Ponedjeljak bez mesa: tofu prženi tofu od naranče i đumbira-SheKnows

U kombinaciji, naranče i đumbir čine izvrstan umak za prženje bez mesa. Ovaj jednostavan recept prepun je živahnog okusa i uljepšat će svaki obrok!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Svijetli agrumi mogu oživjeti svaki dan! Za ponedjeljak bez mesa poslužite ono što će vjerojatno postati omiljeno jelo u vašoj kući: Ovaj recept za prženje od tofua s narančom i đumbirom je ljut, svijetao i srdačan. Dodajte svoje omiljeno povrće poput brokule, paprike, luka, šparoga ili čak baby bok choya ili špinata. Postoji toliko mnogo mogućnosti!

Recept za prženje tofua od naranče i đumbira

Služi 2

Sastojci:

Za marinadu od naranče i đumbira

• 1 šalica soka od naranče
• 1 češanj češnjaka, mljeven
• 1 žlica soja umaka
• 1/2 žličice Srirache ili drugog ljutog umaka
• 1/4 žličice svježe naribanog đumbira

Za prženje

• 6-8 unci ekstra čvrstog tofua, ocijedite ga i istisnite vlagu, izrežite na kockice
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 2 žlice ulja repice
• 3 šalice omiljenog povrća narezanog na komade veličine zalogaja
• 1/4 žličice soli
• 2 porcije kuhane riže

Upute:

Za marinadu od naranče i đumbira

1. U veliku zdjelu dodajte sok od naranče, češnjak, soja umak, Sriracha ili ljuti umak i đumbir. Umutiti zajedno i ostaviti sa strane.
2. Nakon što se tofu osuši papirnatim ručnicima (istisnite što je moguće više vlage), izrežite ga na kockice.
3. Dodajte tofu u marinadu, pazeći da tekućina prekrije tofu i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.

Za prženje

1. U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob s 2 žlice marinade. Umutite ga dok ne postane glatko, a zatim ga ostavite sa strane.
2. Izvadite tofu iz marinade i ostavite tekućinu.
3. Dodajte ulje repice u veliku tavu ili kuhajte na jakoj vatri. Kad je ulje vruće, dodajte tofu i kuhajte, okrećući jednom ili dvaput, 1-2 minute.
4. Dodajte povrće u tavu. Prije nego završite s kuhanjem, svakako dodajte povrće s jačim srcem (poput brokule, paprike i luka) i mekše povrće (poput špinata ili baby bok choya). Kuhajte, miješajući, 1-2 minute.
5. Rezerviranu marinadu dodajte u tavu i pustite da zavrije.
6. Kad prokuha, umiješajte smjesu kukuruznog škroba da se marinada zgusne, zajedno sa soli.
7. Promiješajte sve sastojke tako da budu premazani marinadom, pa maknite tavu s vatre.
8. Ravnomjerno podijelite smjesu i poslužite je toplu preko riže.

Uljepšajte svoj ponedjeljak obrok bez mesa!

Više recepata u ponedjeljak bez mesa

Frittata od rajčice sušena na suncu
Pizza cheddar sir od oraha i jabuke
Pečeni falafel