Juha od smeđeg maslaca i začinskog bilja savršena je za hladne zimske dane - SheKnows

Možda će biti potrebno da nosite nejasne papuče i postanete udobni dok uživate u ovoj izdašnoj, ali laganoj, svježoj juhi od krumpira prožetoj biljem koja svoj život započinje smeđim maslacem.

Povezana priča. Talijansko okretanje Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Moje omiljene stvari u vezi s ovom juhom (pored svega) je to što postoji suptilan okus bilja, bogatstvo smeđeg maslaca i slatki okusi iz ljutog umaka i komadića slanine po kojima se posipa vrh.

A i to je tako jednostavno za napraviti. Brzo pirjajte, brzo prokuhajte, umiješajte neke sastojke i zgnječite. Odličan obrok koji će vas zagrijati iznutra prema van.

Recept za juhu od krumpira od smeđeg maslaca i ljekovitog bilja

Juha od krumpira koja svoj život započinje smeđim maslacem, a pravi se od tri vrste svježeg začinskog bilja, preliva se ljutim umakom i komadićima slanine. To je udobna hrana koja je savršena za hladne zimske dane.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 25 minuta | Ukupno vrijeme: 35 minuta

Sastojci:

• 4 krumpira crvenice srednje veličine, djelomično oguljeni, narezani na kockice
• Voda (za kuhanje krumpira)
• 1/4 žličice soli (za kuhanje krumpira)
• 3 žlice maslaca
• 1/4 šalice nasjeckanog bijelog ili žutog luka
• 1/4 šalice nasjeckanog celera
• 1 veliki češanj češnjaka, narezan na kockice
• 2 šalice pileće juhe
• 1 šalica pola-pola
• 2 grančice ružmarina
• 2 grančice kadulje
• 2 žličice sitno narezanog svježeg timijana
• 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 3 žličice ljutog umaka ili Tabasco umaka, za ukrašavanje
• 1 žlica pravih komada slanine, za ukrašavanje
• Male grančice ružmarina, kadulje ili majčine dušice, za ukrašavanje

Upute:

1. U loncu srednje veličine zakuhajte vodu i posolite.
2. Dodajte krumpir u kipuću vodu i pustite da se kuha dok ne počne omekšavati (oko 10 minuta).
3. Dok se krumpir kuha, zagrijte malu tavu na laganoj do srednjoj vatri te dodajte maslac, luk i celer. Miješajte dok se kuha dok maslac ne počne dobivati ​​svijetlu, zlatnu boju (oko 4 minute), a zatim dodajte češnjak. Maknite s vatre i ostavite na trenutak.
4. Kad je krumpir gotov, ocijedite vodu iz lonca, ostavljajući samo krumpir u loncu.
5. Krumpiru dodajte smjesu smeđeg maslaca.
6. Krumpiru dodajte juhu i pola i pol, pa na laganoj do srednjoj vatri uključite vatru.
7. Dodajte grančice ružmarina i kadulje.
8. Dodajte majčinu dušicu, sol i papar.
9. Miješajte dok se juha zagrijava.
10. Kad se juha zagrije (oko 10 do 15 minuta), uklonite grančice ružmarina i kadulje. Gnječilicom za krumpir izgnječite krumpir do zrnaste konzistencije.
11. Ovisno o veličini krumpira, ako vam je juha pregusta, dodajte još malo tekućine. Ako vam je prerijetko, neka se još malo zagrije na laganoj vatri, ali miješajte dok se kuha. Juha se nastoji zgusnuti čak i nakon što se posudi u zdjelicama za posluživanje.
12. Poslužite vruće i ukrasite ljutim umakom, komadićima slanine i svježim začinskim biljem.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više recepata za juhu od krumpira

Juha od sira od krumpira
Kremasta juha od krumpira s polaganim kuhanjem
Juha od leće, krumpira i ružmarina bez glutena