चाहे आपके रोल खरोंच से बने हों या आपको स्टोर से थोड़ी मदद मिले, इस विनम्र डिनर एक्सेसरी को पार्टी का जीवन बनाने के लिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं।
रोटी की संगत के बिना एक उत्सव का भोजन अधूरा लगता है, लेकिन यह पक्ष अक्सर एक ऐसा विचार होता है जो मेज पर अन्य व्यंजनों के उत्साह को जीने में विफल रहता है। ये आजमाए हुए और सच्चे यीस्ट डिनर रोल घर के समान अविस्मरणीय हैं और अन्य मेनू आइटमों से प्रभावित नहीं होंगे। नुस्खा के अंत में एक विविधता का पालन करके उन्हें और भी प्रभावशाली बनाएं - चेडर और चिव, शहद-जई, या किशमिश और सौंफ़।
आजमाया हुआ और सच्चा यीस्ट डिनर रोल
10 परोसता है; लगभग 20 रोल बनाता है
ये कभी-कभी थोड़े मीठे रोल हल्के और फूले हुए होते हैं और संतोषजनक चबाते हैं। निर्देश स्टैंड मिक्सर से गूंथने के लिए कहते हैं क्योंकि आटा बहुत गीला और चिपचिपा होता है, लेकिन आप बेंच स्क्रैपर और कुछ एल्बो ग्रीस का उपयोग करके हाथ से भी गूंध सकते हैं।
अवयव:
- ३-१/२ कप मैदा
- 1 पैकेज सक्रिय सूखा खमीर
- 1-1/2 चम्मच नमक
- 4 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
- 2 अंडे
- 1-1/2 कप दूध, गरम किया हुआ
- 1/2 कप चीनी
दिशा:
- पैडल अटैचमेंट के साथ स्टैंड मिक्सर के कटोरे में आटा, खमीर, नमक, मक्खन और अंडे डालें। मध्यम आँच पर तीस सेकन्ड तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे दूध डालते हुए फेंटते रहें। एक बार चिकना होने पर, फेंटना जारी रखें और चीनी में डालें। एक बार चीनी शामिल हो जाने के बाद, गति को उच्च तक बढ़ाएं और तब तक फेंटें जब तक कि आटा पैडल के चारों ओर एक गेंद में एक साथ न आ जाए।
- एक बड़े, हल्के मक्खन वाले कटोरे या अन्य कंटेनर में ले जाएं और एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर करें। कमरे के तापमान पर दोगुने आकार तक बढ़ने दें, लगभग 2 या 2 1/2 घंटे।
- चर्मपत्र कागज के साथ होंठ के साथ एक आयताकार बेकिंग डिश या बेकिंग शीट को लाइन करें। आटे के लगभग 3 बड़े चम्मच आकार के गोले खींचे और उन्हें बेकिंग डिश / शीट पर 1/2 इंच अलग रखें। अगर रोल्स में डिश/शीट नहीं भरती है, तो एल्युमिनियम फॉयल को रोल करें, नॉनस्टिक स्प्रे से स्प्रे करें और रोल्स की आखिरी पंक्ति से 1/2 इंच की दूरी पर रखें। एक साफ किचन टॉवल से ढककर कमरे के तापमान पर 1 घंटे के लिए रख दें।
- 375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें। फूला हुआ और सुनहरा भूरा होने तक, 15-20 मिनट तक बेक करें। सादे मक्खन या फ्लेवर्ड बटर के साथ गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसें।
विविधताएं:
- चेडर और चिव: पहली बार उठने के बाद 1-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ और 1/4 कप बारीक कटी हुई चिव्स डालें।
- शहद-जई: चीनी को 1/3 कप शहद से बदलें। पहली बार उगने के बाद 1/2 कप पुराने जमाने के ओट्स डालें और बेक करने से ठीक पहले 1/4 कप ओट्स छिड़कें।
- किशमिश और सौंफ: पहली बार उठने के बाद 1/2 कप सुनहरी किशमिश और 1-1/2 चम्मच सौंफ डालें।
अद्वितीय स्प्रेड
ब्रेड रेसिपी में हेरफेर करने के बजाय, आप एक अद्वितीय स्प्रेड, जैसे डिल और नींबू, आम-चिली, या दालचीनी और चीनी बटर परोस कर अपने रोल में रुचि जोड़ सकते हैं। उन्हें एक साथ खींचने में केवल कुछ मिनट लगते हैं लेकिन खाने की मेज पर एक बड़ा प्रभाव डालते हैं।
डिल और नींबू मक्खन
सड़न रोकनेवाला भोजन की समृद्धि के माध्यम से काटने के लिए एक जीवंत, शाकाहारी फैल गया।
अवयव:
- 8 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
- १/२ कप ताजा सुआ, बारीक कटा हुआ
- २ नींबू का रस
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
- कमरे के तापमान पर परोसें।
मैंगो-चिली बटर
तालू के सभी बिंदुओं को हिट करने के लिए मीठी गर्मी। विशेष रूप से अच्छी तरह से मछली और सूअर का मांस के साथ जोड़े।
अवयव:
- 1 सूखी गुआजिलो चिली मिर्च
- 8 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
- १ कप ताज़े आम के टुकड़े
दिशा:
- चिली को उथले कटोरे में रखें और उबलते पानी से ढक दें।
- पांच मिनट के बाद, पानी को छान लें और एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में चिली, मक्खन और आम डालें और चिकना होने तक प्रोसेस करें।
- ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
दालचीनी और चीनी मक्खन
हमेशा एक हिट, बच्चों और वयस्कों के साथ समान रूप से! रोल और शकरकंद के साथ परोसें।
अवयव:
- 8 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
- 1-1/2 चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
दिशा:
- एक छोटी कटोरी में सभी सामग्री डालें और मिलाने के लिए हिलाएं। कमरे के तापमान पर परोसें।
युक्ति:
घर की बनी ब्रेड को छोड़कर और परोस कर समय बचाएं सिस्टर शुबर्ट का डिनर यीस्ट रोल इसके बजाय अपने होममेड स्प्रेड के साथ।
और भी डिनर टेबल रोल रेसिपी
कैलिफ़ोर्निया डिनर रोल
डार्क एंड सॉफ्ट रेस्टोरेंट डिनर रोल
रात भर रेफ्रिजरेटर रोल
