačiće. Ako nemate svoju eskadrilu ili dvije, nemojte očajavati.
Slijedeći ove jednostavne, bitne savjete, početnici, pa čak i iskusniji dekorateri, natjerat će noćnu moru da pretvori san u šećer.
Pripremite tijesto unaprijed
Pripremite tijesto i kolačiće dan prije nego što želite ukrasiti. Raspoređivanje zadataka na dva dana čini cijeli proces mnogo upravljivijim i ugodnijim. Zamrzavanje tijesta je način na koji ja valjam (doslovno). Ako kolačiće pečete dan prije ukrašavanja, ladice čvrsto omotajte plastičnom folijom kako biste osigurali svježinu.
Vrijeme je sve
Bez obzira na to koliko vremena odvojite za ukrašavanje kolačića, dopustite više. Požurivanje procesa može rezultirati kolačićima koji ne pokazuju vaše najbolje umijeće.
Strategija
Unaprijed razmislite o zalihama i alatima. Pripremite ih tako da ne morate grčevito tražiti sve u zadnji čas. Uštedjet ćete vrijeme i energiju.
Čuvajte ga čistim, djeco
Mast je smrtni neprijatelj kraljevske glazure. Odmastite posudu za miješanje i miješalicu ispiranjem bijelim octom kako biste uklonili sve mikro tragove masti.
Neka bude jednostavno
Neka vaši prvi pokušaji budu uspješni odabirom jednostavnih dizajna koji ne zahtijevaju više od 3 boje. Dobro izveden jednostavan dizajn doista je stvar ljepote.
Manje je više
Prilikom dodavanja boje hrane kraljevskoj glazuri, počnite s bojom boje točkicom do male količine glazure. Nastavite dodavati glazuru i boju u malim koracima dok ne dobijete željenu boju. Možete dodati boju, ali je ne možete oduzeti.
Ne grčite svoj stil
Ako je vaše radno područje pretrpano i neorganizirano, ono će suziti i blokirati vaše kreativne sokove. Čisti u hodu. Nećete požaliti.
Praksa
Kako doći do Carnegie Halla? Tako jednostavno, ali tako istinito. Vježbajte, vježbajte, vježbajte na pergamentnom papiru. Uostalom, mislite li da je Michelangelo naslikao Sikstinsku kapelu bez nekoliko drugih remek -djela ispod pojasa?
Gledani kolačić nikada se neće osušiti
Potopljenim kolačićima, po mom mišljenju, potrebno je dobrih 8 sati da se osuše. Ako trebate ubrzati postupak, stavite pladanj s kolačićima na srednju rešetku HLADNE pećnice i uključite svjetlo pećnice. To je okruženje bez vlage za vaše kolačiće.
Ne postoji neželjeni kolačić
Bez obzira na ishod vaših ukrašavanja kolačića, uvijek ćete biti heroj svakoga. Uostalom, pekli ste kolačiće; nastavi s dobrim radom!
Kako napraviti kolačiće Cinco de Mayo Piñata
Saznajte kako napraviti ove fantastične kolačiće za svoju cinco de mayo zabavu.
Više savjeta i ideja za kolačiće
- Kako ukrasiti kolačiće
- Recepti i savjeti za prodaju pečenja
- Keksići ukrašeni leptirima
