Puretina, jabuke i bademi u ovom prženju dobivaju istočnjački tretman. Oduševit će vas jednostavnost okusa u ovom jelu!
Povezana priča. Torta od jabuka Ine Garten 'Tatin' slasno se slaže sa slatkim karamelom i pikantnim jabukama
Recept za prženje od puretine, badema i jabuke
Služi 4
Sastojci:
- 1 kilogram purećeg filea, narezanog na trakice
- Sol
- Papar
- 1/3 šalice brašna
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje (ili maslinovo ulje)
- 1/3 šalice vina Marsala (može se zamijeniti drugim pojačanim vinima poput porta, Madeire ili šerija)
- 1 velika jabuka, oguljena, bez koštica i narezana na kockice
- 2 žlice badema, obrijanih ili zdrobljenih
- 4 lista svježe mente, sitno nasjeckana
- Svježi peršin, sitno nasjeckan
Upute:
- Kriške puretine začinite solju i paprom.
- Puretinu prekrijte brašnom. Otresite višak.
- Na umjerenoj vatri puricu popecite u velikom loncu s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
- Kad puretina dobije boju, dodajte vino Marsala. Ostavite da ispari oko 1 minute.
- Dodajte jabuke i pirjajte 3 minute. Dodajte malo vode ako se osuši.
- Začinite solju i paprom.
- Dodajte bademe, metvicu i peršin. Ugasite vatru nakon 1 minute. Poslužite dok je vruće.
Još recepata za slane jabuke
Recepti za slane jabuke
Recept za salatu od kelja, jabuke i slanine
Kukuruzni kruh od cimeta od jabuke
