यदि आप मीटलेस मंडे को साइड डिश की तलाश में हैं, तो काजू के साथ तली हुई ब्रोकली परोसने पर विचार करें। यह चावल, टोफू या यहां तक कि मछली के लिए एक बड़ी संगत बनाता है।
मांसहीन सोमवार आता है, लेकिन सप्ताह में एक बार, इसलिए इस दिन अपना भोजन दें! चमकीले रंग और कुरकुरे साइड डिश को परोसने के लिए आपको पूरी तरह से जाने की जरूरत नहीं है। काजू के साथ तली हुई ब्रोकली स्वादिष्ट होती है और विभिन्न प्रकार के मुख्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चलती है - टोफू, चावल या मछली के बारे में सोचें। आप इस खूबसूरत व्यंजन के कुरकुरे और चमकीले हरे रंग को पसंद करेंगे, महान स्वादों का उल्लेख नहीं करने के लिए!
काजू के साथ तली हुई ब्रोकली
4. परोसता है
अवयव:
- 1 सिर ब्रोकली, धोकर 1 इंच के फूलों में काट लें
- १/३ कप भुने हुए काजू
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 2 चम्मच मिर्च का पेस्ट
- 1 कप सब्जी शोरबा
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- 1-1/2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
दिशा:
- एक मध्यम आकार के कटोरे में, सब्जी शोरबा, मिर्च का पेस्ट, सोया सॉस, कॉर्नस्टार्च और चीनी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें। अधिक सोया सॉस, मिर्च पेस्ट या चीनी के साथ स्वाद और मौसम, आवश्यकतानुसार। व्हिस्क और अलग रख दें।
- एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर वनस्पति तेल गरम करें। जब यह गर्म हो जाए, तो ब्रोकली डालें और लगभग 3 मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ।
- लहसुन डालें और शोरबा मिश्रण में डालने से पहले लगभग एक मिनट तक पकाएँ। लगातार चलाते हुए मिश्रण को उबाल लें। सॉस के गाढ़ा होने तक या लगभग 4 मिनट तक पकाएं।
- काजू डालकर अच्छी तरह मिला लें। गर्मी से निकालें और एक सर्विंग डिश में रखें। गरमागरम परोसें।
इस मीटलेस मंडे साइड डिश के क्रंच और रंग का आनंद लें!
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