Možda ste čuli da je sok od celera zdrav, ili ste čuli da čini čuda (pogledajte hashtag #sok od celera na Instagramu da vidite na što mislimo). Čak Goop je ušao u sljedeću veliku stvar. Ima li istine u nekim od ovih tvrdnji o "medicinskom čudu" ili je sok od celera samo... sok? Razgovarali smo s nekim stručnjacima kako bismo vidjeli gdje stoje te zelene stvari i da li sok od celera doista ima hrpu zdravstvenih prednosti.
Sve o celeru
Celer je hrskavo povrće koje je povezano s peršinom (da, stvarno). Iako mislite da nema puno hranjivih tvari, možda ćete se iznenaditi kad otkrijete da ima dosta hranjivih tvari. Naprimjer, bogat je vitaminom K i ima malo kalorija, što ga čini izvrsnim izborom za međuobrok.
Sok od celera je upravo ono što zvuči - celer koji je sveden na piće. Zanimalo nas je istražiti njegove navodne prednosti i tvrdnje da liječi vrtoglavi niz bolesti koje se kreću od ekcema preko reumatoidnog artritisa do PTSP -a do šindre (da, to su
stvarna potraživanja napravio stvarni Internet stranice). Evo što smo saznali.Sok od celera: zrnast
Danielle Zolotnitsky, dijetetičarka i nutricionistica koja radi s Odjelom za probavne bolesti i Transplantacija u medicinskom centru Einstein u Philadelphiji kaže da ima mnogo prednosti ove hrskavice povrće.
"Celer je bogat antioksidansima, poput fenolne kiseline", kaže ona za SheKnows. “Također ima visok sadržaj vitamina K, folata i kalija. Celer također hidrira, jer ima visok sadržaj vode. Sjemenke celera također imaju vlastite prednosti - željezo, magnezij i kalcij. ”
Kerry Clifford, registrirani dijetetičar, dodaje da ga visoki sadržaj celera čini fantastičnom bazom za sok, posebno s obzirom na prirodno nizak sadržaj šećera. Njegovi antioksidansi pružaju neke protuupalne prednosti, kaže SheKnows, te određene fitokemikalije u celeru može imati pozitivan učinak na krvni tlak nakon što pojedete oko četiri stabljike (što je jednako oko 4 unci) sok).
Obuzdajte svoja očekivanja
Međutim, imajući u vidu da je celer (i njegov sok) su zdravo i svakako biste trebali pojesti sljedeći put kad ogladnite, to vjerojatno nije veliki lijek za sve ono što svi kažu da jest. Za početak, Clifford objašnjava da postoje određene prednosti fizičkog čina žvakanja celera (ili bilo koje druge hrane), a to može pomoći u suzbijanju gladi jednako kao i sama hrana. Također, sokom se često uklanja dio krme (ili vlakana), što je važan dio našeg dijeta.
Zatim se moramo okrenuti nekim tvrdnjama. Nažalost za one koji uživaju u soku od celera, Zolotnitsky kaže da smatra da nema dovoljno znanosti koja bi podržala njegovu trenutnu buku. "Sok dobiva mnogo više pažnje nego što bi trebao", kaže ona za SheKnows. "Mnoge zdravstvene tvrdnje soka-od zdravlja crijeva do mentalnog zdravlja-nisu utemeljene na dokazima."
Clifford se slaže. "Premda nema mnogo negativnih posljedica u pijenju soka od celera, ono također nema svu znanost koja bi potvrdila mnoge njegove tvrdnje i prednosti", kaže ona. “Neki ljudi smatraju da bi ih to moglo opustiti ili vjerovati u priču starih žena da pomaže kod mamurluka. To je uglavnom samo vrlo osvježavajući napitak bez dodavanja previše kalorija. ”
S obzirom na to da pijete sok od celera i uživate u njemu, pa čak i osjećate da od pića imate dodatnu korist, nema štete ako ga pijete. Ali možda nije odgovor koji tražite ako se nadate jednostavnom lijeku.
