Kako planirate započeti Dan očeva ove godine? Pozdravljajući tatu s vrućom šalicom ispunjenom do vrha svježe skuhanom kavom? S kutijom njegovih omiljenih glaziranih krafni? Zašto ne spojite to dvoje? Ove godine slavite Dan očeva na talijanski način s hrpom zašećerenih, prženih krafni ostakljenih od kave. Zovu se zepole i Giada De Laurentiis'Recept ne može biti lakše slijediti.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
"U Italiji je tradicionalno slaviti Dan očeva (koji se zapravo slavi u ožujku!) Slatkim prženim pecivom", piše De Laurentiis, "i s tim se možemo ukrcati."
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Za De Laurentiisa Jednostavan recept za Zeppole s glazurom od kave, trebat će vam nekoliko bitnih sastojaka za pečenje, poput neslanog maslaca, šećera, soli, univerzalnog brašna, šećera u prahu, jaja i biljnog ulja. Za glazuru, međutim, svakako pokupite malo vrhnja za šlag, bocu likera od kave, poput Kahlue, espresso prah, dvije čokoladice (jednu za recept, a drugu za kasnije grickanje - dobrodošli ste) i neke maline.
Što se tiče alata, trebat će vam srednji lonac, a drvena žlica, a stajaća smjesa, srednja zdjela, a veliki lonac s teškim dnom, a termometar, mali kuglica sladoleda, i a ručno rende. Ako nemate sve ove stavke, ne brinite; povezali smo se s našim omiljenim proizvodima na Amazon Primeu kako bismo bili sigurni da će vam stići na vrijeme.
Sada je vrijeme za pečenje! Za krafne ćete skuhati mješavinu šećera, maslaca i soli; a kad ga maknete s vatre, brzo ćete u njega umiješati brašno dok ne dobije gusto tijesto. Zatim ćete morati upotrijebiti smjesu za stalak da istučete jaja u smjesu.
Dok se tijesto hladi u hladnjaku (oko 15 minuta), napravit ćete glazuru koja kombinira kremu, kahluu i espresso prah. Zatim u loncu zagrijte ulje, u njega ispustite mjerice tijesta kad ulje dosegne 375 stupnjeva i pržite. Na kraju ćete umočiti krafne u glazuru, a zatim ih ukrotiti naribanom čokoladom.
"Sličniji je beignetu ili uštipku nego tradicionalna američka krafna", objašnjava De Laurentiis o zepolima. "Lagani su i prozračni, a nemoguće ukusni i stvaraju ovisnost." I s tim se možemo ukrcati.
Nabavite cijeli recept za Zeppole s lakoćom glazirane kave Giadzy.
U potrazi ste za više ljetnih recepata? Giada De Laurentiis ima dosta:
