Mi jedemo puno tjestenine s umakom od rajčice oko ovih dijelova. Ako imate kutiju špageta i staklenku marinare, možete večerati za stolom za otprilike 10 minuta, istina, ali ponekad se osjećamo kao da bismo radije samo preskočili večeru ako to znači da već morate jesti tjesteninu s umakom od rajčice opet. Ako ste ikada bili na našoj poziciji i mrzite se napuniti svoju smočnicu sa sve više limenki Rajčice San Marzano, zatim ovaj recept iz Giada De Laurentiis moglo biti ono što ste tražili. Iznenađujuće je jednostavno napraviti umak od crvene paprike zvan romesco, koji se može poslužiti topao ili hladan, a uglavnom se sastoji od namirnica.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
Romesco umak izrađen je od slatkog, dimljenog pečene crvene paprike. Možete ih kupiti nekoliko staklenki čuvaj u svojoj smočnici sljedeći put kad budete u trgovini. Umak je zgusnut prženim bademima i začinjen jednostavnim, ali ukusnim sastojcima poput korice limuna, svježeg češnjaka i paprike.
To je slatka, kremasta alternativa tipičnom umaku od marinare, nešto što je dovoljno drugačije da oživi priuštite svoje osnovne večere s tjesteninom tijekom tjedna, ali i dovoljno poznate da bi im čak i izbirljivi ljudi mogli dati probati.
Obožavamo ga u kombinaciji s kuhanom tjesteninom i posluženim vrućim, no još jedna velika stvar u vezi s romescom je ta što je božanstven i kad se poslužuje hladan. De Laurentiis ga koristi kao preljev za svoju salatu od tjestenine burrata.
Uparite svoju omiljenu tjesteninu, kuhanu i ohlađenu, s dječjom rukolom, cherry rajčicom i komadićima sanjivog sira burrata veličine zalogaja. Zatim sve obucite svojim romesco umakom. Svaki zalogaj prži svježim okusom, pa iako je to salata od tjestenine bez majoneza, uopće nije suha, zahvaljujući svilenkastom romescu prožetom maslinovim uljem.
Bez obzira volite li toplo ili hladno, romesco je alternativa umaku od rajčice koju ste tražili.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
Pogledajte: Kako napraviti Giada De Laurentiis'Punjene rolice od lazanje
