Nemate svaki dan rođendan, čak i ako ste engleska kraljica. Ali danas je zapravo 94. rođendan kraljice Elizabete II, iako joj je ove godine rođendan promatrano suzdržano i tišine danas, u čast Britanije i ostatka trenutnih svjetskih borbi, i dalje će uživati u klasičnoj slatkoj poslastici: čokoladni kolačići od kraljevskih slastičara. Udobna hrana: čak i kraljevski članovi to rade!
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Sretan rođendan Njenom Veličanstvu! Kako bismo proslavili kraljičin rođendan, dijelimo recept za čokoladne kolače od The Royal Pastry Chefs. Ako vi ili voljena osoba slavite posebnu priliku tijekom izolacije, zašto se ne biste počastili nekim #RoyalBakes? Ne zaboravite podijeliti svoje kreacije s nama! Sastojci za spužve za kolače-(služi otprilike 15) 15 g octa 300 ml mlijeka 50 ml biljnog ulja 60 g maslaca (rastopljenog i ohlađenog) 2 jaja 5 ml esencije vanilije 250 g samoniklog brašna 75 kakao u prahu 300 g šećera u prahu 10 g sode bikarbone 100 g komadići kolačića od bijelih čokolada Sastojci za preljev od maslaca: 90 g tamne čokolade s visokim postotkom 100 g maslaca 125 g glazura šećer Mogućnost korištenja i kraljevske glazure, umjesto krema od maslaca: Kraljevska glazura dostupna već pripremljena u trgovinama Dodajte boju za hranu da biste stvorili različite boje Metoda spužve za kolače: -Prijegrijte pećnicu na 150 C -Kombinirajte brašno, šećer, kakao u prahu i sodu bikarbonu u zdjelu za miješanje -Umutite jaja u posebnom vrču, s esencijom vanilije, rastopljenim maslacem, uljem, mlijekom i octom -Polako dodajte vlažnu mješavinu u suhu smjesu, malo po malo -Provjerite da je tijesto glatko bez grudica -Na kraju dodajte komadiće čokolade (alternativa mogu biti orasi, sušeno voće) -Pložite torbice za kolače na poslužavnik -Metalnom žlicom ravnomjerno podijelite smjesu u kutije -Pecite oko 15-18 minuta, izvadite iz pećnice kada postane zlatna i opružna na dodir -Ostavite da se ohladi Metoda zaleđivanja maslaca: -Šećer i maslac izmrvite zajedno, dok ne postanu svijetli i kremasti -Dodajte toplu otopljenu čokoladu -Ako imate vrećicu za cijevi pri ruci, stavite slag na vrh kolača za ukrašavanje (inače nježno upotrijebite žličicu ili malu lopaticu za led) Način kraljevske glazure: -Ako ukrašavate kraljevskom glazurom, razvaljajte glazuru i izrežite je na kružne diskove -Disk položite preko kolačića i kalupa do željenog oblika Nadamo se da ćete uživati! #RoyalBakes 🧁
Post objavljen od Kraljevska obitelj (@theroyalfamily) na
Rođendan ili ne, uvijek je vrijeme za čokoladne kolače u našoj šumi. Srećom, kraljevski slastičari podijelili su svoj recept na Instagramu.
Iznenađujuće, u receptu nema ništa iznimno elegantno, otmjeno ili skupo. To je vaš standardni recept za čokoladni biskvit, s jednim zaokretom: komadići bijele čokolade savijaju se u tijesto prije pečenja.
Kad kolačići izađu iz pećnice, mogu se zamrznuti s razrađenim dizajnom kraljevske glazure ili s jednostavnim glazurom od krema od maslaca, šećera u prahu i rastopljene tamne čokolade.
Ovo nije jedini kraljevski recept koji smo naučili ovaj tjedan. Podijelio je i kraljičin bivši osobni kuhar, Darren McGrady kraljičin omiljeni recept za kolače na svom YouTube kanalu ovaj tjedan.
Sada se britanske pogačice malo razlikuju od američkih pogačica - više liče na okrugle američke kekse nego na masivne hrskave trokutaste pogačice koje ćete pronaći u pekarnicama ovdje. Kraljičini favoriti izvana su čvrsti, iznutra nježni i pahuljasti, a savršeno su sredstvo za zgrušanu kremu i marmeladu nakon čaja. A za one koji umiru od želje da znaju, Kraljica stalno dodaje džem prije zgrušane kreme.
Čini se da su svi ovih dana dizali oluju, a iako smo svi u tijestu od kiselog tijesta, možda ovaj tjedan vrijeme je da promijenimo stvari u čast Njenog Veličanstva i umjesto toga pokušamo napraviti seriju čokoladnih kolača i kolača.
