रंगीन पतझड़ के मौसम के लिए एक गिलास उठाएँ! आप उस गिलास में क्या डालते हैं, यह आप पर निर्भर है, लेकिन यह साल का सही समय है जब आप घर पर सेब साइडर बनाते हैं। सबसे अच्छी बात: इस मौसमी पेय को बनाने के लिए आपको सेब प्रेस की आवश्यकता नहीं है!
अपने स्वयं के सेब साइडर बनाना आपके विचार से आसान है, और यह ठंड के दिन के लिए एक महान पारिवारिक गतिविधि है। इसके अलावा, आप कितने सेब पाई खा सकते हैं?
"निषिद्ध" फल का आनंद लें
चूंकि सेब साल के इस समय आसानी से उपलब्ध होते हैं और यह स्थानीय खेत के भ्रमण के लिए एकदम सही मौसम है, इसलिए पारिवारिक मनोरंजन की एक बड़ी खुराक के लिए अपना खुद का चयन करने पर विचार करें! यदि आपके पास ऐसे स्थान तक पहुंच नहीं है जहां आप अपने स्वयं के सेब काट सकते हैं, तो अपने स्थानीय किसान बाजार या किराने की दुकान की जांच करें। कार्बनिक सेबों का स्वाद बेहतर पाया गया है, और जैविक पर निर्णय लेते समय कुछ और विचार करना चाहिए: इस वर्ष, पर्यावरण कार्य समूह (ईडब्ल्यूजी), एक गैर-लाभकारी संगठन जो सार्वजनिक स्वास्थ्य पर केंद्रित है, ने सेब को सबसे ऊपर रखा है
जो आप लेना चाहते हैं, लें
आप अपने साइडर के लिए किस प्रकार के सेब का उपयोग करते हैं, यह केवल स्वाद का मामला है। उदाहरण के लिए ग्रैनी स्मिथ की तरह सेब जितना अधिक तीखा होगा, आपका साइडर उतना ही अधिक तीखा होगा। मीठे सेबों में रेड डिलीशियस, फ़ूजी और गाला शामिल हैं। अधिक तीखा किस्म में ग्रैनी स्मिथ और मैकिन्टोश सेब शामिल हैं। आप अपने दिल की सामग्री तक मिक्स एंड मैच भी कर सकते हैं!
एक गैलन साइडर बनाने के लिए आपको लगभग 36 सेबों की आवश्यकता होगी, साथ ही अपनी पसंद के सीज़निंग जैसे लौंग, जायफल, अदरक और दालचीनी भी।
उपकरण की ज़रूरत:
- फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर
- तेज चाकू
- काटने का बोर्ड
- Apple कोरर (यदि आपके पास है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है)
- जाली
- बड़ा पैन
- आपके साइडर को स्टोर करने के लिए बड़ा कंटेनर
दिशा:
- अपने सेबों को अच्छी तरह धो लें, चाहे वे जैविक हों या नहीं।
- अपने सेब कोर। यदि आपके पास सेब कोरर नहीं है, तो बस उन्हें आधा में काट लें और कोर क्षेत्र को काट लें।
- सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें (छिलके को बरकरार रखते हुए) और उन्हें अपने ब्लेंडर या प्रोसेसर में जोड़ें। बेहतरीन गूदे का उत्पादन करने के लिए सेब को ब्लेंड करें।
- चीज़क्लोथ को एक बड़े पैन पर रखें और सेब को चीज़क्लोथ में डालें। पैन के ऊपर चीज़क्लोथ में गूदे को निचोड़ें और निचोड़ें ताकि रस पैन में चला जाए।
- जब आप अपने मनचाहे रस की मात्रा प्राप्त कर लें, तो स्वाद के लिए अपने सीज़निंग डालें।
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यदि आपके पास कोई साइडर बचा हुआ है, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर करें। अगर आपको अपना साइडर गर्म पसंद है, तो इसे गर्म करें! अगर तुम‘बल्कि अपने साइडर के साथ ठंडा करें, जो एक बढ़िया पेय विकल्प भी बनाता है। |
अपना खुद का साइडर बनाने के लिए थोड़ा सा एल्बो ग्रीस लगता है, लेकिन यह‘प्रयास के लायक है, विशेष रूप से वर्ष के इतने महान समय के दौरान। परिवार को मज़ेदार और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का क्या ही शानदार तरीका है!
देखें: सेब की किस्में
लाल और सुनहरा स्वादिष्ट सबसे आम हो सकता है, लेकिन सेब की 10,000 से अधिक किस्में हैं! विभिन्न प्रकार के सेबों की बनावट, बनावट और स्वाद के बारे में जानने के लिए यह वीडियो देखें।
कोशिश करने के लिए और मौसमी सेब की रेसिपी
नशे में सेब मसाला मफिन
चंकी पनीर और सेब डिप
सेब मक्खन
तले हुए सेब के साथ पोर्क चॉप
ग्रील्ड पनीर और सेब सैंडविच
