दाल बहुत स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर होती है। पकवान को अनूठा रूप से अच्छा बनाने के लिए, पोर्सिनी मशरूम और सॉसेज की अच्छी खुराक डालें। हम आपसे वादा करते हैं, परिवार और अधिक चाहेगा!
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चलिए इसका सामना करते हैं, मसूर स्वस्थ हैं, लेकिन वे सभी के पसंदीदा नहीं हैं। लेकिन अगर आप उन सभी प्रोटीन के बारे में सोचते हैं, तो हम इसे वैसे भी आजमाते हैं। हमारा सुझाव? कुछ वाकई स्वादिष्ट पोर्सिनी मशरूम (सूखे ताजे से स्वादिष्ट होते हैं!) और सॉसेज जोड़ें। इससे परिवार वह अच्छा, स्वस्थ भोजन खाएगा।
पोर्सिनी और सॉसेज के साथ दाल रेसिपी
सेवा करता है 2
अवयव:
- 1/2 कप सूखे पोर्सिनी मशरूम (जिसे सेप भी कहा जाता है)
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 2 सॉसेज, गोल स्लाइस
- 2 कली लहसुन, बारीक कटी हुई
- १/२ प्याज, बारीक कटा हुआ
- १ बड़ा टमाटर, मोटा कटा हुआ
- १ गाजर, मोटा कटा हुआ
- 1 कप सब्जी शोरबा
- 1 कप मशरूम का पानी (पोर्सिनी को भिगोने में इस्तेमाल किया गया पानी)
- 2 तेज पत्ते
- 8 औंस दाल (औसतन 4 औंस प्रति व्यक्ति)
- नमक
- मिर्च
दिशा:
- सूखे पोर्सिनी मशरूम को एक बाउल में 2 कप गुनगुने पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दें।
- 30 मिनट के बाद मशरूम को छान लें और पानी बचा लें। मशरूम में से अतिरिक्त पानी निचोड़ लें। पानी और पोर्सिनी मशरूम दोनों को अलग-अलग कटोरे में अलग रख दें।
- मध्यम आँच पर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ सॉस पैन में, सॉसेज को भूनें। जब ये पक जाएं तो इसमें लहसुन डालें। एक मिनट तक पकाएं फिर प्याज डालें। २ मिनट तक पकाएं।
- टमाटर और गाजर डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
- पोर्सिनी मशरूम डालें। 5 मिनट तक पकाएं। दालें डालें।
- सब्जी शोरबा, मशरूम का पानी और तेज पत्ते डालें।
- इसे उबलने दें, फिर 30 मिनट तक या दाल के नरम होने तक उबालें।
- नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- परोसने से पहले एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
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