Svi smo bili tamo: Vi napravite veliku količinu špageti ili cacio e pepe ili lazanje, bacite ostatke u višednevnom stanju u hladnjak, a zatim kad dođe vrijeme za podgrijavanje, nuklirate ga u mikrovalnoj radi lakšeg - samo da vam ostane zdjela puna blagih, ponekad hrskavih tjestenina. Pa, ispostavilo se da smo pogrešno zagrijavali tjesteninu. I dok dan dva (a posebno dan treći) tjestenina nikada neće imati tako dobar okus kao prvi dan, Giada De Laurentiis zaklinje se u metodu prženja u tavi za podgrijavanje tjestenine koja ima okus gotovo jednako dobar kao (a ponekad i bolji od!) izvornika.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako nešto kupite klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelio Giadzy (@thegiadzy)
"Vaša preostala tjestenina zaslužuje bolje od mikrovalne obrade!" Piše De Laurentiis. "Ova metoda podgrijavanja tjestenine 2. ili 3. dan pretvara je u nešto novo, a ponekad čak i ukusnije nego kad ste je pojeli prvi put."
De Laurentiis preporučuje pečenje ostataka tjestenine na maslinovom ulju. A to je lako učiniti.
Za početak zagrijte tavu s "velikodušnom količinom maslinovog ulja" na umjerenoj vatri i dodajte preostalu tjesteninu kad se ulje zagrije.
"Čekajte ovo", poziva kuharica, stilistica hrane i prvakinja sjeckanih Lish Steiling. “Ulje bi se trebalo talasati i slobodno se kretati u tavi kada se okreće, gotovo plesati. Tada znate da je vruće i tada je dobro dodati tjesteninu. ”
Pustite tjesteninu da se kuha nekoliko minuta; a ako trebate dodati još ulja jer tjestenina izgleda suha, učinite to. Miješajte tjesteninu dok tjestenina ne porumeni, postane hrskava i zagrije se.
To je to. Stvarno! A ako želite zagrijanim ostacima dodati malo udaraca, Steiling preporučuje da dodate mrvicu pahuljica crvene paprike ili malu žlicu kalabrijska čili pasta.
"Ne zaboravite parm", dodaje Steiling. “Nikad ne zaboravi parm!”
Uključite cijeli vodič za podgrijavanje tjestenine Giadzy.
Prije nego odete, odjavite se našu galeriju ispod:
