Začinjeno prženje od kupusa i gljiva-SheKnows

Isprobajte ovo brzo i jednostavno prženje kao zdrav prilog za večeru.

Začinjen recept za prženje od kupusa i gljiva

Služi 6

Povezana priča. Martha Stewart nadmašuje svoj krumpir s ovim dva iznenađujuća sastojka

Sastojci:

• 1 žlica ulja od kikirikija
• 1 žličica svježeg đumbira, oguljena i sitno nasjeckana
• 1 žličica vlasac. sjeckani
• 1 žličica češnjaka, nasjeckanog
• 1 kilogram gljive na gumb, cijele s najvećim gljivama prepolovljenim
• 4 šalice kupusa, nasjeckanog
• 1 žličica Srirache ili drugog čili umaka
• 2 žličice pilećeg temeljca
• 1 žličica sojinog umaka
• 1 žličica sezamovog ulja
• 2 šalice sushi riže
• 1 šalica quinoe
• 4 žlice začina za sushi (ocat)

Bilješka: Facts Up Front stvorio je oznaku kako biste bili sigurni da ćete za svoj unos kalorija dobiti nutritivne vrijednosti. Možete ga pronaći na prednjoj strani većine pakirane hrane s prikazom kalorija po obroku, masti, soli i još mnogo toga.

Upute:

Kombinirajte sushi rižu i quinou. Dobro isperite vodom dok voda ne postane bistra. Koristite količine vode navedene na pakiranju. To se može kuhati u kuhaču za rižu na postavci bijele riže ili na ploči za kuhanje. Za ploču za kuhanje pomiješajte rižu, kvinoju i vodu. Zagrijte do vrenja; čvrsto pokriti. Smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, oko 30 minuta. Isključite vatru i ostavite stajati bez podizanja poklopca 10 minuta. U međuvremenu počnite pržiti.

Nasjeckajte kupus, gljive, vlasac i đumbir. Prženo kuhanje kuha se nevjerojatno brzo, pa je najbolje da sve sastojke usitnite prije početka.

Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Dodajte ulje kikirikija, đumbir, vlasac i češnjak. Pržiti uz miješanje oko 20 sekundi. Obratite posebnu pozornost jer će se lako opeći. Dodajte gljive. Pržiti uz miješanje oko 30 sekundi. Obratite posebnu pozornost jer će se lako opeći. Miješajte stalno. Brzo dodajte zelje, čili umak, pileći temeljac i soja umak.

Pržite uz miješanje još oko 5 minuta dok se gljive potpuno ne skuhaju. Maknite s vatre.

Neposredno prije posluživanja, pokapajte sezamovim uljem i smjesu brzo promiješajte. U ovom trenutku vaša riža i quinoa trebali bi biti gotovi s kuhanjem. Po toploj riži i quinoi pospite sushi začine i promiješajte. Napunite tanjure mješavinom riže quinoe. Odozgo izvadite prženo prženje za posluživanje.

Savjeti

• Ulje od kikirikija koristi se za aromu i visoku točku dimljenja. Može se kuhati na višim temperaturama bez opeklina. Ako netko ima alergiju na kikiriki. pokušajte koristiti sezamovo ulje.
• Pomiješanje quinoe sa sushi rižom omogućuje vam uvlačenje dodatne bjelančevine i vlakana. Okus i konzistencija su toliko slični da nitko neće znati razliku. Možete miješati oboje i kuhati u isto vrijeme.
• Ocat od začina za sushi može se pronaći u većini odjeljaka azijske hrane u trgovini. Ako nemaju posebno začine za sushi, imat će rižin ocat koji je dobra zamjena. Pomiješajte 1/2 šalice rižinog octa s 2 žlice šećera i 2 žličice soli kao zamjenu.

Iako mislimo da je sustav označavanja hranjivosti odličan, plaćeni smo što smo u ovom članku spomenuli Facts Up Front.

Dodatni recepti

Škampi u začinjenoj juhi od limunske trave
Juha od divljih gljiva
Azijski zeleni grah sa sezamom i češnjakom