शेफ कार्लोस जॉर्ज द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों के साथ कैरेबियन-एशियाई व्यंजनों का जश्न मनाने के लिए तैयार हैं? शेफ जॉर्ज, फ्लोरिडा के तट से कुछ दूर सिंगर आइलैंड के रिज़ॉर्ट में सोलू रेस्तरां के शेफ असाधारण, फ्यूजन फूड के मास्टर हैं, विशेष रूप से एक एशियाई स्वभाव के साथ द्वीप-प्रेरित स्वाद। उनकी पाक कला की सफलता के रहस्यों और उनके कुछ सनसनीखेज व्यंजनों के लिए पढ़ें - घर पर द्वीप जीवन का आनंद लेने का एक आसान तरीका।
कोयले की खान में छिपा हुआ हीरा
पाम बीच, फ्लोरिडा के कुछ ही दूर एक शांत द्वीप पर स्थित, सिंगर आइलैंड का रिज़ॉर्ट किसी न किसी तरह का हीरा है। सिंगर आइलैंड के एकमात्र होटलों में से एक, रिज़ॉर्ट शांति से से घिरा हुआ है
चमकीला नीला अटलांटिक महासागर और नरम रेतीले समुद्र तट, जो सामान्य तेज़-तर्रार, रोज़मर्रा की ज़िंदगी से एक बहुत ही आवश्यक पलायन की पेशकश करते हैं।
2007 में खोला गया, सिंगर आइलैंड के रिज़ॉर्ट में एक आरामदायक लक्ज़री स्पा, दो पूल (बच्चों के लिए वाटरस्लाइड वाला एक), एक फिटनेस सेंटर, एक विश्व स्तरीय रेस्तरां, सोलू, शेफ कार्लोस जॉर्ज द्वारा संचालित है।
और एक द्वीप पलायन की तलाश करने वालों के लिए और भी बहुत कुछ। यह सब-सुइट रिसॉर्ट न केवल एक शांत राहत है, यह एक शीर्ष बच्चों के क्लब के साथ एक परिवार के अनुकूल रिट्रीट भी है। क्षेत्र
आसपास के सिंगर आइलैंड एक आभासी अरबपति का खेल का मैदान है, लेकिन इसका आनंद लेने के लिए आपको अरबों की जरूरत नहीं है।
सिंगर आइलैंड से 100 से अधिक प्रथम श्रेणी गोल्फ कोर्स आसानी से पहुँचा जा सकता है, साथ ही देश के सबसे अच्छे पोलो मैदानों में से एक, एक लक्ज़री शॉपिंग सेंटर (यहां तक कि केवल ब्राउज़िंग के लिए), और
स्वादिष्ट रेस्तरां। सिंगर आइलैंड और द रिजॉर्ट एट सिंगर आइलैंड सप्ताहांत की छुट्टी या मन, पेट और आत्मा के लिए एक सप्ताह के लंबे रिट्रीट के लिए एकदम सही जगह है।
शेफ कार्लोस जॉर्ज और सोलुस के बारे में
सूरज और समुद्र के व्यंजनों का जश्न मनाते हुए, सोलू डिनर को देश छोड़े बिना सुदूर-पूर्व और कैरिबियाई द्वीपों में ले जाता है। दक्षिण समुद्र तट पर रैले होटल के एक फिटकरी शेफ कार्लोस जॉर्ज
जहां उन्होंने प्रशंसित शेफ एरिक रिपर्ट के साथ काम किया, और न्यूयॉर्क शहर में मर्सर किचन एंड बटर, एशियाई-प्रेरित स्वादों के अपने मिश्रण के साथ अपनी प्यूर्टो रिकान विरासत को जोड़ती है।
सोलू के कुछ विशेष व्यंजन हैं ताज़ी मछली केविच, मसालेदार कैरिबियन सैंकोचो शोरबा के साथ फ्लोरिडा ग्रूपर, और प्लांटैन मोफोंगो। शेफ जॉर्ज ज्यादातर समुद्री भोजन पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जैसा कि वह है
स्रोत के काफी करीब, कि वह दैनिक आधार पर पहली दर की ताजी मछली और शंख प्राप्त कर सकता है। उनके मौसमी मेनू के लिए बाकी सामग्री स्थानीय वेस्ट पाम बीच ग्रीनमार्केट से आती है
और स्थानीय किसान और कारीगर आपूर्तिकर्ता।
शेफ जॉर्ज का कहना है कि उनका मेनू "स्वाद संयोजनों से प्रेरित है, जिनके साथ मैं लाया गया था। मैंने एक बच्चे के रूप में याद किए जाने वाले व्यंजनों को परिष्कृत और परिष्कृत किया, विशेष रूप से देहाती मेला जो मैं बड़ा हुआ
खा रहे हैं।"
उनके मेनू के लिए एक और प्रेरणा "यात्रा, समुद्र के किनारे रहना और समुद्र तट पर रहना" है। शेफ जॉर्ज कहते हैं, "मेरा मानना है कि भोजन कला है, बस एक अलग माध्यम है, इसलिए सभी अलग हैं"
चीजें मुझे विचार देती हैं कि कौन से व्यंजन बनाने हैं। आपको बस चारों ओर देखना है और आप प्रेरित होंगे।"
अपने व्यंजनों को अपना बनाएं
हालांकि शेफ जॉर्ज एक विश्व स्तरीय शेफ हैं, उन्होंने महत्वाकांक्षी घरेलू रसोइया के लिए अपनी सफलता का एक रहस्य साझा किया है। "कभी भी एक नुस्खा का पालन न करें। यदि आप करते हैं, तो आपको स्वाद, स्वाद, स्वाद लेना होगा क्योंकि साथ में
इस तरह, आप एक पूरी तरह से अलग गंतव्य ढूंढ सकते हैं और नुस्खा को अपना बना सकते हैं।"
हालांकि शेफ जॉर्ज कहते हैं कि कभी भी किसी रेसिपी का पालन न करें, आप नीचे दी गई रेसिपी के साथ उनके कुछ पसंदीदा व्यंजनों को फिर से बना सकते हैं (इसे अपना बनाते समय), लेकिन - यदि आप कर सकते हैं - सोलू जाएँ
उसके भोजन का प्रत्यक्ष अनुभव करो।
