एक स्वस्थ और प्राकृतिक जीवन शैली का पालन करने में स्मार्ट भोजन विकल्प, नियमित शारीरिक गतिविधि, एक ऐसा वातावरण जो मन और शरीर के संतुलन को बढ़ावा देता है, और आपके दैनिक तनाव को प्रभावी ढंग से प्रबंधित करता है। हालांकि, स्मार्ट भोजन विकल्प बनाने से अत्यधिक भ्रम हो सकता है, विशेष रूप से भोजन की बढ़ती श्रृंखला के साथ अच्छे खाद्य पदार्थों और बुरे पर मीडिया की कई विरोधाभासी कहानियों द्वारा "ऑल-नेचुरल" का प्रचार करने वाले उत्पाद खाद्य पदार्थ। आपके लिए वास्तव में अच्छे खाद्य पदार्थों के लिए सुपरमार्केट को नेविगेट करने में आपकी सहायता के लिए, यहां स्वस्थ भोजन खरीदारी दिशानिर्देश और किराने की सूची दी गई है।
स्वस्थ भोजन खरीदारी की मूल बातें
सनक-आहार और चरम स्वास्थ्य अखरोट भोजन योजनाओं के जटिल भोजन अनुष्ठानों के बावजूद, स्वस्थ भोजन करना वास्तव में आसान, संतुलित और सरल है। दूसरों की तुलना में निश्चित रूप से बेहतर भोजन विकल्प हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, यहां मूल बातें हैं।
- अपने आहार के आधार के रूप में संपूर्ण, प्राकृतिक और असंसाधित (या न्यूनतम संसाधित) खाद्य पदार्थ खरीदें। जैविक सब्जियां, फल, कच्चे मेवे और बीज, बीन्स, घास का मांस और डेयरी, जंगली (खेती नहीं) समुद्री भोजन, और स्वस्थ खाना पकाने के तेल शीर्ष विकल्प हैं।
- ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो स्थानीय रूप से और मौसम में, जितनी बार संभव हो, उगाए जाते हैं।
- स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों को निर्धारित करने के लिए पैकेज्ड खाद्य पदार्थों और बोतलबंद पेय पर लेबल और सामग्री सूची पढ़ें।
- डिब्बाबंद के बजाय जमे हुए फल और सब्जियां खरीदें।
- परिरक्षकों, एडिटिव्स और रंगों के विपरीत वास्तविक खाद्य सामग्री के साथ पैकेज्ड खाद्य पदार्थ खरीदें। इसका मतलब यह भी है कि कम से कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ चुनना और ऐसी सामग्री वाले खाद्य पदार्थों का चयन करना जिनका आप वास्तव में उच्चारण कर सकते हैं।
- साबुत अनाज और साबुत अनाज उत्पादों को चुनें कम से कम प्रसंस्कृत सफेद-आटे के सामान के विपरीत प्रति सेवारत 2 ग्राम फाइबर जिसमें 1 ग्राम से कम होता है।
- हाइड्रोजनीकृत या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वसा या ट्रांस वसा वाले उत्पादों से बचें - वे प्राकृतिक नहीं हैं और वे हृदय-स्वस्थ नहीं हैं।
- सोडियम में उच्च उत्पादों से बचें, जो उच्च रक्तचाप का कारण बन सकते हैं, जिससे आपको हृदय रोग, स्ट्रोक और गुर्दे की समस्याओं का खतरा हो सकता है। कम से कम सोडियम वाले ताजे, सभी प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और उत्पादों का विकल्प चुनें।
- खाद्य रंग, संरक्षक और कृत्रिम मिठास जैसे कृत्रिम अवयवों वाले उत्पादों से बचें। हालांकि इन सामग्रियों को "आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है," वे विवादास्पद हैं - और प्राकृतिक नहीं।
स्वस्थ, प्राकृतिक खाद्य पदार्थ
1. फल और सब्जियां। उपज का गलियारा किसी भी किराने की दुकान का सबसे अधिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाला क्षेत्र है। आप खराब फल या सब्जी का चुनाव नहीं कर सकते - इन सभी में विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट होते हैं - लेकिन कुछ को उनके उच्च एंटीऑक्सीडेंट स्तर के कारण सुपरफूड माना जाता है। जामुन, चेरी, सेब, आटिचोक दिल, सेम और यहां तक कि आलू भी कैंसर से लड़ने वाले, विरोधी भड़काऊ, फ्री-रेडिकल लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट से भरे हुए हैं। और ध्यान रखें कि ताजी और सूखी जड़ी-बूटियाँ और मसाले एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और सुपरफूड माना जाता है।
2. नट, बीज, सेम और फलियां। बहुमुखी और असंतृप्त आपके लिए अच्छा वसा, नट और बीज के साथ मिलकर नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है फल, सलाद में फेंक दिया, मिठाई या नमकीन भरने में इस्तेमाल किया, और पके हुए आटे को बदलने के लिए भोजन में जमीन माल। ताजा नट बटर को सैंडविच स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या सॉस और डिप्स में इस्तेमाल किया जा सकता है। बीन्स और फलियां फाइबर के साथ-साथ एंटीऑक्सिडेंट और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स में उच्च होती हैं - अनाज सलाद, पास्ता व्यंजन, और सूप या प्यूरी में जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ टॉस करें और डिप्स या स्प्रेड के रूप में उपयोग करें। यदि डिब्बाबंद बीन्स खरीदते हैं, तो सोडियम को कम करने के लिए उन्हें पानी से धो लें।
3. ग्रासफेड मीट और डेयरी और जंगली मछली। ग्रासफेड मांस व्यावसायिक रूप से उत्पादित गोमांस, भेड़ के बच्चे या मुर्गी से अधिक महंगा हो सकता है, लेकिन वे एंटीबायोटिक्स, हार्मोन या अन्य रसायनों से मुक्त होते हैं। वे अधिक स्वाभाविक रूप से स्वादिष्ट भी होते हैं क्योंकि प्रसंस्करण से पहले वे चपटे नहीं होते हैं। जैविक डेयरी और डेयरी उत्पाद और फ्री-रेंज मुर्गियों के अंडे भी दवा और कीटनाशक अवशेषों से मुक्त हैं। जंगली मछली में रंगों या रसायनों के इंजेक्शन की संभावना कम होती है और अक्सर खेती की गई मछली की तुलना में इसका स्वाद बेहतर होता है।
4. स्वस्थ खाना पकाने के तेल। जैतून का तेल अपने हृदय स्वास्थ्य लाभ और मोनोअनसैचुरेटेड वसा की बेहतर मात्रा के लिए सबसे अधिक मान्यता प्राप्त तेल है। हालांकि, तिल, सन, कुसुम और यहां तक कि नारियल भी आपके भोजन में शामिल करने के लिए स्वस्थ तेल हैं। (अपने परिवार के लिए स्वास्थ्यप्रद खाना पकाने के तेल पढ़ें, यह जानने के लिए कि कौन से तेल तलने, बेकिंग और सलाद ड्रेसिंग के लिए सबसे अच्छे हैं।
5. साबुत अनाज और साबुत अनाज उत्पाद। तत्काल सफेद चावल, सफेद ब्रेड, और अनाज, और कम या बिना फाइबर वाले पके हुए माल से दूर रहें। इसके बजाय, स्वादिष्ट और स्वस्थ साबुत अनाज और साबुत अनाज से बने उत्पादों की विस्तृत श्रृंखला का विकल्प चुनें। सफेद-आटा आधारित वस्तुओं की तुलना में साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थ कम संसाधित होते हैं और आपकी स्वस्थ और प्राकृतिक जीवन शैली के लिए कहीं अधिक फायदेमंद होते हैं। क्विनोआ, जंगली चावल, एक प्रकार का अनाज, सात अनाज पिलाफ, गेहूं के जामुन, ब्राउन चावल और पूरे गेहूं के चचेरे भाई या पास्ता को आज़माएं। अनाज और नाश्ते के खाद्य पदार्थ, ब्रेड, टॉर्टिला, पके हुए सामान और स्नैक फूड खरीदते समय, साबुत अनाज से बनी उच्च फाइबर वाली चीजें चुनें।
इन दिशानिर्देशों को लें और अपनी अगली खरीदारी यात्रा पर अपने साथ उन खाद्य पदार्थों को खरीदने के भ्रम को दूर करने के लिए सूचीबद्ध करें जो स्वस्थ और प्राकृतिक जीवन जीने की आपकी इच्छा को सर्वोत्तम रूप से बढ़ावा देंगे।
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