मकई के साथ एक स्वादिष्ट मलाईदार धीमी कुकर आलू का सूप। प्रत्येक कटोरी के साथ-साथ कुछ ताज़े हरे प्याज़ में बहुत सारे मेल्टेड चेडर चीज़ सबसे ऊपर हैं। यह सूप स्वादिष्ट आरामदेह भोजन है।
मुझे आसान भोजन के लिए अपने धीमी कुकर का उपयोग करना पसंद है। धीमी कुकर रात के खाने की तैयारी को एक स्नैप बना देता है और खाना बनाते समय यह पूरे घर को गर्म नहीं करने में मदद करता है। जब यह बाहर गर्म होता है और मैं केवल पॉप्सिकल्स खाना चाहता हूं, मुझे अपने धीमी कुकर का उपयोग गर्म रात के खाने के लिए करना पसंद है। स्टोवटॉप जलने या ओवन चालू किए बिना, घर काफी ठंडा रहता है। साथ ही, धीमी कुकर से पूरे घर की महक अद्भुत हो जाती है।
इस सूप ने विशेष रूप से निश्चित रूप से मेरे घर की महक को अद्भुत बना दिया। इस सूप का मसाला क्रीमी बेस और आलू के टुकड़ों के साथ पूरी तरह मेल खाता है। हालांकि पनीर और हरी प्याज एक वैकल्पिक टॉपिंग हैं, वे इस सूप के स्वाद को पूरा करते हैं और इसे और भी बेहतर बनाते हैं।
धीमी कुकर में मलाईदार आलू का सूप बनाने की विधि
4-6 परोसता है
अवयव:
- 6 बड़े रसेट आलू, कटा हुआ
- 2 डिब्बे (10.5 औंस) गाढ़ा चिकन शोरबा
- १ कप पानी
- ३ बड़े चम्मच मक्खन
- १/२ कप मैदा
- २ कप आधा-आधा
- 1 कप दूध
- 1 कैन (12 औंस) वाष्पित दूध
- २ कप फ्रोजन कॉर्न
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- वैकल्पिक: ऊपर से पनीर, 2-3 हरी प्याज, ताजा सीताफल
दिशा:
- धीमी कुकर में आलू, चिकन शोरबा और पानी डालें। ढककर धीमी आँच पर ५ घंटे के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- कम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में, आटे और मक्खन को तेज़ गति से मिलाएँ। धीरे-धीरे आधा-आधा, दूध और वाष्पित दूध डालें।
- उस मिश्रण को धीमी कुकर में मकई, नमक, काली मिर्च, प्याज पाउडर और लहसुन पाउडर के साथ डालें। परोसने से पहले एक और घंटे के लिए पकाएं।
- यदि वांछित हो तो कटोरे के ऊपर एक मुट्ठी पनीर, कुछ हरे प्याज और एक सीताफल गार्निश करें।
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