मीठा व्यवहार भी स्वस्थ हो सकता है! वेलेंटाइन डे आने के साथ, हम सभी सही तारीख-रात के विचारों की खोज कर रहे हैं। चाहे आप अपने पसंदीदा स्टीकहाउस में जा रहे हों या घर का बना खाना बना रहे हों, चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी हमेशा एक बढ़िया विकल्प होती है!
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उन्हें घर पर बनाना आसान है, और चूंकि आप उन पर नियंत्रण रखते हैं, इसलिए स्वस्थ विकल्प संभव हैं। वेलेंटाइन डे पर मिठाई छोड़ना बिल्कुल भी रोमांटिक नहीं लगता है, इसलिए अपने आप को सबसे ताज़ी स्ट्रॉबेरी खरीदें जो आप पा सकते हैं और आपके पास पहले से ही एक योग्य पोस्ट-डिनर स्नैक है। उन्हें कम चीनी, डेयरी-मुक्त चॉकलेट में डुबोएं, और आप अपने दिल की सामग्री में शामिल हो सकते हैं - उन्हें अपने वेलेंटाइन को उपहार में देने के बाद, यानी।
मुझे एन्जॉय लाइफ चॉकलेट चिप्स पसंद हैं - वे ग्लूटेन और डेयरी मुक्त हैं और इनमें कोई कृत्रिम सामग्री नहीं है। या अपनी पसंदीदा डार्क चॉकलेट चुनें, जैसे 85% लिंड्ट एक्सीलेंस - यम!
डिपिंग चॉकलेट बनाने के लिए, चिप्स को पिघलाएं और सही चिकनाई और स्थिरता के लिए थोड़ा नारियल का तेल डालें। चॉकलेट से ढके स्ट्रॉबेरी को सजाने के लिए, कुछ नारियल के मक्खन पर विचार करें - यह सिर्फ सही स्वादिष्ट और सुंदर कंट्रास्ट जोड़ता है। अगर आपके पास नारियल का मक्खन नहीं है, तो बादाम का मक्खन आज़माएं! बादाम का मक्खन नहीं? चॉकलेट के अभी भी गीले होने पर ऊपर से कुछ कटे हुए पिस्ता या पेकान क्रम्बल करें। इतनी सारी संभावनाएं!
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पैलियो चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी
अवयव:
- 1/2 पौंड ताजा स्ट्रॉबेरी (धोया और अच्छी तरह सूख गया)
- 2 औंस लाइफ चॉकलेट चिप्स का आनंद लें
- 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
- 2 बड़े चम्मच नारियल का मक्खन (वैकल्पिक बूंदा बांदी)
दिशा-निर्देश:
- अपने चॉकलेट चिप्स को माइक्रोवेव, डबल बॉयलर या पैन में कम से कम संभव आंच पर धीरे-धीरे पिघलाकर शुरू करें। लगभग पिघलने तक लगातार चलाते रहें।
- आँच से हटाएँ और एक बड़ा चम्मच नारियल तेल में तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से पिघल न जाए। एक छोटे, गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें।
- सुनिश्चित करें कि आपके स्ट्रॉबेरी पूरी तरह से सूखे हैं। डुबकी लगाने से पहले सभी को थपथपाने के लिए हाथ पर एक कागज़ का तौलिये रखें। प्रत्येक को तने से पकड़ें और जितना चाहें चॉकलेट में डुबोएं।
टिप: यदि आपकी चॉकलेट बहुत अधिक बहती है, तो हो सकता है कि आपने इसे बहुत देर तक पिघलाया हो। इसे गाढ़ा होने के लिए कुछ मिनट के लिए अलग रख दें। अन्यथा, चॉकलेट की पहली परत के ठंडा होने के बाद आपको स्ट्रॉबेरी को दूसरी बार डुबाना पड़ सकता है। - चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर अपने स्ट्रॉबेरी को लगभग दो इंच अलग रखें।
- बेकिंग शीट को रेफ्रिजरेटर में रखें और लगभग एक घंटे के लिए बेरीज को फर्म करें।
- यदि आप स्ट्रॉबेरी पर एक विपरीत बूंदा बांदी बनाना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि नारियल के मक्खन को माइक्रोवेव में या स्टोवटॉप पर नरम किया जाए। एक छोटे प्लास्टिक बैग में डालें, और कोने से काट लें। जितने चाहें उतने स्ट्रॉबेरी पर बूंदा बांदी करें, और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- आनंद लेना!
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अधिक पालेओ, लो-कार्ब और ग्लूटेन-मुक्त खोजने के लिए व्यंजनों, चेक आउट Tasteaholics.com, जहां मैं स्वस्थ - और स्वादिष्ट - व्यंजनों को पोस्ट करता हूं।
