चॉकलेट ब्राउनी मफिन टॉप कुकीज एक आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ मिठाई है - शेकनोज

मुझे लगता है कि 99 प्रतिशत मफिन खाने वाले इस बात से सहमत होंगे कि शीर्ष सबसे अच्छा हिस्सा है। इसमें कुरकुरे किनारे हैं, आमतौर पर कुछ मज़ेदार टॉपिंग चल रहे हैं, लेकिन फिर भी उस क्लासिक मफिन नमी का एक अच्छा सा हिस्सा है।

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इन मफिन टॉप कुकीज को ब्राउनी फ्लेवर में कुकी के साथ मफिन के सबसे अच्छे हिस्से के संयोजन के रूप में सोचें - बेक किए गए सामान की दुनिया में हर चीज का सबसे अच्छा हिस्सा।

हालाँकि, इससे भी अच्छी बात यह है कि ये स्वस्थ हैं! हां, एक ब्राउनी-कुकी-मफिन मिश्रण जो पूरे अनाज जई, गेहूं का आटा, नारियल का तेल और दही से भरा हुआ है। वे सुपर बहुमुखी हैं, मिठाई के रूप में पूरी तरह से स्वीकार्य होने के नाते (यदि आपकी बात है तो शीर्ष पर कुछ अखरोट का मक्खन फैलाएं), नाश्ते के साथ या जल्दी-जल्दी नाश्ते के रूप में। आपको फिर कभी मफिन टिन की आवश्यकता नहीं होगी।

चॉकलेट ब्राउनी मफिन टॉप कुकीज रेसिपी

कुकी, ब्राउनी और मफिन से आपकी पसंद की हर चीज का एक स्वस्थ संयोजन।

पैदावार 16-18

तैयारी का समय: १० मिनट | निष्क्रिय समय: १५ मिनट | पकाने का समय: १५ मिनट | कुल समय: ४० मिनट

अवयव:

• १/४ कप पिघला हुआ नारियल तेल
• १/२ कप २ प्रतिशत सादा ग्रीक योगर्ट
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 2 अंडे
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• एक चुटकी नमक
• 1 कप जई का आटा
• ३/४ कप साबुत गेहूं का पेस्ट्री आटा
• १/४ कप बिना चीनी का कोको पाउडर
• 1-1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• १/२ कप बिना मीठा बादाम या नारियल का दूध
• १/४ कप डार्क चॉकलेट चिप्स, और टॉपिंग के लिए अधिक

दिशा:

1. एक बड़े कटोरे में, नारियल का तेल और दही मिलाएं, और चिकना होने तक फेंटें।
2. चीनी जोड़ें, और जितना संभव हो उतना चिकना होने तक फिर से फेंटें।
3. अंडे, वेनिला और नमक डालें और 1 बार और फेंटें।
4. एक अलग मध्यम कटोरे में, मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
5. सूखे मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक कि वह न मिल जाए।
6. दूध जोड़ें, और शामिल होने तक फिर से हिलाएं।
7. 1/4 कप चॉकलेट चिप्स में मोड़ो, और आटा को 15 मिनट के लिए सर्द करें।
8. जबकि आटा ठंडा हो जाता है, ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें, और 2 बेकिंग शीट को सिलिकॉन बेकिंग मैट या चर्मपत्र पेपर के साथ लाइन करें।
9. एक बार ठंडा होने पर, बेकिंग शीट पर लगभग 9 बेकिंग शीट पर आटे के बड़े चम्मच को स्कूप करें, ताकि उनके पास जगह हो, क्योंकि वे बेक करते समय थोड़ा फैल जाएंगे। प्रत्येक कुकी के ऊपर कुछ चॉकलेट चिप्स डालें और 12 से 15 मिनट तक बेक करें।
10. ओवन से निकालें, और कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।

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