यदि आप वर्ष के किसी भी समय के लिए एक अद्वितीय उपहार की तलाश में हैं, तो प्रभावशाली फ़्रेमयुक्त फ़ोटो — या घर का बना फ़ोटो-केंद्रित कुकबुक - आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थ या व्यंजन आपकी उपहार सूची में भोजन-प्रेमी उपहार को खुशी से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यहाँ कुछ विशेषज्ञ भोजन हैं फोटोग्राफी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित, पुरस्कार विजेता फोटोग्राफर मी रा कोह के सुझाव, जिनके काम को प्रदर्शित किया गया है ओपराह और वीएच1.
खाद्य फोटोग्राफी
यहां तक कि अगर आप एक शौकिया फोटोग्राफर हैं और आपके परिवार या पालतू जानवरों जैसी साधारण चीजों के स्वीकार्य शॉट्स प्राप्त करने में बहुत कम भाग्य है, तब भी आप पेशेवर दिखने वाले चित्र ले सकते हैं चित्रों कुछ अच्छे फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी टिप्स का पालन करके भोजन की।
भोजन की तस्वीरें एक मेजबान या परिचारिका, एक पेटू दोस्त, या एक महत्वाकांक्षी भोजन के लिए उपन्यास उपहार के साथ-साथ अद्वितीय प्रसाद बनाती हैं, जो अपने रसोई घर को मुंह में पानी लाने वाले भोजन की तस्वीरों के साथ सजाने की उम्मीद कर रहे हैं।
कभी स्वादिष्ट व्यंजन की तस्वीर नहीं ली? निराश न हों: यह काफी आसान है, और आप इसे इन पांच सरल युक्तियों के साथ कर सकते हैं।
फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी टिप #1: अपना फ़्रेम भरें
जब आप अपने फोटोग्राफी भोजन को एक साथ रख रहे हों, तो बोलने के लिए, रंग, बनावट और प्रस्तुति के बारे में सोचें। क्या यह आपको सुंदर, स्वादिष्ट या बस दिलचस्प लगती है? यदि नहीं, तो कुछ बदलाव करें ताकि यह आकर्षक लगे। नुकसान में? कुकबुक में या विचारों के लिए ऑनलाइन तस्वीरों को देखें।
कोह, जिनकी फोटोग्राफी यहाँ देखी जा सकती है मेराकोह.कॉम जोड़ता है, "यदि आप अपने कैमरे के दृश्य खोजक को देखते हैं, तो आपके पास भरने के लिए एक वर्ग स्थान है। आप इस जगह को जो कुछ भी भरेंगे वह वही होगा जो आपका 'फ्रेम' होगा। अगली बार जब आप खाना पकाने की पत्रिकाओं या कुकबुक को देखें, तो ध्यान दें कि तस्वीरें अक्सर भोजन के क्लोज अप कैसे होती हैं। एकमात्र पृष्ठभूमि जो हम देख सकते हैं वह अक्सर धुंधला रंग या धुंधली वस्तुएं होती हैं। पहला कदम पृष्ठभूमि से छुटकारा पाना और फ्रेम को भरना है।"
फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी टिप #2: बटररी धुंधली पृष्ठभूमि बनाएं
यदि आप वह स्वादिष्ट, मक्खनयुक्त, धुंधली पृष्ठभूमि (कभी-कभी "बोकेह" कहा जाता है) चाहते हैं, तो कोह सलाह देते हैं कि आप अपने कैमरे को पोर्ट्रेट मोड में रखें (निर्देशों के लिए अपने मालिक के मैनुअल से परामर्श करें)। कोह कहते हैं, "यह मोड स्वचालित रूप से आपके विषय (भोजन) को फोकस और आपकी पृष्ठभूमि को धुंधला कर देगा।" इसके अलावा, 1.6 से 2.8 के एफ-स्टॉप/एपर्चर वाले लेंस का उपयोग करें - एक लेंस किराए पर लें अगर आपको करना है।" घबराहट होना क्योंकि आपको पता नहीं है कि एपर्चर क्या है?
वह जल्दी से कहती है, "ठीक है, मेरे साथ रहो! सभी एपर्चर का मतलब है 'आप अपनी पृष्ठभूमि कितनी धुंधली चाहते हैं?' यदि आप अपनी पृष्ठभूमि में अधिक धुंधला चाहते हैं, तो आपका एफ-स्टॉप या एपर्चर नंबर कम होना चाहिए, जैसे 1.4, 1.6, 2.0 या 2.8। यदि आपका एफ-स्टॉप या एपर्चर इन नंबरों से अधिक है, तो आपकी पृष्ठभूमि वास्तव में नहीं होगी धुंधला कम एपर्चर बनाता है सब आपके भोजन शॉट्स में अंतर।"
फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी टिप #3: सही फ़ूड सेटिंग ढूंढें
आपको अपना भोजन मिल गया है, अब आपको इसे दिखाने के लिए सबसे अच्छी सेटिंग की आवश्यकता है। कोह बताते हैं, “खाद्य शॉट्स के लिए, मुझे हल्के रंग के टेबल टॉप और विंडो लाइट का उपयोग करना पसंद है। कभी-कभी मैं सीधे खिड़की की रोशनी में सही होने के लिए एक टेबल ले जाता हूं। मैं जितना संभव हो सके फ्लैश और अन्य बाहरी रोशनी का उपयोग करने से बचना चाहता हूं। वह सामान जरूरी नहीं है और सिर्फ चीजों को और अधिक भ्रमित करता है। आपको बस अपने लो एफ-स्टॉप/अपर्चर लेंस की जरूरत है।"
फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी टिप #4: अपने कैमरे का अपर्चर एडजस्ट करें
"अब जब आपके पास अपना स्थान है, तो अपने कैमरा मोड को एपर्चर प्राथमिकता पर स्विच करें," कोह को निर्देश देता है। "यह आपके कैमरे पर या तो ए या एवी होगा। अब अपने कैमरे के पीछे अपने डायल का उपयोग करके अपने एपर्चर को न्यूनतम संभव एपर्चर संख्या में समायोजित करें। यदि यह बिल्कुल भी भ्रमित करने वाला है, तो अपने स्वामी के मैनुअल पर वापस जाएं, जो आपको यह बताएगा कि वास्तव में कैसे समायोजित किया जाए छिद्र।
फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी टिप #5: अपने क्लिक के साथ रचनात्मक बनें
चूंकि भोजन काफी सादा है और जब तक आपको आवश्यकता होगी, तब तक आपकी प्रतीक्षा में बैठेगा, कोह सुझाव देते हैं कि आप मज़े करें। शुरुआत में वापस जाएं और इस बारे में रचनात्मक बनें कि आप फ्रेम को कैसे भरते हैं। वह आगे कहती हैं, "अपना कैमरा झुकाएं या कुर्सी पर खड़े होकर गोली मार दें।" भोजन की तुलना में शूट करना बहुत आसान है लोग और पालतू जानवर, क्योंकि वे स्थिर बैठने के लिए कठोर होते हैं और अक्सर उनकी तस्वीर लेने की सराहना नहीं करते हैं लिया।
एक बोनस के रूप में, डिजिटल कैमरों प्रयोग करने के लिए बहुत सारी स्वतंत्रता प्रदान करें, क्योंकि आपको फिल्म या प्रसंस्करण के लिए भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है। वास्तव में, दायीं ओर कपकेक की तस्वीर हमारे एक संपादक ने ली थी, जो बिना किसी औपचारिक प्रशिक्षण के फोटोग्राफी के शौकीन थे। वह कहती हैं कि सही शॉट लेने के लिए सिर्फ प्रयोग और धैर्य की जरूरत होती है।
भोजन की तस्वीरों के साथ करने के लिए चीजें
अब जब आपके पास कई तरह की तस्वीरें हैं, तो उन्हें साझा करने, उन्हें उपहार के रूप में देने या उन्हें अपने लिए रखने का समय आ गया है।
अपने भोजन की तस्वीरों को उपयोग में लाने के लिए यहां कुछ रचनात्मक विचार दिए गए हैं:
- हिरलूम रेसिपी का उपयोग करके अपनी खुद की कुकबुक बनाएं - संबंधित तस्वीरों के साथ। फ़ोटोबुक बनाने के बारे में कुछ सुझाव यहाँ प्राप्त करें!
- अपनी रसोई में प्रदर्शित करने के लिए एक कोलाज बनाएं।
- फोटो फ्रेम करें और उन्हें अपने घर में लटकाएं या उपहार के रूप में दें।
- अपनी फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी का एक पोर्टफोलियो तैयार करें — व्यक्तिगत या व्यावसायिक उपयोग के लिए।
- अपनी तस्वीरों को खूबसूरत रेसिपी कार्ड्स में बदलें - सामने की तरफ खाना, पीछे की तरफ इसके लिए रेसिपी।
- अपने अगले डिनर के लिए आमंत्रण कार्ड पर अपनी पसंदीदा फोटो प्रिंट करें, जिसमें परोसे जाने वाले व्यंजन हों।
- अपनी तस्वीरें बेचें! युक्तियाँ प्राप्त करें यहां अपनी तस्वीरों से पैसे कैसे कमाएं.
भोजन सार्वभौमिक रूप से प्रिय है, हर दिन का हिस्सा है, और अविश्वसनीय रूप से भावनात्मक है। उपहार के रूप में भोजन की तस्वीरें देना, उन्हें प्रकाशित पुस्तक रूप में संयोजित करना, या केवल अपने निजी आनंद के लिए उनका उपयोग करने से आपका जीवन - और जिन्हें आप उपहार में देते हैं उनका जीवन - और भी स्वादिष्ट प्रयास बन जाएगा।
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