रॉबर्ट मोंडावी निजी चयन ज़िनफंडेल, लगभग $ 16। यह रेड वाइन देश के लगभग हर स्टोर पर मिल सकती है और व्यापक रूप से सस्ते के लिए एक गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में जानी जाती है। यह शराब, जिसमें गहरे रंग के फल के स्वाद होते हैं और लगभग लौंग मसाला खत्म होता है जो आमतौर पर ज़िनफंडेल में पाया जाता है, हार्दिक मांस व्यंजन, जैसे बीफ़ स्टू या रसीला स्टेक के साथ एकदम सही है। कोलंबिया क्रेस्ट शिराज और मर्लोट, $ 8-12। वाशिंगटन में स्थित यह विश्व प्रसिद्ध दाख की बारी वर्षों से पुरस्कार और प्रशंसा प्राप्त कर रही है, जिसमें 2009 में दुनिया में सर्वश्रेष्ठ शराब का निर्माता भी शामिल है। शराब बनाने वाला. मर्लोट और शिराज मजबूत मसाले और फलों के स्वाद और लगभग मखमली खत्म के साथ वाइनरी की शिल्प कौशल को दर्शाते हैं। इन सूखी, भारी रेड वाइन को हल्के मीट, जैसे मेमने और बत्तख या मशरूम और बैंगन जैसी हार्दिक सब्जियों के साथ मिलाएं।
Porca de Murca Douro, लगभग $6. यह रेड वाइन एक पूर्ण चोरी है और इसकी कीमत से तीन गुना वाइन का स्वाद, बनावट और व्यक्तित्व है। पुर्तगाल में उगाया जाने वाला यह समृद्ध लाल, पोर्ट अंगूर का मिश्रण है, इसलिए इसमें चेरी का स्वाद कई बंदरगाहों से जुड़ा हुआ है, जिसमें लगभग मिट्टी, चिकनी खत्म होती है। इसे पॉट रोस्ट और रूट सब्जियों या किसी अन्य मजबूत स्वाद वाले मीट के साथ पेयर करें।
लामा मालबेक, लगभग $ 12। माल्बेक्स ने हाल ही में खाद्य मंडलियों और रसोइयों के बीच लोकप्रियता में वृद्धि की है, और इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है। यह सौदा रेड वाइन कम कीमत के टैग और लगभग बैंगनी स्वाद के लिए जाना जाता है। इस सुगंधित शराब में भुनी हुई कॉफी बीन्स और मसालों की तरह महक आती है, लेकिन इसमें ब्लैकबेरी और ओक का मखमली स्वाद होता है। इसे मीठे और खट्टे चिकन जैसे अधिक खट्टे व्यंजनों के साथ मिलाएं।
रविन्स ड्राई रिस्लीन्ग, लगभग $16. एक और फिनिशर शराब बनाने वाला2011 की शीर्ष 100 वाइन, इस ड्रायर रिस्लीन्ग में एक कुरकुरा, सेब खत्म और लगभग साइट्रस, चूने का चरित्र है जो कि अधिकांश सूखी मीठी वाइन में खोजना मुश्किल है। यह रिस्लीन्ग अपस्टेट न्यू यॉर्क में उत्पादित किया जाता है, जहाँ की स्थितियाँ अधिकांश जर्मन रिस्लीन्ग अंगूर के बागों में पाई जाने वाली परिस्थितियों के समान हैं। इस सफेद शराब को खोजने के लिए, आपको अत्यधिक लोकप्रियता के कारण खुद को प्रतीक्षा सूची में रखना होगा। इस शराब को एशियाई स्वाद वाले भोजन के साथ जोड़ा जाता है।
2010 क्लाउड बे सॉविनन ब्लैंक, लगभग $ 22। हालाँकि यह व्हाइट वाइन $ 20 से थोड़ी अधिक है, लेकिन यह थोड़ी अधिक कीमत के लायक है। 2011 के लिए दुनिया में शीर्ष 100 वाइन में से एक नामित यह बोतल, खट्टे स्वाद और शुद्ध और चिकनी खत्म से भरी है। प्रत्येक घूंट के साथ, आप आड़ू, चूने और लगभग पुष्प तत्वों का स्वाद लेंगे। यह मीठी, हल्की और ताज़ा वाइन सलाद और ठंडे सूप जैसे हल्के गर्मियों के व्यंजनों के साथ सबसे अच्छी जोड़ी जाती है। लोगान शारदोन्नय, लगभग $ 16। यह व्हाइट वाइन कैलिफ़ोर्निया की है और इसमें बेहतरीन चार्डोनने में पाए जाने वाले बटर फ़िनिश और मीठे फलों का स्वाद है। इस विशेष chardonnay में लगभग एक मीठी, शहद की गंध होती है और इसे एक ओक तहखाने में किण्वित किया जाता है, जो इसे केवल ओक के स्वाद और गंध का संकेत देता है। इस chardonnay को सॉफ्ट चीज, जैसे ब्री और बकरी पनीर या तीखा टमाटर के साथ पेयर करें।
शैटॉ स्टी. मिशेल कोल्ड क्रीक वाइनयार्ड रिस्लीन्ग, लगभग $18. शैटॉ स्टी. मिशेल कोलंबिया घाटी, वाशिंगटन में सबसे लोकप्रिय वाइनरी में से एक है और $ 20 से कम के लिए अद्भुत वाइन का विशाल चयन है। यह रिस्लीन्ग, जो मीठा, चटपटा और साफ होता है, प्राप्त हुआ शराब बनाने वाला 90 अंक रेटिंग और ए शराब उत्साही इसके फ्लेवर, फिनिश और कीमत के लिए 93 पॉइंट रेटिंग। फ्लेवर में बेहतरीन कंट्रास्ट के लिए इस मीठी व्हाइट वाइन को थाई जैसे मसालेदार भोजन के साथ पेयर करें।
रोएडरर एस्टेट ब्रूट, लगभग $ 18। यह शीर्ष रेटेड वाइन (यू.एस. में सबसे बड़े वाइन प्रकाशनों द्वारा 90 प्रतिशत से अधिक मूल्यांकित), एक समृद्ध, लगभग दालचीनी जैसे स्वाद के साथ सूखे और फल का सही मिश्रण है। इस लोकप्रिय स्पार्कलर को क्रीम ब्रूली, बेक्ड सेब पाई या मलाईदार बेक्ड नाशपाती जैसे समृद्ध फल डेसर्ट के साथ जोड़ो। मम नपा ब्रूट रोज, लगभग $ 18। पके पिनोट नॉयर अंगूर और चारदोन्नय के संकेत से बनी इस स्पार्कली वाइन में स्वादिष्ट काली चेरी और स्ट्रॉबेरी के नोट हैं, साथ ही साथ एक बहुत ही सुंदर फिनिश भी है। इसके अलावा, इस वाइन को वाइन डॉट कॉम से शीर्ष अंक प्राप्त हुए। नापा घाटी में निर्मित, यह शानदार, फिर भी मजबूत, शराब को विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ पूरी तरह से जोड़ा जाता है, जैसे कुरकुरे जिंजरब्रेड कुकीज़ और यहां तक कि थाई भोजन भी! अब आप $20 से कम में अद्भुत वाइन का आनंद ले सकते हैं।
जुवे वाई कैंप्स रोज ब्रूट कावा, लगभग $20. यह मीठा, गुलाब का फूल स्पेन का है और फूलों और बेरी के स्वाद से भरा है। पिनोट नोयर अंगूर (जो वाइन को गुलाब का रंग देते हैं) से बने इस विकल्प में एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी सुगंध और स्वाद है। इस गुलाब को कस्टर्ड और आइसक्रीम या ब्री और सेंट आंद्रे जैसे नमकीन चीज़ों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।
सांता मार्गेरिटा प्रोसेको, लगभग $18. शैंपेन की लालसा रखने वालों के लिए, लेकिन बटुआ नहीं है, यह प्रोसेको अपने ताजा, संतुलित स्वाद के साथ अगली सबसे अच्छी चीज है। ट्रेंटिनो-ऑल्टो अडिगे, इटली में उगाए गए इस प्रोसेको में बहुत साफ, शुद्ध खत्म के साथ काली मिर्च का संकेत है। इसका एक चुलबुला गिलास बटर क्रैकर्स या स्ट्रॉबेरी के साथ पेयर करें।
