Bez obzira poslužujete li šunku, pečenje ili puretinu, ovaj nadjev od slanine i kukuruznog hljeba bit će hit na vašem blagdanskom stolu, sa slatkim i slanim okusima koji će vašim gostima poželjeti sekunde.
![Vruće bombe s kakaom](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![recept za punjenje slanine i kukuruznog kruha](/f/341d577c215b44025aa0fe4619e76b9b.jpeg)
Nadjev je glavna namirnica na svim blagdanskim večerama, ali ovdje smo malo promijenili stvari s jedinstvenim sastojcima. Slatki kukuruzni kruh, suhe smokve namočene u rakiju i trpke šipkove nara odlično se slažu sa slanim okusom slanine.
Recept od nadjeva od slanine i kukuruznog kruha sa suhim smokvama i šipkom
Služi 6-8
Sastojci:
- 6 šalica izmrvljenog kukuruznog kruha
- 6 traka slanine, nasjeckane
- 1 šalica nasjeckanog celera
- 1/3 šalice sjeckane ljutike
- 1/2 šalice nasjeckanog poriluka
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/2 šalice nasjeckanih suhih smokvi
- 1/2 šalice šipki nara
- 1 žlica rakije ili konjaka
- 1/4 šalice tostiranih pinjola
- 1 šalica naribanog Gruyere sira
- 1 šalica pileće juhe s malo natrija (po potrebi i više)
- 2 žlice neslanog maslaca, plus dodatno za tavu
- Sol
- Papar
- Nasjeckani peršin (nije obavezno)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
- Namažite maslacem tepsiju 9 x 13 inča (ili posudu slične veličine otpornu na pećnicu).
- U manjoj zdjeli pomiješajte nasjeckane smokve i rakiju. Dobro promiješajte.
- Kukuruzni kruh rasporedite na lim za pečenje i pecite u pećnici 10 minuta. Uklonite i rezervirajte.
- Slaninu kuhajte na umjerenoj vatri dok ne porumeni, ali ne postane hrskava. Uklonite slaninu i ocijedite je na papirnatim ručnicima, ostavljajući oko 2 žlice masti slanine u tavi. U tavu dodajte celer, ljutiku i poriluk, pirjajući dok ne omekša. Začinite solju i paprom. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu. U tavu dodajte slaninu, smokve i pinjole. Dobro promiješajte.
- Maknite posudu s vatre. Savijte kukuruzni kruh, sir i šipke. Smjesu premjestite u pripremljenu posudu za pečenje.
- Nadjev ravnomjerno prelijte 1 šalicom pileće juhe. Pokrijte folijom i pecite 1 sat. Otkrijte, premažite maslacem, pa pecite 15-20 minuta ili dok vrh ne porumeni. (Ako vam u bilo kojem trenutku nadjev izgleda previše suh, dodajte još kapljice pileće juhe.)
- Po želji ukrasite sjeckanim peršinom.
Savjet: Da biste pripremili ovo jelo, pripremite se kroz korak 6. Pustite da se ohladi i ohladite. Kad ste spremni za kuhanje, izvadite iz hladnjaka oko 1 sat unaprijed, a zatim nastavite sa korakom 7.
Još blagdanskih recepata
Smrznuti jogurt sa štapićem metvice
Rustikalni pilaf od zimske riže
12 dana božićnih koktela