यदि आप मिठाई के लिए कुछ नया चाहते हैं, तो कुछ साल पीछे जाकर '50, 60 और 70 के दशक से कुछ पसंदीदा क्लासिक मिठाई व्यंजनों को खींचने का प्रयास करें। आप एक मजेदार और रचनात्मक व्यवहार के लिए नई शैलियों और सामग्रियों के साथ रेट्रो डेसर्ट को आसानी से अपडेट कर सकते हैं जो आपके बच्चे सोचेंगे कि यह नया है और आप बचपन से याद रखेंगे।
क्लासिक्स को अपडेट करना
स्वाद बदलें
क्लासिक डेज़र्ट को आसानी से अपडेट करने के लिए बस कुछ मुख्य फ्लेवर को स्विच करें। उदाहरण के लिए, यदि एक रेट्रो-स्टाइल चेरी जयंती बना रहे हैं, तो इसके बजाय स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी का उपयोग करें चेरी या, अगर चॉकलेट और वेनिला चेकरबोर्ड केक तैयार कर रहे हैं, तो लाल मखमल और नींबू केक का उपयोग करें मजेदार मोड़। बस कुछ स्वादों को बदलने से कोई भी क्लासिक मिठाई तुरंत आपकी खुद की बन जाएगी।
आकार बदलें
किसी क्लासिक डेज़र्ट को तुरंत अपडेट करने के लिए, उसकी शैली बदलें। उदाहरण के लिए, एक बड़े के बजाय अलग-अलग बेक्ड अलास्का बनाएं, या काले और सफेद कुकीज़ से प्रेरित काले और सफेद कपकेक बनाएं। यहां तक कि गाजर के केक जैसी क्लासिक चीज़ का भी स्वादिष्ट और अप्रत्याशित कुकी में अनुवाद किया जा सकता है, या एक साथ मिलाकर अपनी पसंदीदा पुरानी मिठाई के स्वाद का एक स्वादिष्ट मिल्कशेक बनाएं जायके।
परंपरा के साथ रहो
यदि आपके पास एक पुराना, आजमाया हुआ और सच्चा नुस्खा है, तो संभावना है कि आप इसके साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते। सबसे क्लासिक डेसर्ट अक्सर सबसे अच्छे हो सकते हैं, इसलिए कुछ व्यंजनों को परिपूर्ण करें और उनके साथ रहें। आप स्मृति लेन की यात्रा करेंगे और आपके बच्चों को एक नया इलाज पसंद आएगा।
व्यक्तिगत बेक्ड अलास्का
4 सर्विंग्स बनाता है
अवयव
- 1 घर का बना पाउंड केक, १/२-इंच मोटे स्लाइस में कटा हुआ
- 1 पिंट स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम
- 4 अंडे का सफेद भाग
- १/२ कप दानेदार चीनी और २ चम्मच
- 1/8 छोटा चम्मच टैटार की क्रीम
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- १ केला, कटा हुआ
दिशा-निर्देश
- पाउंड केक स्लाइस को हलकों में आकार दें और अलग-अलग प्लेटों पर रखें; केक के प्रत्येक टुकड़े को आइसक्रीम के एक बड़े स्कूप के साथ ऊपर रखें और जमने तक फ्रीजर में रखें।
- इस बीच, अंडे की सफेदी को चीनी, टैटार की क्रीम और नमक के साथ झागदार और सख्त होने तक फेंटें।
- पकाने के लिए तैयार होने पर, प्रत्येक प्लेट को फ्रीजर से अलग-अलग हटा दें और आइसक्रीम और केक पर मेरिंग्यू फैलाएं; सभी चार केक के साथ दोहराएं, उन सभी को फिर से सख्त होने तक फ्रीज करें।
- मेरिंग्यू को ब्राउन होने तक पकाने के लिए ब्रॉयलर को प्रीहीट करें या किचन टॉर्च का उपयोग करें।
- आइसक्रीम के सख्त होने तक फिर से फ्रीज करें। परोसने के लिए तैयार होने पर, केले के स्लाइस और दानेदार चीनी के साथ छिड़कें और ब्रॉयलर के नीचे रखें, या चीनी को पिघलाने के लिए टॉर्च का उपयोग करें।
