क्या आपने कभी खुद को यह सोचते हुए पाया है कि पनीर बोर्ड को कैसे इकट्ठा किया जाए? यहां हम आपको चरण दर चरण दिखाते हैं कि छुट्टियों के लिए समय पर सही पनीर बोर्ड बनाना कितना आसान है।
क्या आपने कभी सोचा है कि एक सुंदर सुरुचिपूर्ण पनीर बोर्ड को एक साथ कैसे रखा जाए? यहाँ छुट्टियों के साथ इसका मतलब है मनोरंजक बहुत सारे परिवार और दोस्त। यहां हम साझा करते हैं कि आपके मेहमानों को प्रभावित करने के लिए विभिन्न चीज़ों और सरल सामग्री के साथ एक अनुकूलित चीज़ बोर्ड बनाना कितना आसान है।
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पनीर
आपके पनीर बोर्ड के लिए पहला कदम कुछ प्रकार के पनीर का चयन करना है जो स्वाद में हल्के से तीखे और नरम से सख्त तक बनावट में होते हैं। यदि आप खुद से पूछ रहे हैं कि इन चीज़ों को खोजने के लिए आपको पेटू बाज़ार जाना है या नहीं, तो इसका उत्तर नहीं है। आज अधिकांश नियमित किराने की दुकानों में एक पेटू पनीर अनुभाग होता है जो थीसिस प्रकार के चीज़ों का एक बड़ा चयन पेश करता है। हमारे पनीर बोर्ड के लिए हमने निम्नलिखित चीज का चयन किया:
- डबल क्रीम ब्री एक नरम, सौम्य और एक बहुत ही मलाईदार पनीर और एक पनीर बोर्ड पर लगभग सब कुछ के साथ जोड़े।
- डच गौडा एक अद्भुत पनीर है जो पौष्टिकता के संकेत के साथ थोड़ा मीठा होता है। एक फर्म पनीर और, जबकि अभी भी काफी हल्का है, आप आज विभिन्न प्रकार के वृद्ध और स्मोक्ड गौडा चीज पा सकते हैं। पनीर की उम्र जितनी अधिक होती है, उतना ही यह एक कारमेल या बटरस्कॉच के बाद का स्वाद विकसित करता है और पनीर बोर्ड पर काफी मनभावन होता है।
- डेनिश नीला एक बहुत ही कठोर, कुरकुरे पनीर के साथ एक बहुत मजबूत तीखा और विशिष्ट स्वाद है। कुछ लोग इस चीज़ को पसंद नहीं करते हैं क्योंकि वे इसका उपयोग करने के तरीके के बारे में अनिश्चित हैं या अन्य खाद्य पदार्थों से अपरिचित हैं। चूंकि यह एक बहुत ही मजबूत चीज है, इसलिए यह सेब, नाशपाती, शहद और विभिन्न प्रकार की ब्रेड और पटाखे के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। यह एक बड़े हरे सलाद के ऊपर उखड़ने के लिए एक उत्कृष्ट पनीर है, क्योंकि स्वाद पाने के लिए आपको इतनी कम मात्रा की आवश्यकता होती है।
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संगत
दूसरा कदम अपने चीज के साथ पेयर करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का चयन करना है। आम तौर पर शामिल करने के लिए सबसे आम आइटम होंगे:
- फल और मेवा - जैसे ताजा स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ सेब, अंगूर, अंजीर, नाशपाती या सूखे खुबानी। आप बादाम, काजू, पेकान या अखरोट का उपयोग कर सकते हैं जैसे हमने अपने पनीर बोर्ड के लिए किया था।
- ताजा जड़ी बूटी - जैसे कि मेंहदी हमारे पनीर बोर्ड को सजाने के लिए एकदम सही है। वे न केवल सभी चीज़ों और फलों में शानदार रंग जोड़ते हैं, बल्कि वे 100 प्रतिशत खाने योग्य भी होते हैं।
- अन्य सामाग्री आप अपने पनीर बोर्ड में स्वाद वाले जैम या शहद मिला सकते हैं। यहां हमने एक स्थानीय ग्रॉसर के अंजीर जैम और ताजा संतरे के फूल वाले शहद का इस्तेमाल किया। आपको आश्चर्य हो सकता है कि ऊपर से बूंदा बांदी करने पर ये साधारण मसाले फलों और चीज़ों के साथ कितने अद्भुत होते हैं।
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रोटी और पटाखे
ब्रेड और पटाखे - इसमें कटा हुआ या टोस्टेड ताज़ी ब्रेड या बैगूएट्स, और विभिन्न प्रकार के पटाखे शामिल हैं। फिर से कुंजी रचनात्मक होना और विभिन्न बनावट और स्वादों का उपयोग करना है।
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वाइन
अपने मेहमानों के लिए इस अद्भुत पनीर बोर्ड का आनंद लेने के लिए कई प्रकार की शराब जोड़ें। वाइन महंगी होने की जरूरत नहीं है और फिर से आप उन्हें अपने स्थानीय किराना स्टोर पर पा सकते हैं। हमारे बोर्ड के लिए हमने सेवा की:
- Moscato - एक बहुत ही मीठी और फ्रूटी वाइन और इसे आमतौर पर डेज़र्ट वाइन के रूप में जाना जाता है।
- Chardonnay - एक बहुत ही हल्की, कुरकुरी शराब जो अभी भी परी-मीठी और बहुत ताज़ा है।
- पीनट नोयर - ब्लैकबेरी या रास्पबेरी के फल संकेत के साथ एक सूखी गहरा लाल या बरगंडी शराब और मीठा नहीं।
- हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है - एक विशिष्ट स्वाद वाली शराब। अभी भी थोड़ा मीठा यह स्वाद में साइट्रस, हर्बल, फल से लेकर घास के स्वाद तक किसी भी चीज़ के नोटों के साथ हो सकता है।
कैसे इकट्ठा करें
अंत में आप अपने पनीर बोर्ड को इकट्ठा करना चाहते हैं। रंग, बनावट और ऊंचाई इसे सबसे अलग बनाती है। बोर्ड पर चीज को ताजे फल, मेवे, ब्रेड और पटाखे, जैम या शहद से भरकर व्यवस्थित करें और कुछ ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं। पनीर बोर्ड तैयार करने की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में न्यूनतम योजना और लगभग कोई समय नहीं लगता है। अपनी रचनात्मकता का उपयोग करें और अपने सभी मेहमानों को प्रभावित करते हुए अपने द्वारा चुने गए किसी भी भोजन, चीज और वाइन के साथ प्रयोग करें।
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