बुडापेस्ट से हवाई अड्डे के रास्ते में, मैं गुस्से में था। शानदार महल-होटल से नहीं हमने दो रातों के लिए घर बुलाया था। टहलने के साथ नहीं हम प्राचीन पड़ोस में गए और निश्चित रूप से गैस्ट्रो-फैब व्यंजनों के साथ नहीं। नहीं, मैं अपने आप से नाराज़ था कि बुडापेस्ट को हमारे ग्रीष्मकालीन ओडिसी के माध्यम से केवल एक पूरा दिन आवंटित किया गया था यूरोप.
हमारी गर्मियों की योजनाओं का खुलासा करते समय, कई दोस्तों ने सोचा, बुडापेस्ट क्यों? बुडापेस्ट में सिटी ऑफ़ लाइट माइनस एटीट्यूड का आकर्षण है। "पूर्व का पेरिस" डब किया गया, शहर के भव्य वृक्ष-रेखा वाले बुलेवार्ड, स्थलचिह्न, संग्रहालय, प्रभावशाली वास्तुकला और कलात्मक कैफे संस्कृति मोहक थी।
हमें फोर सीजन्स ग्रेशम पैलेस में रहने का सौभाग्य मिला। लॉबी के Beaux-Arts मोज़ेक फ़र्श और कांच की ऊंची छतों से उत्पन्न सदी की भव्यता। डेन्यूब नदी, चेन ब्रिज और बुडा हिल के दृश्यों के साथ हमारा कमरा समान रूप से आश्चर्यजनक था। हालाँकि हम अपने क्वार्टर में आराम करना चाहते थे, मैंने सैनिकों को लामबंद किया और हम कैसल डिस्ट्रिक्ट का पता लगाने के लिए निकल पड़े। हमने पेस्ट से बुडा तक चेन ब्रिज को पार किया और 19वीं सदी के फनिक्युलर में सवार हुए, जो पहाड़ी से बुडा कैसल तक गया। यहां से आप महल, ऐतिहासिक चौकों और संग्रहालयों का पता लगा सकते हैं और हंगेरियन प्रेसिडेंशियल पैलेस में गार्ड के नाटकीय परिवर्तन को देख सकते हैं। महल के नीचे एक और दुनिया है, गुफाओं और तहखानों की मध्ययुगीन भूलभुलैया। 1827 के बाद से एक मिठाई संस्थान Ruszwurm कन्फेक्शनरी में दर्शनीय स्थलों की बैटरी को रिचार्ज किया जा सकता है। लौटते हुए, हमने फोर सीजन्स शामियाना के तहत एक रिक्शा की जासूसी की, जो होटल के मेहमानों के लिए एक सुविधा थी। मैं अपनी बेटियों के साथ आगे बढ़ा और हमें जीवंत ज़िनी स्ट्रीट से सेंट स्टीफ़ंस बेसिलिका और पास के एक फव्वारे तक पहुँचाया गया जहाँ बच्चों ने जिलेटो का आनंद लिया और पानी में मस्ती की।
बुडापेस्ट में खाना एक सुखद आश्चर्य था। हंगेरियन विशिष्टताओं, ग्रिल्ड मीट, पास्ता, सूप और पिज्जा के मेल ने परिवार के स्वाद को आसानी से संतुष्ट कर दिया। असाधारण स्थानीय व्यंजन? हंगरी के लिए स्वदेशी एक नरम-जैसे-मक्खन सूअर का मांस मंगलिका कहा जाता है। होटल का कैफे स्वादिष्ट परोसता है मंगलिका पोर्क ट्रायो. अन्य स्टैंडआउट हंगरी के मजबूत मसाले हैं। हमने होटल के रेस्तरां में कोल्ड-प्रेस्ड तेलों के एक पुर्ज़े, पोडोर की खोज की। एक नमूने के बाद, हम मिश्रित तेलों, सिरका और पेस्टोस की 15 बोतलों के गर्व के मालिक थे। अब वह माँ की तरह की स्मारिका है!
अगली बार: बुडापेस्ट अपने सार्वजनिक स्नान घरों के लिए प्रसिद्ध है। भूमिगत गुफाएँ अत्यधिक खनिजयुक्त पानी बनाती हैं जो अपनी उपचार शक्तियों के लिए प्रसिद्ध है। कुछ तुर्की काल के हैं, और आधुनिक २०वीं सदी के स्नानागार हैं। खरीदे गए टिकट के साथ पूल जनता के लिए खुले हैं (बच्चों का स्वागत है)। जिन दो लोगों ने मेरी नज़र पकड़ी, वे थे अलंकृत गेलर्ट बाथ और सेचेनयी।
