हम निश्चित रूप से "मेरी कॉफी पीने से पहले मुझसे बात नहीं करते" तरह के लोग हैं, लेकिन जब आप नहीं कर सकते एक कैफे में जाएं और किसी को अपनी कॉफी बनाने के लिए कहें, आपको इसे बनाने के तरीके खोजने होंगे घर। कुछ घर का बना ठंडा काढ़ा हमेशा मौके पर हिट होता है (और इसे समय से पहले बनाया जा सकता है, जो कुल जीवन रक्षक है), लेकिन दिनों पर जब हम चमत्कारिक रूप से अपने आप को सुबह थोड़ा अतिरिक्त समय पाते हैं, तो हम पूर्ण रूप से जाना पसंद करते हैं बरिस्ता हमने पहले ही डालगोना कॉफी की कोशिश की, कोरिया का व्हीप्ड, आइस्ड ड्रिंक जिसने सोशल मीडिया पर तहलका मचा दिया है, लेकिन क्या आप यह नहीं जानते होंगे? गिआडा डे लॉरेंटिस, हमारे पसंदीदा रसोइयों में से एक ने नुस्खा में सुधार करने के लिए इसे अपने ऊपर ले लिया है?
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हां यह हमने किया। हाँ, यह वास्तव में *वास्तव में* स्वादिष्ट है। निहारना - डालगोना कॉफी जो तूफान से इंटरनेट ले रही है, @giadadelaurentiis के कुछ ट्वीक के साथ जो इसे अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाते हैं। 🙌 प्रोफ़ाइल लिंक में #रेसिपी प्राप्त करें! #हम खाना बनाते हैं
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हमेशा की तरह, डे लॉरेंटिस ने नुस्खा पर एक इतालवी स्पिन डालने का एक तरीका ढूंढ लिया है। उसके इतालवी डालगोना आइस्ड कॉफी तत्काल एस्प्रेसो पाउडर के लिए तत्काल कॉफी ग्रेन्यूल्स को स्वैप करें, जो इसे एक समृद्ध स्वाद देते हैं। जियाडा एस्प्रेसो पाउडर को चीनी और गर्म पानी के साथ हैंड मिक्सर से तब तक फेंटता है जब तक कि यह फूला हुआ और रंग में हल्का न हो जाए। फिर, वह लेमन जेस्ट मिलाती है, जो पेय में एसिड को बढ़ाए बिना पेय को एक सुगंधित साइट्रस स्वाद देता है (एस्प्रेसो को अक्सर लेमन जेस्ट के ट्विस्ट के साथ परोसा जाता है इटली में), और एक और मिनट के लिए व्हिप करें जब तक कि मिश्रण बहुत गाढ़ा न हो जाए और इसे आपकी पसंद के आइस्ड मिल्क के गिलास के ऊपर तैराया जा सके।
यदि आप कॉफी और नींबू के विचार के बारे में अपने दिमाग को एक साथ नहीं लपेट सकते हैं, तो डे लॉरेंटिस दो विकल्प प्रदान करता है। वह कहती है कि आप पेय में कुछ गर्माहट लाने के लिए इसके बजाय इलायची या दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी तरह से, यह आमतौर पर तत्काल कॉफी के साथ बने पेय में थोड़ा पाक वर्ग जोड़ने का सही तरीका लगता है।
जाने से पहले, इनमें से कुछ देखें Giada की बेहतरीन पास्ता रेसिपी नीचे:
