1999 से, इना गार्टेन दुनिया को सुंदर, सुरुचिपूर्ण प्रदान कर रहा है पाक कला पुस्तकें जिसने हमें न केवल स्वादिष्ट व्यंजनों का खजाना दिया है, बल्कि उसके शांतिपूर्ण, सुखद जीवन में एक खिड़की भी पेश की है। ईस्ट हैम्पटन के समुद्र तट अपने प्यारे पति जेफरी और ब्रंच बेस्टीज़ के अपने अद्भुत दस्ते के साथ अपने आदर्श कुटीर में पक्ष।
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वर्षों से, वह हमें लाई है बेयरफुट कोंटेसा सबसे अच्छी पार्टियों को फेंकने से लेकर आप समय से पहले स्वादिष्ट भोजन कैसे बना सकते हैं - हर चीज पर कुकबुक - ऐसी किताबें जिन्होंने मेरे जीवन को और अधिक आनंदमय और अधिक स्वादिष्ट बना दिया है। लेकिन अब मेरे पास उसके अगले नुस्खा संग्रह के लिए कुछ विचार हैं जो मुझे लगता है कि वास्तव में मेरी रसोई बुकशेल्फ़ को भर देगा।
बेयरफुट कोंटेसा की मुझे रात का खाना बनाना है लेकिन मेरे पास स्टोर पर जाने का समय नहीं है
मैं वास्तव में आपके सभी व्यंजनों से प्यार करता हूं जो पड़ोस के कसाई, विशेष पनीर की दुकान और आपके हरे-भरे जड़ी-बूटियों के बगीचे में रुकने के लिए कहते हैं। हालाँकि - और यह बहुत बड़ा है, हालाँकि? - ?कभी-कभी यह शाम 5:55 बजे होता है। और बच्चे चिल्ला रहे हैं और मुझे अपने आस-पास की चीज़ों का उपयोग करके तुरंत कुछ पकाना है। मैं "लंच मीट और एक्सपायर्ड चीज़ क्विच" और "सूप दैट इज़ जस्ट ए मिक्सचर ऑफ़ थिंग्स इन ब्रोथ" नामक व्यंजनों के बारे में सोच रहा हूँ। मैं पता है कि आप इसे वास्तव में स्टाइलिश और सरल बना सकते हैं, इना, तब भी जब मेरे पास पेशकश करने के लिए कुछ भी नहीं है, लेकिन कुछ मुरझाए हुए काले और मोज़ेरेला चिपक जाती है।
इना गार्टन अगर आपको लगता है कि यह कठिन है, तो राष्ट्रीय परमाणु ऊर्जा बजट लिखने का प्रयास करें
पिछले साल एक क्षण आया था, जब मैं इना का मोचा चॉकलेट आइसबॉक्स केक बनाने के लिए बहुत संघर्ष कर रहा था, जब वह उसकी किताब के पन्नों से मेरी तरफ देखा और उसकी आँखों से कहा, “मैं कभी व्हाइट हाउस का बजट विश्लेषक था। मुझे लगता है कि आप शायद यह पता लगा सकते हैं कि 8 इंच का स्प्रिंगफॉर्म पैन कैसे काम करता है।" मुझे इन लुक्स और चाइड्स की एक पूरी किताब पसंद आएगी। व्यंजनों में शामिल होंगे: "यह हॉलैंडाइस सॉस है, नीति पत्र नहीं है," और "यदि जेफरी वैश्विक राजनीतिक अर्थव्यवस्थाओं के बारे में एक पुस्तक लिख सकते हैं, तो निश्चित रूप से आप रिसोट्टो बना सकते हैं।"
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इना गार्टन की एंटरटेनिंग ओनली योरसेल्फ कुकबुक
तो, इना, आपके पास अपने मजाकिया, दयालु, स्मार्ट और सफल दोस्तों के लिए शानदार पार्टियों को फेंकने के बारे में कई किताबें हैं। यह पूरी तरह से बहुत अच्छा है, और कभी-कभी मैं आराम और कंपनी के लिए इन किताबों का संदर्भ देता हूं जब मैं अपने घर में अकेला होता हूं तो अपने बच्चों के सोने के बाद एक बच्चे के प्लास्टिक के चाय के बर्तन से शराब पीता हूं। लेकिन मैं शायद एक नई किताब के बारे में सोच रहा था जिसमें आप मुझे दिखाएं कि जब मैं अकेला होता हूं तो सबसे अच्छा कैसे मनाया जाता है। मैं कुछ गार्टन-टेस्टिक मग केक रेसिपी के बारे में सोच रहा हूँ। शायद कुछ पेटू पॉपकॉर्न। एक के लिए कॉकटेल जो आधा खाली कैपरी सन और वोदका के अलावा कुछ भी उपयोग नहीं करता है? मुझे पता है कि आपका कैलेंडर शायद अधिकतर भरा हुआ है, लेकिन कुछ मुझे यह भी बताता है कि आप जानते हैं कि एक बहुत बढ़िया रात कैसे होती है।
बेयरफुट कोंटेसा की आई नो यू जस्ट वांट लुक इन तसवीरें मेरे जीवन से
आइए हम सब दिखावा करना बंद करें। मैं दिखावा करना बंद कर दूंगा। गार्टन नाटक करना बंद कर देगा। पुस्तक प्रकाशक नाटक करना बंद कर देंगे। सच्चाई यह है कि 10 कुकबुक के बाद, मुझे लॉबस्टर पॉट पाई या चिकन पिकाटा के लिए एक और नुस्खा की आवश्यकता नहीं है। मुझे चाहिए आप, में एक। क्या आपके पास एक फोटोग्राफर है जो कुछ दिनों के लिए आपका पीछा कर सकता है और तस्वीरें खींच सकता है? मैं आपको एक खिड़की वाली सीट पर एक किताब पढ़ते हुए देखना चाहता हूं, जिसमें आपके पैरों पर अफगान लिपटा हुआ है। मैं आपको अपने बिलों को मेलबॉक्स में चलते हुए देखना चाहता हूं, अपने पड़ोसी के साथ चैट करने के लिए रुकना, जो हम सभी को पसंद करता है, गलती से सोचता है कि आप उसके सबसे अच्छे दोस्त हैं। मैं आपको और जेफरी को एक साथ कपड़े धोते हुए देखना चाहता हूं, हंसते हुए जब आप प्रत्येक टोकरी में खुदाई करते हैं और एक आधे से मेल खाते हुए जुराबें लेकर आते हैं। यह बहुत डरावना नहीं है, है ना?
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आपके पूरे जीवन के लिए केवल आराम से फिट बटन-डाउन पहनने के लिए इना गार्टन की मार्गदर्शिका
ठीक है, यह किताब खाने के बारे में भी नहीं होगी। लेकिन मुझे वास्तव में पता होना चाहिए कि कैसे इना ने अपने जीवन में केवल आराम से फिट बटन-डाउन पहनने और हमेशा पूरी तरह से शानदार दिखने के रहस्य को खोल दिया है। समुद्र तट पर 10 आकर्षक दोस्तों के साथ एक आकस्मिक नाश्ता खा रहे हैं? एक नरम, फीका शैम्ब्रे बटन-डाउन करेगा, कोई प्रश्न नहीं पूछा गया। नवीनतम बड़े आयोजन में स्टेप-एंड-रिपीट बैनर के सामने पोज़ देना? एक काला साटन आराम से फिट बटन-डाउन मोतियों की एक स्ट्रिंग और आपके अजेय रवैये के साथ अद्भुत काम करेगा। मैं आपको अभी अपने कान में फुसफुसाते हुए सुन सकता हूं: "वह कितना आसान था?"
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