Irski soda kruh na 4 načina - SheKnows

Tko je znao da se irski kruh od sode može napraviti na toliko različitih načina! Slatko, slano i potpuno tradicionalno. Pokrili smo sve baze!

Povezana priča. Ovaj recept za kruh Giada De Laurentiis iskorištava sve vaše uskršnje ostatke

Irski soda kruh klasična je poslastica na dan Svetog Patrika. Može biti slano, slatko, tradicionalno i pomalo netradicionalno. Uzeli smo četiri recepta kako bismo vam dali izbor kruha kojem nećete odoljeti!

Irski soda kruh s grožđicama i koricom naranče

Prilagođeno iz Ina Garten

Prinosi 1 kruh

Sastojci:

• 4 šalice višenamjenskog brašna
• 1/4 šalice bijelog šećera
• 1 žličica sode bikarbone
• 4 žlice hladnog neslanog maslaca, izrezanog na kockice
• 1-3/4 šalice hladnog mlaćenice
• 1 veliko jaje, umućeno
• 2 žličice naribane korice naranče
• 1 šalica suhih grožđica
• 1 žlica višenamjenskog brašna

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i pripremite lim za pečenje s papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom.
2. U zdjelu električne miješalice dodajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i maslac narezan na kockice. Mješavinom za dodavanje lopatica miješajte na srednjoj brzini dok maslac ne preraste u brašno.
3. U veliku mjernu šalicu dodajte mlaćenicu, jaje i koricu naranče. Mutite zajedno dok se ne sjedine.
4. S niskim mikserom, u smjesu brašna dodajte smjesu mlaćenice. Grožđice pomiješajte s 1 žlicom brašna i dodajte u smjesu za kruh u mikseru. Miješajte dok se ne sjedini, tijesto će biti mokro, ali će izdržati.
5. Pobrašnite veliku radnu površinu i izlijte tijesto. Mijesite nekoliko puta dok se tijesto ne sjedini. Oblikujte tijesto u okruglu štrucu.
6. Dodajte kruh u pripremljeni lim za pečenje obložen pergamentom, izrežite X na vrh kruha (najbolje radi nazubljeni nož) i pecite 45-55 minuta. Kad je kruh spreman, štruca će zvučati "šuplje" kada dodirnete vrh.
7. Pustite da se ohladi i uživajte prepečeni s maslacem ili džemom.

Irski soda kruh s ružmarinom i crnim paprom recept

Prilagođeno iz Epicurious

Daje 2 kruha

Sastojci:

• 4 žlice maslaca
• 3-1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 1/2 šalice staromodnog zobi
• 1 žlica tamno smeđeg šećera
• 1/2 žlice nasjeckane majčine dušice
• 1/2 žlice nasjeckanog ružmarina
• 2 žličice sode bikarbone
• 1 žličica košer soli
• 3/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
• 1-3/4 šalice mlaćenice
• 3 žličice maslinovog ulja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F i obložite lim za pečenje obrubljen papirom za pečenje. Staviti na stranu.
2. U mali lonac dodajte maslac i kuhajte na umjerenoj vatri dok maslac ne dobije jantarno smeđu boju i zamiriše orašast. Primijetit ćete male smeđe komadiće na dnu posude, to je normalno i svakako ih uključite pri miješanju maslaca.
3. U veliku zdjelu dodajte brašno, zob, smeđi šećer, majčinu dušicu, ružmarin, sodu bikarbonu, sol i crni papar. Umutiti da se sjedini.
4. U smjesu s brašnom ulijte mlaćenicu i smeđi maslac. Vilicom ili drvenom žlicom miješajte dok se tijesto samo sjedini i ne postane vlažno.
5. Pobrašnite veliku radnu površinu i izlijte tijesto. Mijesite nekoliko puta dok se tijesto ne sjedini. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela i oblikujte u dvije male štruce.
6. Obje štruce dodajte u lim obložen papirom za pečenje i izrežite X na vrh svake štruce, najbolje pomoću nazubljenog noža. Svaku štrucu premažite s malo maslinovog ulja i pospite s malo ekstra svježe mljevene paprike.
7. Pecite oko 45 minuta, pustite da se ohladi i poslužite obično ili s maslacem.

Klasičan recept za bijeli irski kruh sa sodom

Prinosi 1 kruh

Sastojci:

• 4 šalice višenamjenskog brašna
• 1 žličica košer soli
• 1 žličica sode bikarbone
• 1 do 1-1/2 šalice mlaćenice

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F i obložite lim za pečenje obrubljen papirom za pečenje. Staviti na stranu.
2. U velikoj zdjeli umutite brašno, sol i sodu bikarbonu.
3. Polako drvenom žlicom umiješajte mlaćenicu dok se smjesa ne sjedini. Ako je kruh presuh i neće se držati zajedno, u smjesu dodajte još maslaca, 1 žlicu odjednom, dok ne postignete željenu konzistenciju.
4. Pobrašnite veliku radnu površinu i izlijte tijesto. Mijesite nekoliko puta dok se tijesto ne sjedini. Oblikujte tijesto u pomalo ravnu okruglu štrucu.
5. Dodajte kruh u pripremljeni lim za pečenje obložen pergamentom, izrežite X na vrh kruha (najbolje će poslužiti nazubljeni nož) i pecite oko 45 minuta.
6. Pustite da se ohladi i poslužite s maslacem ili džemom.

Recept za irski soda kruh od integralne pšenice

Prilagođeno iz Claire Robinson

Prinosi 1 kruh

Sastojci:

•  1 šalica višenamjenskog brašna
• 3 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 2 žličice sode bikarbone
• 1/2 šalice staromodnog zobi
• 1 žličica košer soli
• 2 žličice kima
• 1-1/2 do 2 šalice mlaćenice

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F i obložite lim za pečenje obrubljen papirom za pečenje. Staviti na stranu.
2. U veliku zdjelu dodajte univerzalno brašno, integralno brašno, sodu bikarbonu, zob, sol i sjemenke kima. Umutiti zajedno da se sjedini.
3. Polako drvenom žlicom umiješajte mlaćenicu dok se smjesa ne sjedini. Ako je kruh previše suh i neće se držati zajedno, u smjesu dodajte još maslaca, 1 žlicu odjednom, dok se ne postigne željena konzistencija.
4. Pobrašnite veliku radnu površinu i izlijte tijesto. Mijesite nekoliko puta dok se tijesto ne sjedini. Oblikujte tijesto u pomalo ravnu okruglu štrucu.
5. Dodajte kruh u pripremljeni lim za pečenje obložen pergamentom, izrežite X na vrh hljeba (pomoću nazubljenog noža radi najbolje) i pecite oko 7 minuta na 425 stupnjeva F i nižoj temperaturi na 375 stupnjeva F te pecite još 20 - 25 minuta.
6. Pustite da se ohladi i uživajte s maslacem.

Još recepata za kruh

Recept za kruh na pari od bundeve
Recept kruha na rasklapanje za kraljevsku tortu
Recept za kruh od banana s orahom od mekinja

Ostavite komentar