यह आसान सॉसेज और क्विनोआ बेक पारंपरिक सॉसेज और मिर्च का एक स्वस्थ संस्करण है।
हमारे घर में बड़े होने पर सॉसेज और मिर्च एक पारिवारिक भोजन था। यह आसान सेंकना विचार लेता है और इसे प्रोटीन-पैक क्विनोआ के साथ लोड करके और कुछ हरी बीन्स के साथ मिश्रण में कुछ अतिरिक्त सब्जियां फेंककर उस पर एक स्वस्थ स्पिन डालता है। हरी बीन प्रशंसक नहीं है? आप किसी भी जमी हुई सब्जी को बहुत अधिक स्थानापन्न कर सकते हैं। ब्रोकोली, फूलगोभी और मटर सभी बेहतरीन विकल्प होंगे।
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क्विनोआ, हरी बीन और सॉसेज बेक रेसिपी
4. परोसता है
अवयव:
- 1/2 पौंड मीठा इतालवी सॉसेज
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
- 1 मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
- नमक और मिर्च
- डैश लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 1 (14.5 औंस) टमाटर काटा जा सकता है
- 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1/2 पौंड जमी हुई हरी बीन्स
- 1 कप पका हुआ क्विनोआ (कोई भी रंग या किस्म)
- क्रम्बल किया हुआ फेटा, परोसने के लिए
दिशा:
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सॉस पॉट में, सॉसेज को 5-7 मिनट तक गुलाबी न होने तक पकाएं, इसे लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला के साथ छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। एक डिश में स्थानांतरित करें और अलग रख दें।
- पैन में जैतून का तेल डालें, फिर लाल मिर्च, प्याज, नमक और काली मिर्च और लाल मिर्च के गुच्छे डालें। सब्जियों के नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं।
- लहसुन डालें और महक आने तक 30 सेकंड तक पकाएँ।
- कटे हुए टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें, मिलाएँ और पेस्ट के साथ सब कुछ कोट करें। आँच को मध्यम से कम करें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
- जमी हुई हरी बीन्स डालें, मिश्रण के साथ टॉस करें और बीच-बीच में हिलाते हुए और ३-५ मिनट तक पकाएँ।
- सॉसेज को बर्तन में लौटा दें और पका हुआ क्विनोआ डालें। एक बेकिंग डिश में मिलाने और स्थानांतरित करने के लिए टॉस करें।
- पन्नी के साथ कवर करें और ३५० डिग्री फेरनहाइट ओवन में १५ मिनट के लिए बेक करें।
- ओवन से निकालें, ऊपर से क्रम्बल किया हुआ फेटा डालें और परोसें।
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