Ujutro se ponekad teško probuditi. To je osobito istinito jer vrijeme postaje sve hladnije, jutra su tamnija i "samo još jedna minuta" sna najpoželjnija stvar koja se može zamisliti s ove strane je osvajanje lutrije i preseljenje u jedan od onih nadvodnih bungalova u the Maldivi. Ajme. No, dobar doručak i šalica kave mogu učiniti čuda kako bi jutra učinili podnošljivijima. Posebno volimo doručke sa svijetlim i sunčanim okusima, poput ovog recept za muffine od limuna i badema iz Giada De Laurentiis. Još bolje? Ovi su muffini nevjerojatno vlažni zahvaljujući tajnom sastojku: siru!
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Cijeli tjedan pri ruci doručkujte (ili ukusne zalogaje!) Tako što ćete danas pripremiti Nonnine kolačiće s ricottom od badema s limunom! TBH, vjerojatno ne postoji način da potraju duže od nekoliko dana, ali to je ipak dobra ideja. Uhvatite #recipe na poveznici profila!
Post objavljen od Giadzy (@thegiadzy) na
Ali ne govorimo o funky talijanskom siru poput Taleggia ili Parmigiano-Reggiana. Govorimo o ricotti.
Mnogi recepti za kolače i brzi kruh koriste neki oblik mlijeka za dodavanje bogate vlage, često jogurt ili kiselo vrhnje. No za De Laurentiisov recept nadahnut talijanskim proizvodima, blaga, mliječna ricotta odabran je za mliječne proizvode.
Obično ne mislimo upariti sir sa slatkišima, ali u ovom receptu tako dobro funkcionira (a ricotta receptu dodaje i pojačanje proteina, pa će vam ovi muffini doista pospješiti vrijeme za ručak). Uz maslac i jaje, ovi muffini nemaju šanse biti suhi i mrvičasti.
Recept je začinjen svježim sokom od limuna, svježe naribanom koricom limuna (od dva limuna, pa znate da znače poslovni) i samo nagovještajem ekstrakta badema. Omamna aroma limuna i badema koja ispunjava vašu kuću dok se muffini peku gotovo je vrijedna samo mirisa.
Kao i sa svim talijanskim pecivima, mislimo da bi ovaj recept bio savršen par uz neki espresso - ili možda jedan od De Laurentiisovih shakeratos ili Talijanske kave dalgona. Kako god ga uparili, ovo je doručak zbog kojeg smo uzbuđeni što se ujutro probudimo.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
