Nijedno ljetno okupljanje, bilo da se radi o zabavi u bazenu ili roštilju, nije potpuno bez desert. Ali nitko ne želi pojesti nešto teško i vruće na kraju dugog, sunčanog dana. To znači puno uobičajenog recepti za slastice na koje se oslanjamo u jesen i zimu su kroz prozor. Srećom, Martha Stewart, kraljica godine Savršenstvo kolača, uvijek ima rješenje za naše kulinarske nedaće. Samo je podijelila a recept za ljetni desert to ne samo da izgleda nevjerojatno, nego je i super jednostavno za napraviti, zahvaljujući sastojku kupljenom u trgovini koji čini veliki dio recepta.
Naša misija u SheKnowsu je osnažiti i inspirirati žene, a mi predstavljamo samo proizvode za koje mislimo da će vam se svidjeti jednako kao i nama. Imajte na umu da ako kupite nešto klikom na vezu u ovoj priči, možemo primiti malu proviziju od prodaje.
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelila Martha Stewart (@marthastewart)
To je tropska torta od beze i sorbeta to se labavo temelji na Apalachian stack cake, koji tradicionalno sadrži slojeve rustikalnog kolača nalik medenjaku i začinjeni nadjev od jabuka.
Ova je verzija mnogo ljetnija i lakša za pripremu. Umjesto slojeva kolača, Stewart traži slojeve hrskave beze. Umjesto zagrijavajućeg, začinjenog punjenja od jabuka, ona se oslanja na nekoliko različitih okusa sorbeta kupljenog u trgovini u tropskim okusima.
Ako imate stajaću miješalicu ili električnu ručnu miješalicu, izrada beze je zaista jednostavna. Bjelanjke, sok od limuna, sol i šećer umutite dok ne postanu čvrsti i sjajni, a zatim pecite sat vremena na laganoj vatri. Zatim ostavite beze da se suše u pećnici najmanje dva sata, a najviše jedan dan.
Što se tiče ljetnog pečenja, ovo je savršeno - pećnica nikada ne prijeđe 250 stupnjeva, a kad već i vi otvorite vrata pećnice kako biste izvadili meringue, toplina je nestala pa vaša kuhinja neće postati pakao.
Zatim rasporedite omekšani sorbet na svaki sloj beze, slažući se dok ne dobijete beze poput kolača i strukturu sorbeta. Za najbolji vizualni učinak trebali biste koristiti sorbete koji imaju svijetle, kontrastne boje-Stewart preporučuje mango, krvavo narančastu i marakuju.
Tortu stavite u zamrzivač na nekoliko sati dok se ne stegne. Zatim kolač prelijete domaćim nezaslađenim šlagom. Možete ukrasiti svježim bobičastim voćem, obrijanim prepečenim kokosom i sjemenkama chie ili konoplje, a zatim poslužiti odmah ili tortu vratiti u zamrzivač dok i umućeni preljev također ne postane čvrst.
Rezultat je ledena, voćna, slatka, hrskava torta koja je sjajna i vesela. Izgleda tako impresivno, nikoga neće ni zanimati što ste upotrijebili sorbet u trgovini, a hrskavi slojevi beze zadivit će i najhrabrije kuhare za vašim stolom. Pobjeda je u ljetnom desertu!
Prije nego odete, odjavite se naš slideshow ispod:
Gledajte: Isprobali smo Mac i sir s noću Ine Garten i potpuno smo razumjeli zašto je provalio internet
