Curry škampi bez glutena s rižom od cvjetače-SheKnows

Za izradu ovog recepta potrebno je malo vremena, ali daje mnogo vremena u okusu i boji. Svidjet će vam se dodatak cvjetače za impresivan obrok.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Jela s curryjem donose tako divnu aromu, boju i okus jelu. Ovaj recept za curried škampe bez glutena s rižom od cvjetače brzo je jelo za impresivan obrok.

To što recept uključuje curry u prahu ne znači da je začinjeno, a ovo jelo nije iznimka. Ako ovom obroku želite dodati malo topline, protresite nekoliko crtica vašeg omiljenog ljutog umaka ili u smjesu dodajte malo zelenog čilija ili malo čili paste od češnjaka dok se kuha.

Jedna od zabavnih značajki ovog recepta je ta što sam umjesto riže koristila karfiol. Time vaš obrok smanjuje unos ugljikohidrata i daje vam dodatni prilog povrću. Ne zaboravimo da je i on odličnog okusa. Isprobajte ovo šareno jelo za vrhunski obrok.

Curry škampi bez glutena s rižom od cvjetače

Služi 4

Sastojci:

• 1 glavica karfiola, stabljika uklonjena, narezana na cvjetove
• 3 žlice maslaca, podijeljeno
• 2 žlice sušenog curryja u prahu
• 1/2 žlice suhog kima
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1/3 šalice mrkve narezane na kockice
• 1 (13 unci) limenke kokosovog mlijeka
• 1 kilogram prethodno skuhanih smrznutih škampa, uklonjeni repovi, odmrznuti
• 2-3 žlice svježe nasjeckanog cilantra, plus dodatno za ukrašavanje

Upute:

1. Cvjetove cvjetače dodajte u procesor za kuhanje, a pulpe usitnite na male komadiće veličine riže. Izvadite i ostavite sa strane.
2. U veliku tavu na umjerenoj vatri dodajte 2 žlice maslaca. Kad se otopi i zagrije, dodajte curry u prahu, kim, sol, crni papar, češnjak i mrkvu. Kuhajte 2 do 3 minute ili dok smjesa ne postane zlatna.
3. Dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte još 3 do 4 minute. Mlijeko bi se trebalo malo zgusnuti.
4. U zasebnu tavu na umjerenoj vatri dodajte preostalu 1 žlicu maslaca. Kad je vruće, dodajte rižu od cvjetače i kuhajte uz miješanje samo 2 do 3 minute.
5. Dodajte kozice u smjesu s kokosovim mlijekom i kuhajte samo dok ne bude gotovo ili oko 3 do 4 minute. Ubacite cilantro i promiješajte.
6. Škampe i njihov umak poslužite preko riže od cvjetače.
7. Ukrasite dodatnim komadima cilantre.

Više recepata bez glutena

Začinjena začinjena tjestenina sa limunom i pestom bez glutena s piletinom
Puding od chia sjemenki bez glutena s marelicama i bademima
Šipke od borovnice i kokosa bez glutena