Jesenski recepti za hranu za ‘Gladnu djevojku’ u svima nama - SheKnows

Zdravo, jeseni. Pozdrav, mijenjam lišće. Zdravo, svjež zrak i kraći dani - i zdravo, bučan apetit. Ako je kraj listopada, valjda je vrijeme da dodatno ogladnim i znam da nisam jedini. Nalazimo se na čarobnom sjecištu blagdana i OMG stiže zima, gdje odjednom nalazimo potrebu izolirati svoje tijelo od hladnoće pečenjem u loncu i pire krumpirom.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Neizbježan? Da, vjerojatno. No, postoji zdrav način za provesti svu ovu gozbu uz udobnu hranu. Imamo tri potpuno zadovoljavajuća jesenski recepti od naših prijatelja u Gladna djevojka (provjeri Lisa Lillien's BlogHer glavna tema kako postati slavna kuharica) - i da, jedan od njih uključuje pečenje u loncu. Mislim da znate kamo idemo s ovim. Ovo je udobna hrana koja vas voli.

Više: Kako učiniti da se večera čarobno pojavi kad se noću vratite kući

Pečenje u loncu na laganoj vatri gladne djevojke

Služi 12

Podaci o prehrani po obroku (oko 2-1/2 unci kuhanog mesa s 2/3 šalice juhe i povrća): 206 kalorije, 7 g ukupne masti (3 g zasićene masti), 447 mg natrija, 11 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4,5 g šećera, 25,5 g protein

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 3 - 4 sata ili 7 - 8 sati | Ukupno vrijeme: 3 sata, 25 minuta - 8 sati, 25 minuta

Sastojci:

• 1 (3 kilograma) sirovo goveđe pečenje bez kostiju, odrezano od viška masnoće
• 1 žličica soli
• 1 žličica crnog papra
• 1 (14 unci) konzerve goveđe juhe bez masti
• 4 šalice mrkve, narezane na kovanice od 1/2 inča
• 3 šalice grubo nasjeckanog luka
• 2 šalice narezanih gljiva
• 1 šalica celera, narezanog na komade 1/2 inča
• 2 žlice paste od rajčice
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 2 grančice svježeg timijana
• 1 žličica nasjeckanog češnjaka
• 2 žlice kukuruznog škroba

Upute:

1. Donesite veliku tavu poprskanu raspršivačem na jaku vatru. Začinite pečenje sa 1/4 žličice soli i papra. Kuhajte i rotirajte dok sve strane ne porumene, oko 5 minuta. Stavite u spor lonac.
2. U spori štednjak dodajte sve preostale sastojke osim kukuruznog škroba, uključujući preostalih 3/4 žličice soli i crnog papra. Lagano promiješajte.
3. Kuhajte na visokoj temperaturi 3 do 4 sata ili na niskoj temperaturi 7 do 8 sati, dok se pečenje ne skuha.
4. Isključite spori štednjak. U manjoj zdjeli otopite kukuruzni škrob u 2 žlice hladne vode. U polaganom kuhaču umiješajte tekućinu. Ostavite da odstoji, nepokriveno, dok se malo ne zgusne, oko 5 minuta.
5. Uklonite i bacite grančice timijana. Narežite meso i poslužite preliveno povrćem i umakom.

Umak od trešnje brusnice od Hungry Girl

Služi 12

Podaci o prehrani po obroku (oko 1/3 šalice): 33 kalorije, 0 g ukupne masti (0 g zasićene masti), 25 mg natrija, 11,5 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 4,5 g šećera, 1,5 g proteina

Vrijeme pripreme: 5 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 3 sata | Ukupno vrijeme: 3 sata, 25 minuta

Sastojci:

• 2 šalice smrznute tamne trešnje (bez dodanog šećera)
• 1 (12 unci) vrećica cijelih brusnica (svježih ili smrznutih); bez dodanog šećera)
• 1/4 šalice Truvia žličnog bezkaloričnog zaslađivača (ili drugog bezkaloričnog granuliranog zaslađivača; vidi donju napomenu) ili više po ukusu
• 2 (1/4 unce) omotnice suhe želatine bez okusa?
• 1 žličica korice naranče
• 1/8 žličice soli

Upute:

1. U srednjoj posudi pomiješajte trešnje, brusnice, zaslađivač i 1 šalicu vode. Postavite vatru na visoku i pustite da zavrije.
2. Smanjite na lagano kuhanje. Poklopite i kuhajte 10 minuta, povremeno otkrivajući da promiješate.
3. U međuvremenu, u malu zdjelu, želatinu poprskajte s 1/2 šalice hladne vode.
4. Maknite lonac s vatre, dodajte sadržaj male zdjelice i dobro promiješajte. Umiješajte koricu naranče i sol.
5. Smjesu premjestite u veliku zdjelu i ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi i stegne, najmanje 3 sata.
6. Ako želite, dodajte dodatno zaslađivač po ukusu.

Gladna djevojka FYI: Zaslađivač bez kalorija Truvia žličica dvostruko je slađi od šećera. Ako umjesto Truvie koristite bezkalorično granulirano sladilo koje mjeri šalicu po šalicu poput šećera, udvostručite količinu koja se traži u ovom receptu.

Više: Paleo verzije naših omiljenih jela za Dan zahvalnosti: Vrijeme je za pakao

Košice slatkog krumpira prepečene sljeza gladne djevojke

Služi 10

Podaci o prehrani po obroku (1 koža): 74 kalorije, 0,5 g ukupne masti (0 g zasićene masti), 94 mg natrija, 17,5 g ugljikohidrata, 1,5 g vlakana, 7,5 g šećera, 1 g proteina

Vrijeme pripreme: 15 minuta | Vrijeme kuhanja: 30 minuta | Ukupno vrijeme: 45 minuta

Sastojci:

• 5 (8 unci) narančasti slatki krumpir, ujednačenog oblika
• 1 žličica cimeta
• 1/2 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice soli
• 2 žlice smeđeg šećera (nije pakirano)
• 1-1/4 šalice mini sljeza

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Poprskajte lim za pečenje neljepljivim raspršivačem.
2. Krumpir nekoliko puta probušite vilicom. Na tanjuru za mikrovalnu pećnicu, u mikrovalnoj pećnici 15 minuta, dok krumpir ne omekša.
3. Kad se ohladi dovoljno za rukovanje, prerežite svaki krumpir po pola po dužini. Pažljivo izvadite unutrašnjost, ostavljajući oko 1/4 inča unutar kože. Odbacite krumpirovu pulpu (ili je spremite za drugu upotrebu).
4. Šuplje ljuske stavite na lim za pečenje. Pospite cimetom, muškatnim oraščićem i solju.
5. Pecite dok rubovi ne počnu hrskati, oko 10 minuta.
6. Prelijte smeđim šećerom i sljezom. Pecite dok se sljez ne napuhne i lagano porumeni, 3 do 4 minute.

Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod.