Salata na tržnici - SheKnows

Ovog ljeta uštedite vrijeme u kuhinji i maksimalno iskoristite svoje poljoprivredne proizvode na tržištu s jednostavnim, laganim nasjeckanim salatama poput ove salate na tržnici s vinskim vinom od estragona.

Povezana priča. Giada De Laurentiis upravo je podijelila jedinstven slani okret na dinje, to je savršeno ljetno jelo

Znate da je ljeto službeno stiglo kad je poljoprivredno tržište puno svježih, organskih proizvoda. Tržište poljoprivrednika može biti izvrstan izvor inspiracije, ali može biti teško odlučiti što učiniti sa svim tim povrćem. Sjeckane salate izvrstan su način za kombiniranje okusa i uvrštavanje svih stavki u vašu sljedeću potragu za poljoprivrednim proizvođačima.

Ova salata koristi slatki grašak, sočne rajčice, hrskavi poriluk i kremasti krumpir za kombinaciju koja je puna okusa i jarkih boja. Nasjeckajte povrće na male, ravnomjerne komade i ubacite osvježavajući biljni vinaigrette poput ovog napravljenog od estragona. Ostalo miješano bilje bilo bi dobrodošao dodatak - menta, bosiljak i cilantro brzo mi padaju na pamet.

Povrće, preliveno preljevom, može se pripremiti unaprijed i ostaviti u hladnjaku preko noći. Neposredno prije posluživanja, nasjeckane proizvode prelijte zelenilom maslačka za neočekivani papreni zalogaj.

Seoska tržnička salata s vinskim vinom od estragona

Služi 4-6

Sastojci:

Za vinaigrette:

• 2 žlice svježeg lišća estragona
• 1/4 šalice bijelog vinskog octa
• 1 žlica meda
• 1/4 žličice soli
• 1/4 žličice crnog papra
• 1/4 šalice maslinovog ulja

Za salatu:

• 1/2 kilograma dječjeg mladog krumpira
• 1 veliki poriluk, tanko narezan
• 1 pinta cherry rajčice, na četvrtine
• 1 velikodušna šalica snježnog graška, tanko narezanog
• 4 šalice zelenila maslačka, isprane i osušene

Upute:

Za pripremu vinaigreta:

1. Estragon utisnite u blenderu ili u procesoru za hranu dok se sitno ne nasjecka.
2. Dodajte ocat od bijelog vina, med, sol i crni papar i pulsirajte dok se ne sjedini.
3. Dok blender radi, pokapajte maslinovim uljem i miksajte dok ne postane glatko.
4. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.

Za pripremu salate:

1. Krumpir kuhajte na pari dok se ne skuha, oko 10 minuta. Ostavite sa strane da se ohladi. Rezati na četvrtine.
2. U srednjoj zdjeli za miješanje pomiješajte narezani krumpir, poriluk, rajčicu i grašak snijeg. Polovicu vinaigreta prelijte po povrću i lagano promiješajte da se sjedini. Povrće i preostali vinaigrette ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena do jedan dan.
3. Neposredno prije posluživanja, maslačak rasporedite na veliki poslužavnik. Po vrhu nježno prelijte krumpir, poriluk, rajčicu i grašak. Poslužite sa rezerviranom polovicom preljeva sa strane.

Ukusnije ljetne salate

Jarke ljetne salate
Zdrave ljetne salate od tjestenine
Salata od tjestenine Caprese