भोजन के साथ गलत वाइन परोसना विनाशकारी हो सकता है, खासकर यदि आप इस वेलेंटाइन को प्रभावित करने के लिए खाना बना रहे हैं। ये शराब की सात आज्ञाएँ हैं। उनकी आज्ञा का पालन करें!
1
एसिडिक वाइन नमक के साथ दुस्साहस को छुपाती है
हो सकता है कि आपने निर्देशों को गलत तरीके से पढ़ा हो या, आपके सभी सर्वोत्तम प्रयासों के बावजूद, नमकीनता प्रमुख स्वाद है। आप अम्लीय शराब से भोजन को बचा सकते हैं। एक तीखे स्वाद वाली सौव, एक बहुत ही सूखी रिस्लीन्ग या चियांटी उच्च नमक सामग्री से अलग हो जाएगी।
शराब सुझाव: क्लाउडी बे 2012 सॉविनन ब्लैंक, ग्रॉसेट पोलिश हिल रिस्लीन्ग, कारपिनेटो चियांटिक
2
मीठा जितना अच्छा
सामान्य नियम यह है कि शराब मिठाई से अधिक मीठी होनी चाहिए अन्यथा आपकी खूबसूरती से चुनी गई शराब का स्वाद फीका और अम्लीय होगा। मिठाई का रंग जितना गहरा होगा, शराब उतनी ही गहरी होनी चाहिए।
शराब सुझाव: लगभग किसी भी चॉकलेट या कारमेल के साथ ऑस्ट्रेलियाई शिराज को मिलाएं
यदि आप बारामुंडी के साथ मीठे डेज़र्ट वाइन का मिलान करते हैं, तो यह वास्तव में सामाजिक आत्महत्या नहीं है, लेकिन यह मदद करता है यदि आपके पास इसके बारे में एक बुनियादी विचार है
शराब बाँधना तथा एक अच्छी शराब कैसे चुनें? >>
3
फ्रूटी वाइन के साथ मसालेदार भोजन की तुलना करें
एक मौत को मात देने वाली गर्म भारतीय करी या आग से सांस लेने वाली मिर्च वाइन के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती है जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम होती है। कम अल्कोहल वाली वाइन में एक मीठा स्वाद होता है जो आपको मसालेदार भोजन से मिलने वाली जलन के विपरीत होगा।
शराब सुझाव: जैकब का क्रीक रिस्लीन्ग रिजर्व
4
ऐसा भोजन चुनें जो सस्ते वाइन के स्वाद को बेहतर बनाता है
यदि आप केवल सस्ते प्लांक की एक खराब स्वाद वाली बोतल खरीद सकते हैं, तो वाइन के स्वाद को बढ़ाने और इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए व्यंजनों के साथ अपने मेनू की योजना बनाएं।
भोजन सुझाव: शतावरी के साथ कुछ भी, सिरका ड्रेसिंग के साथ सलाद, आर्टिचोक दिल और जैतून के साथ एंटीपास्टो प्लेटर्स
5
आप शराब के साथ पनीर कभी नहीं खाना चाहिए
यह एक आम गलत धारणा है कि शराब और पनीर प्यार और शादी की तरह एक साथ चलते हैं। सुगंधित, नरम चीज अक्सर स्वाद में तीखे होते हैं और आपके स्वाद कलियों पर हावी हो जाएंगे, जिससे आप शराब की एक अच्छी बोतल के सूक्ष्म स्वादों की सराहना करने में असमर्थ होंगे।
6
तू दाखमधु और भोजन के भार पर विचार करना
वेट वॉचर्स स्केल को हटा दें, आपको सचमुच अपने भोजन को तौलना नहीं है। सलाद और मछली जैसे हल्के खाद्य पदार्थों को ऑस्ट्रेलियाई चर्डोनने जैसे हल्के वाइन के साथ जोड़ा जाना चाहिए, जबकि अधिक हार्दिक, समृद्ध भोजन जैसे भुना हुआ भेड़ का बच्चा लाल रंग के साथ बेहतर काम करता है।
7
मदद मांगने से न डरें
जब आप में हों बोतल-ओ या अपने वेलेंटाइन डे डिनर का आनंद ले रहे हैं, बोलने में संकोच न करें और सिफारिश के लिए पूछें।
अभी भी वेलेंटाइन डे के लिए एक मेनू चुनने के लिए संघर्ष कर रहे हैं? >>
शराब प्रेमियों के लिए और अधिक
वाइन का आनंद लेने के लिए 5 हैरान करने वाले देश
सुंदर भोजन और शराब की जोड़ी
शीर्ष 5 ग्रीष्मकालीन कॉकटेल व्यंजनों
