Drugi rujan stiže, uber je primamljivo zgrabiti košaricu za kupnju u lokalnoj trgovini i otići u grad utovarivši je s bundevama ispred trgovine. Sitne bundeve, izvrsne bundeve i sve između - iskreno, sve ćemo uzeti. Između rezbarenja, ukrašavanja i pečenja svi će se naviknuti, zar ne?
Dopustite da vas odmah zaustavimo. Razmišljate li koristiti iste bundeve namijenjene rezbarenju za izradu pite, ulazite u zamku. Nisu sve bundeve jednake.
Ne brinite, ljubitelji jeseni i svega začina od bundeve. Prilično je jednostavno odvojiti bundeve sa svjetiljkama od bundeve nakon što znate što tražite.
Rezbarenje bundeve
Za razliku od bundeve pite s mesom, rezbarenje bundeva, koje se obično nazivaju bundeve jack-o’-lantern, osmišljene su kako bi olakšale, pa, rezbarenje. Jack-o’-lantern bundeve imaju tanju ljusku i obično imaju manje mesa (ili bundeve) iznutra. Meso je zrnatije i žilavije. Unutrašnjost bundeve za rezbarenje sadrži više vode nego bundeve za pite.
Jack-o’-lantern bundeve, koje se nazivaju i bundeve za rezbarenje, manje su mesnate i lakše ih je izrezati:
- Tanji omotač
- Manje mesa/utrobe iznutra
- Zrnatije/gušće meso
- Sadrži više vode nego bundeve za pite
Više: Slava Bogovima jeseni! Halo Top objavljuje sladoled s niskom kalorijom od bundeve
Pite bundeve
Bundeve s pite, koje se nazivaju i šećerne bundeve, manjeg su oblika od čudovišnih bundeva koje ćete pronaći na svom tipičnom komadu bundeve. Bundeve sa šećerom obično se nalaze u trgovini mješovitom robom ili na štandovima. Ova mala, okrugla bundeva prepuna je mesa što je čini dobrim izborom za kuhanje. Pulpa također ima bolju teksturu (manje zrnasta) i slađa je.
U usporedbi s rezanjem bundeva, bundeve od pita, poznate i kao šećerne bundeve, manje su i lakše se peku:
- Mali i okrugli
- Obično se nalazi u trgovini ili na štandovima
- Puno mesa koje je dobro za kuhanje
- Mekano, slađe meso s unutarnje strane
Sljedeće: 6 najboljih bundeva za pečenje
Prvotno objavljeno u studenom 2012. Ažurirano u listopadu 2017.
