वापस स्कूल की प्रेशर कुकर की रेसिपी

इन तीनों को आजमाएं वापस स्कूल प्रेशर कुकर की रेसिपी। जब बैक टू स्कूल पागलपन आपको समय की कमी में छोड़ देता है, तो अपने प्रेशर कुकर को बाहर निकालें और कुछ भाप छोड़ दें। प्रेशर कुकर एक कम ऊर्जा वाला, उच्च स्वाद वाला, विभिन्न व्यंजनों में खाना पकाने का स्वस्थ तरीका है जो आपका समय और पैसा बचाता है।

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भारतीय सब्जी करी

4. परोसता है

अवयव

1 चुटकी केसर के धागे
2 कप कम सोडियम सब्जी शोरबा, बहुत गर्म
1 कप क्विनोआ
1, 15-औंस छोले, सूखा, धोया जा सकता है
१ कप किशमिश
२ कप कटा हुआ बैंगन
१ कप कद्दूकस की हुई गाजर
1 कप कटा हुआ शकरकंद
१ १/२ कप कटा हुआ लाल प्याज, विभाजित
1 पीली शिमला मिर्च, बीज वाली, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच घी
१ १/२ चम्मच करी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई इलायची
1, 5-औंस नारियल का दूध खोल सकते हैं, खोलने से पहले अच्छी तरह हिलाएं
१/४ कप बारीक कटा हुआ ताजा पुदीना या हरा धनिया

दिशा-निर्देश

केसर के धागे को शोरबा में रखें और 5 मिनट के लिए भीगने दें।
एक प्रेशर कुकर के तले में किनोआ, छोले, किशमिश और केसर का पानी डालें।

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बैंगन, गाजर, शकरकंद, 1 कप लाल प्याज, और शिमला मिर्च को स्टीमर बास्केट में क्विनोआ मिश्रण के ऊपर एक ट्रिवेट पर रखें; ढक्कन को जगह में बंद कर दें और प्रेशर में लाएं, फिर आंच कम करें और प्रेशर कुकर के निर्देश मैनुअल में सुझाए गए समय के लिए पकाएं।
इस बीच, मध्यम आँच पर एक मध्यम सॉस पैन में घी गरम करें; बचा हुआ 1/2 कप प्याज़ डालें और नरम होने तक, अक्सर हिलाते हुए पकाएँ; मसालों के साथ छिड़कें और कोट करने के लिए हलचल करें; नारियल का दूध डालें और उबाल आने दें, मिश्रण को उबालने के लिए आँच को कम कर दें; 10 मिनट के लिए उबाल लें।
जब सब्जी का मिश्रण पक जाए, तो ठंडा करने के लिए प्रेशर कुकर के निर्देश पुस्तिका का पालन करें; ढक्कन हटाकर सब्जियों को एक सर्विंग बाउल में निकाल लें; ऊपर से नारियल करी सॉस डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
क्विनोआ को चैक कीजिए, इसे अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए; अगर क्विनोआ अभी भी पानी जैसा है, तब तक पकाते रहें जब तक कि यह फूलने के लिए तैयार न हो जाए। क्विनोआ को अलग-अलग सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से वेजिटेबल करी डालें।

चिकन पपृकष

6 को परोसता हैं

अवयव

6 त्वचा रहित बोन-इन चिकन ब्रेस्ट आधा
१ प्याज, कटा हुआ
३ बड़े चम्मच मैदा
1 1/2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
१ १/२ बड़े चम्मच मीठी पपरिका
1/2 छोटा चम्मच नमक
१ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
गरमा गरम काली मिर्च की चटनी स्वाद के लिए
१ १/२ कप खट्टा क्रीम

दिशा:

चिकन को प्रेशर कुकर में रखें और प्याज के साथ छिड़कें।
एक छोटे कटोरे में, आटा और शोरबा को एक साथ मिलाएं; टमाटर का पेस्ट, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, नमक, अजवायन के फूल और काली मिर्च की चटनी में फेंटें; चिकन के ऊपर डालो।
प्रेशर कुकर पर ढक्कन रखें और वेंट पाइप पर प्रेशर रेगुलेटर सेट करें; उच्च गर्मी पर कुकर को कम दबाव में लाएं; आँच को मध्यम-उच्च तक कम करें और प्रेशर कुकर के निर्देश पुस्तिका के अनुसार पकाएँ।
प्रेशर कुकर के निर्देश मैनुअल के अनुसार प्रेशर कुकर को ठंडा करें। कवर छोड़ें और चिकन को एक सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें; प्रेशर कुकर के जूस में खट्टा क्रीम डालें और चिकन के ऊपर परोसें।

चिली वर्डे

6 को परोसता हैं

अवयव

2 बड़े चम्मच कनोला तेल
1 1/2 पाउंड बोनलेस पोर्क शोल्डर, 1 1/2-इंच क्यूब्स में काटें
१ प्याज, कटा हुआ
1 हरी शिमला मिर्च, कोरेड, कटी हुई
२ पोब्लानो, कटा हुआ
2 जलापेनोस, कटा हुआ (बीज, अगर वांछित)
4 लौंग लहसुन, मोटे तौर पर कटा हुआ
1/2 छोटा चम्मच नमक
स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
2 चम्मच पिसा हुआ धनिया
१ १/२ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
1 कप चिकन या सब्जी शोरबा

दिशा-निर्देश

एक प्रेशर कुकर में तेल को मध्यम-तेज़ आँच पर रखें; सूअर का मांस भूरा, अक्सर सरगर्मी; प्याज, शिमला मिर्च, पोब्लानो, जलेपीनो, प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च, धनिया, जीरा और शोरबा डालें; प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद कर दें, कुकर को प्रेशर में लाएँ, और प्रेशर को स्थिर रखने के लिए आँच को कम कर दें।
प्रेशर कुकर के निर्देश मैनुअल के अनुसार पकाएं। ठंडा करें और कवर हटा दें; चावल के ऊपर या बरिटोस या एनचिलाडस के लिए भरने के रूप में परोसें।