इस छुट्टी में अपने भोजन के साथ चीजों को छोटा, सरल और थोड़ा अधिक अंतरंग रखना? जब आप दोनों के लिए रात के खाने के लिए खाना पकाने की बात आती है तो चीजों को आसान कैसे रखा जाए, इस पर जोर देने की आवश्यकता नहीं है।
चीजों को मधुर रखते हुए एक स्वादिष्ट मेनू बनाने के लिए यहां तीन सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। कभी-कभी एक छोटी अंतरंग छुट्टी होना उतना ही अच्छा होता है और शायद एक बड़ी सभा की तुलना में थोड़ा कम तनावपूर्ण भी। यहां आपके अवकाश के खाने के लिए दो के लिए एकदम सही मेनू है, बिना आपको वंचित महसूस किए। ये व्यंजन आकार में छोटे हैं लेकिन चिंता करने के लिए न्यूनतम बचे हुए को छोड़कर हार्दिक और भरने वाले हैं।
आसान ओवन भुना हुआ नींबू और हर्ब चिकन रेसिपी
यह आसान भुना हुआ चिकन रसदार, कोमल होता है और इसमें ताजा नींबू के स्वाद का एक संकेत होता है और यह आपके अंतरंग अवकाश भोजन के लिए एकदम सही है क्योंकि इसमें कम से कम बचे हुए हैं।
तैयारी का समय १५ मिनट | पकाने का समय १ घंटा १५ मिनट | कुल समय १ घंटा ३५ मिनट
उपज 4 सर्विंग्स
अवयव:
- मांस थर्मामीटर (अनुशंसित)
- 1 (3-4 पाउंड) पूरा चिकन, इनसाइड हटा दिया गया
- १/४ कप नरम अनसाल्टेड मक्खन
- १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १ बड़ा नींबू, कटा हुआ
- गार्निश के लिए ताजा अजमोद
दिशा:
- ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें और एक रोस्टिंग पैन को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें।
- चिकन को रोस्टिंग पैन में रखें और नरम मक्खन के साथ उदारतापूर्वक रगड़ें।
- जड़ी बूटियों और मसालों को एक छोटे कटोरे में रखें और मिलाएँ। जितना संभव हो चिकन के ऊपर मसाला मिश्रण छिड़कें।
- चिकन के ऊपर कटा हुआ नींबू रखें और 1 घंटे 15 मिनट के लिए बिना ढके बेक करें, कभी-कभी चिकन को पकाने से टपकता है।
- एक बार जब चिकन 180 डिग्री फ़ारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाए तो ओवन से हटा दें और परोसने से 5 मिनट पहले ठंडा होने दें।
- एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें फिर ताज़े पार्सले से सजाएँ और परोसें।
हॉलिडे क्रैनबेरी पेकन क्विनोआ सलाद रेसिपी
पका हुआ क्विनोआ तीखा सूखे क्रैनबेरी, मिट्टी के बच्चे पालक, कुरकुरे पेकान के साथ मिलाया जाता है और एक ताज़ा सेब साइडर सिरका ड्रेसिंग में डाला जाता है।
तैयारी का समय ५ मिनट | पकाने का समय १५ मिनट | कुल समय २५ मिनट
उपज 2-4 सर्विंग्स
अवयव:
- १ कप कच्चा क्विनोआ
- 2 कप सब्जी या चिकन शोरबा
- १/२ कप सूखे क्रैनबेरी
- १/२ कप भुने हुए पेकान
- २ कप बेबी पालक, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
- 1 संतरे का रस और ज़ेस्टेड
- 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप, एगेव या शहद
दिशा:
- एक मध्यम आकार के बर्तन में बिना पका हुआ क्विनोआ और सब्जी या चिकन शोरबा डालें और मध्यम आँच पर उबाल लें।
- क्विनोआ को 15 मिनट या तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए।
- पके हुए क्विनोआ को मिक्सिंग बाउल में डालें और क्रैनबेरी, पेकान और कटा हुआ पालक डालें।
- एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, संतरे का रस और उत्तेजकता, मसाला और मेपल सिरप मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और ड्रेसिंग को सोखने के लिए 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
- मिश्रण को फिर से हल्का सा टॉस करें और परोसें।
बादाम के साथ बाल्समिक शहद भुनी हुई हरी बीन्स रेसिपी
ताजी हरी बीन्स को एक सुगंधित बेलसमिक सॉस में भुना जाता है जिसे असली मेपल सिरप और लहसुन से मीठा किया जाता है।
तैयारी का समय १० मिनट | पकाने का समय २५ मिनट | कुल समय ३५ मिनट
उपज 2
अवयव:
- 1/2 पौंड ताजी हरी फलियाँ, धोकर सुखा लें और सिरों को हटा दें
- १/४ कप बेलसमिक सिरका
- १/४ कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2-3 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप (इच्छित मिठास के आधार पर)
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- १/४ कप कतरे हुए बादाम
दिशा:
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें।
- एक मध्यम आकार के बेकिंग डिश में यदि संभव हो तो हरी बीन्स को एक परत में व्यवस्थित करें।
- एक छोटे कटोरे में सिरका, जैतून का तेल, मेपल सिरप, लहसुन और मसाला मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और हरी बीन्स के ऊपर डालें।
- चिमटे का उपयोग करके, हरी बीन्स को तब तक टॉस करें जब तक वे समान रूप से बेलसमिक मिश्रण में लेपित न हों।
- 20-25 मिनट के लिए या जब तक हरी बीन्स भूरे और कैरामेलाइज़ न होने लगे तब तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और फिर से टॉस करें, और गरमागरम परोसें।
चॉकलेट पेपरमिंट मूस रेसिपी
यह चॉकलेट ट्रीट एक समृद्ध और मीठा है और एक महाकाव्य छुट्टी मिठाई के लिए कुचल कैंडी केन और व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर है।
तैयारी का समय 20 मिनट | सर्द समय २ घंटे | कुल समय २ घंटे २० मिनट
उपज 2 सर्विंग्स
अवयव:
- ३/४ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम (और गार्निश के लिए अतिरिक्त)
- 4 औंस अच्छी गुणवत्ता वाले चॉकलेट चिप्स
- 2 बड़े चम्मच गर्म एस्प्रेसो या कॉफी
- 1 पूरा अंडा
- 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- टॉपिंग के लिए ताज़ा व्हीप्ड क्रीम
- टॉपिंग के लिए कुचल कैंडी केन
दिशा:
- एक मिक्सिंग बाउल में भारी व्हिपिंग क्रीम डालें और हाई पर हैंड मिक्सर से तब तक मिलाएँ जब तक कि क्रीम गाढ़ी और फूली न हो जाए, लगभग 4-5 मिनट।
- एक अलग प्याले में अंडा, चीनी और नमक डालकर 5 मिनिट तक या बहुत गाढ़ा और हवादार होने तक फेंटें।
- एक माइक्रोवेव सेफ बाउल या डबल बॉयलर में चॉकलेट चिप्स को स्मूद और क्रीमी होने तक पिघलाएं। एक बार जब चॉकलेट गर्म एस्प्रेसो या कॉफी में पिघल जाए।
- चॉकलेट मिश्रण में जल्दी से अंडे का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- व्हीप्ड क्रीम में फोल्ड करें और टॉपिंग के लिए 1/4 कप रखें।
- मूस को सर्विंग बाउल या गिलास में डालें और 2 घंटे के लिए ठंडा करें।
- परोसने के लिए तैयार होने पर, आरक्षित व्हीप्ड क्रीम और कुचल कैंडी केन के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा।
अधिक छुट्टी नुस्खा विचार
सबसे अच्छा शाकाहारी छुट्टी व्यंजनों
आपकी छुट्टी के लिए 3 शाकाहारी व्यंजन
एक कंबल छुट्टी पुष्पांजलि में सूअर
