Za zdrav međuobrok razmislite o hladnim roladama od krastavaca s grčkim jogurtom!
Za brzi zalogajčić ili ukusno predjelo za zabavu ne tražite dalje nego ikad zdravi krastavac! Može se koristiti na toliko načina, ali jedan od najboljih je stvaranje rolada! Kreativnim oguljenjem krastavca možete stvoriti zamjenu za kruh i tortilju koja je i zdrava i ukusna!
Hladan okus krastavca dobro se stapa sa zestijerskim umakom, poput kurjeg grčkog jogurta koji se koristi u ovom receptu. Ako vam ostane još curry jogurta, čini se izvrsnim umakom za umakanje za drugo povrće, pa čak i za čips.
Za najbolje rezultate rezanje krastavca s mandolina bit će to najbolji put. Korištenje postavke od 2 mm omogućit će vam da dobijete ujednačenu i nevjerojatno tanku krišku krastavca što vam omogućuje stvaranje kriški krastavca koji lako će se kotrljati. Previše debele kriške krastavaca može biti teško razvaljati, a one će se rasplesti uz malo upita. Prilikom ručnog rezanja krastavca to će često biti slučaj. Korištenje uređaja za guljenje povrća često će riješiti ovaj problem, ali ne uvijek. U slučaju da imate kriške krastavca koje je teško držati valjane, jednostavno ih pričvrstite čačkalicama.
Sastojci:
- krastavci
- 1-1/2 šalice nemasnog grčkog jogurta
- 1 žlica curryja u prahu
- 1 žlica soka limete
- sol i papar
- 1 žlica začinskog bilja, poput cilantra, po želji
- šunka ili puretina po želji
Upute:
1
Narežite krastavce pomoću mandoline na debljini 2 mm ili guliteljem povrća. Krastavce odložite sa strane na tanjur papirnatih ubrusa kako bi se omogućilo istjecanje viška vlage.
2
Pomiješajte jogurt, curry u prahu i sok od limete. Posolite i popaprite po ukusu.
3
Smjesu od jogurta rasporedite po kriškama krastavca i po želji pospite svježim začinskim biljem.
4
Po želji premažite kriške krastavca tanko narezanom šunkom ili puretinom.
5
Pažljivo smotajte, ako je potrebno, čačkalicom zatvorite.
6
Čuvajte u hladnjaku do posluživanja.
Još recepata
Recept za domaće zdrave pločice od granole
Začinske kokice u vrijeme filma
Zdravi grickalice: zalogaji pizze Quinoa
