क्या आपको खाना बनाने के लिए समय निकालने में परेशानी होती है? स्वस्थ तथा शाकाहारी आपके और आपके परिवार के लिए भोजन? टेक-आउट या उबाऊ सलाद के बजाय, एक शानदार शाकाहारी भोजन के लिए घर क्यों न आएं जो आपके धीमी कुकर में पूरे दिन स्टू रहा हो?
एक भोजन जो हमें पकाने के लिए नहीं है वह घर पहुंचने पर तैयार है? हम कहां साइन अप कर सकते हैं? ये तीन शाकाहारी धीमी कुकर व्यंजन बनाने के लिए एक हवा हैं और कुचल लाल मिर्च और जीरा जैसे अविश्वसनीय स्वाद से भरे हुए हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके परिवार का स्वाद क्या है, वे इन स्वस्थ, मांस- और डेयरी-मुक्त व्यंजन पसंद करेंगे!
1
शाकाहारी धीमी कुकर स्पेगेटी सॉस
8. के बारे में कार्य करता है
अवयव:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- 14 औंस गिम्मे लीन ग्राउंड बीफ स्टाइल
- 29 औंस टमाटर सॉस
- 6 औंस टमाटर का पेस्ट
- २८ औंस इतालवी अनुभवी कटा हुआ टमाटर
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर
- २ बड़े चम्मच इटैलियन मसाला
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें और पारदर्शी होने तक पकाएं। गिम्मे लीन ग्राउंड बीफ़ शैली जोड़ें और इसे एक रंग के साथ तोड़ दें। क्रम्बल और पकने तक, लगभग 6 मिनट तक गरम करें।
- मिश्रण को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। टमाटर सॉस, टमाटर का पेस्ट, कटे हुए टमाटर, लहसुन पाउडर, इतालवी मसाला और नमक और काली मिर्च डालें।
- लगभग 6-8 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं। स्पेगेटी के ऊपर परोसें।
2
छोले के साथ फूलगोभी की सब्जी
नुस्खा से प्रेरित नींबू कटोरा
8. के बारे में कार्य करता है
अवयव:
- ४ कप फूलगोभी, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- २ कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स, क्वॉर्टर में कटे हुए
- 1-1/2 कप कटा हुआ बटरनट स्क्वैश
- 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 5 मीठी मिर्च, कटा हुआ
- 15 औंस छोले, सूखा जा सकता है
- 15 औंस कटे हुए टमाटर
- 1/2 कप नारियल का दूध
- 1/3 कप लो-सोडियम वेजिटेबल ब्रोथ
- 1 बड़ा चम्मच जीरा
- 1 बड़ा चम्मच करी पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच हल्दी
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
- Chives
दिशा:
- धीमी कुकर में सब्जियां, छोले, कटे हुए टमाटर, नारियल का दूध, सब्जी शोरबा और मसाले डालें। नमक और काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर लगभग 8 घंटे तक या फूलगोभी के नरम होने तक पकाएं।
- चावल के ऊपर परोसें और चिव्स से गार्निश करें।
3
चंकी शाकाहारी मिर्च
४ से ६ तक सर्व करता है
अवयव:
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
- 14 औंस गिम्मे लीन ग्राउंड बीफ स्टाइल
- 1 मध्यम शिमला मिर्च, पीली या नारंगी, कटी हुई
- 1 मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ
- 4 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- १/४ कप लो-सोडियम वेजिटेबल ब्रोथ
- 2 डिब्बे (प्रत्येक में 15 औंस) इतालवी कटे हुए टमाटर
- 1 कैन (14.5 औंस) काली बीन्स, धोया हुआ
- 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 2 बड़े चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
- 1 गुच्छा ताजा सीताफल, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
दिशा:
- एक बड़े डच ओवन में, जैतून का तेल मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें। प्याज़, लहसुन, मिर्च और गिम्मे लीन ग्राउंड बीफ़ स्टाइल डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं। मिश्रण को धीमी कुकर में ले जाएं और सब्जी शोरबा, टमाटर, काली बीन्स, मिर्च पाउडर, तारगोन और कुछ कटा हुआ हरा धनिया डालें।
- कम पर सेट करें और मिश्रण को लगभग 4-6 घंटे तक, या जब तक मांस कुरकुरे न हो जाएं और सब्जियां नरम हो जाएं, तब तक पकने दें।
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