Domaći puding od limuna izvrstan je ljetni desert. Učinite to na vrijeme za ljetna okupljanja, prelijte ga svježim voćem ili kolačićima i hit je uz veliku gužvu.
Povezana priča. Feta recept Jamieja Olivera daje TikTok tjestenini trčanje za svoj novac
Puding od limuna sa šlagom od vanilije
Služi 4-6
Sastojci:
Za puding
- 3/4 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice kukuruznog škroba
- 2-1/2 šalice punomasnog mlijeka
- 3 velika žumanjka
- 1/4 žličice soli
- 1 žličica limunove korice
- 1/2 šalice soka od limuna
- 2 žlice neslanog maslaca, izrezanog na kockice
Za šlag
- 1 šalica masnog vrhnja, ohlađeno
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Upute:
- U loncu s vatre pjenasto umutite šećer, kukuruzni škrob, mlijeko, žumanjke, sol, koricu i limunov sok dok se dobro ne sjedine.
- Dodajte maslac i stavite na štednjak na srednje jaku vatru. Neprestano miješajte dok se ne zgusne, oko 8 minuta. Ulijte u pojedinačne zdjele za posluživanje, ohladite do stvrdnjavanja, oko 3 sata.
- Kad puding stegne, napravite šlag. Dodajte vrhnje, šećer u prahu i vaniliju u zdjelu stalnog miksera. Mutite jako dok ne nastanu meki vrhovi. Šlag rasporedite po svim zdjelama. Ohladite dok ne budete spremni za posluživanje.
Još recepata za ljetne deserte
Sitnica od jagoda
Kremasta lubenica iskače
Ljetni barovi s citrusima
