Ovogodišnjem namazu za Dan zahvalnosti-SheKnows-dodajte nadjev od kvinoje bez glutena

Idete li ove blagdane bez glutena? Nadjev od kvinoje prepun je prekrasnih okusa i tekstura te je savršen dodatak vašoj večeri za Dan zahvalnosti. Ovaj ukusni recept prepun je slatkog krumpira, začinskog bilja, orašastih plodova i sušenog voća - uistinu je idealna alternativa tradicionalnom nadjevu od kruha.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Više: Bezglutenski kolač od bundeve dekadentni je obrat tradicionalne pite

Recept za punjenje kvinoje bez glutena

Služi 8-10

Sastojci:

• 2 šalice pripremljene quinoe (po mogućnosti kuhane u pilećem temeljcu bez glutena)
• 1 veliki slatki krumpir narezan na kockice
• 1-1/2 šalice luka, narezanog na kockice
• 1 šalica celera, narezanog na kockice
• 1 lovorov list
• 3 češnja češnjaka narezanog na kockice
• 1 žličica svježeg ružmarina, nasjeckanog
• 1 žličica svježeg timijana, nasjeckanog
• 1/2 žličice svježe kadulje, nasjeckane
• 1 velika jabuka, oguljena i narezana na kockice
• 1 šalica grožđica ili grožđica
• 1/2 šalice sjeckanih pečenih oraha ili oraha
click fraud protection
• 3 žlice jabučnog octa
• 1 žlica svježeg peršina, nasjeckanog
• 1 žličica kima
• Maslinovo ulje
• Sol i papar

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Kocke slatkog krumpira prelijte maslinovim uljem i prstohvatom košer soli i stavite u tavu za pečenje. Kockice batata pecite u pećnici oko 30 minuta ili dok se batat ne skuha i ne porumeni. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane.
2. Veliku tavu premažite maslinovim uljem i počnite zagrijavati na umjerenoj vatri. Dodajte luk, celer i lovorov list u tavu i pirjajte dok ne omekša i prozrači, oko 10 minuta.
3. Dodajte češnjak, ružmarin, majčinu dušicu i kadulju (zajedno s prstohvatom soli) u tavu s lukom i celerom i nastavite kuhati, često miješajući, još 3 minute.
4. Dodajte quinou u veliku zdjelu. Quinoi dodajte kockice pečenog slatkog krumpira. Dodajte smjesu luka, celera i začinskog bilja u quinou (odbacite lovorov list) i dobro promiješajte.
5. U istoj tavi skuhali ste smjesu luka, celera i češnjaka na srednje jakoj vatri, dodali jabuku narezanu na kockice i kuhali oko 2 do 3 minute, često miješajući. Quinoi dodajte kuhanu jabuku narezanu na kockice.
6. Kvinoji dodajte suhe grožđice, grožđice, orahe, jabučni ocat, peršin i kim i dobro promiješajte. Sol i papar po ukusu.

Više: Kako kuhati s bademovim brašnom, vašim novim prijateljem za pečenje bez glutena

Prvotno objavljeno u studenom 2015. Ažurirano u studenom 2016.