क्या प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का स्वाद बेहतर बनाता है? - वह जानती है

अक्सर बहस और पूरी तरह से व्यक्तिपरक, का स्वाद प्राकृतिक खाद्य पदार्थ और वे अधिक पारंपरिक विकल्पों की तुलना कैसे करते हैं, यह एक सतत बातचीत है। स्वाद और समग्र स्वाद के निर्णय के समय स्वास्थ्य की कीमत और धारणा प्रभावित कर सकती है कि किसी भी भोजन के बारे में कैसे सोचा जाता है। विवरण में पेटू जोड़ना, गुप्त सामग्री और यहां तक ​​​​कि विशेष सॉस को कॉल करना सबसे सांसारिक भोजन के लिए साज़िश और एक अनूठी अपील जोड़ सकता है। हालांकि, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों के मामले में, जो सामग्री गायब है, वह उन्हें इतना अच्छा स्वाद देती है।

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कृत्रिम मिठास

कृत्रिम मिठास जैसे एस्पार्टेम, सैकरीन और सुक्रालोज़ अक्सर पारंपरिक रूप से तैयार खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाते हैं। अधिकांश वास्तविक चीनी की तुलना में बहुत अधिक मीठे होते हैं, और कुछ लोग अनुमान लगाते हैं कि, भोजन के स्वाद को प्रभावित करने के साथ-साथ, वे चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं और थायराइड कितनी अच्छी तरह कार्य कर सकते हैं।

संरक्षक

नाइट्रेट अधिकांश प्रसंस्कृत मांस जैसे लंच मीट, हॉट डॉग, बेकन, हैम और सॉसेज में पाए जाने वाले एक संरक्षक हैं। स्मोक्ड मीट में नाइट्रेट भी उच्च स्तर पर आते हैं। अधिकांश सुपरमार्केट में सभी के नाइट्रेट मुक्त संस्करण आसानी से उपलब्ध हैं। एडिटिव को शामिल किए बिना, भोजन के प्राकृतिक स्वाद को चमकने दिया जाता है।

कृत्रिम स्वाद

कृत्रिम स्वाद, या स्वाद बढ़ाने वाले, भोजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए हैं। मोनोसोडियम ग्लूटामेट, या एमएसजी जैसी सामग्री, सलाद ड्रेसिंग, डिब्बाबंद पास्ता, सूप और यहां तक ​​कि आइसक्रीम जैसे सभी प्रकार के सुविधाजनक खाद्य पदार्थों में पाई जा सकती है। एमएसजी जैसे कृत्रिम तत्व आपके भोजन के स्वाद को बदल देते हैं और यहां तक ​​कि आपके मस्तिष्क के रसायन विज्ञान और आपके शरीर की भूख के संकेतों को भी प्रभावित कर सकते हैं।

हाइड्रोजनीकृत तेल

आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल को कई खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है ताकि एक अलग मुंह का अनुभव और स्वाद प्रदान किया जा सके जो कि कुकीज़, चिप्स और यहां तक ​​कि आइसक्रीम जैसे लोकप्रिय स्नैक खाद्य पदार्थों के लिए आम है। हाइड्रोजनीकृत तेल उच्च स्तर के संतृप्त वसा से भरे होते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। हाइड्रोजनीकृत सोयाबीन तेल भी थायराइड को दबा सकता है, ऊर्जा के स्तर को प्रभावित कर सकता है।

इन सभी को मिलाकर कृत्रिम मिठास, स्वाद, परिरक्षकों और तेलों का समग्र प्रभाव भोजन के स्वाद को बदल देता है, और मस्तिष्क की रसायन शास्त्र पर उनके प्रभाव से शरीर भूख को नियंत्रित करने के तरीके को बदल सकता है और अस्वास्थ्यकर भोजन में योगदान दे सकता है लालसा कृत्रिम स्वाद और परिरक्षकों के बिना खाद्य पदार्थ परिचित सामग्री और स्वच्छ, प्राकृतिक स्वाद प्रदान करते हैं। आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों का असली स्वाद आपको एक खुश मुंह और खुश शरीर के साथ छोड़कर चमकने देता है।

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